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야산에서 콩국수의 역사를 썼습니다. ^^ 2015.08.13해당카페글 미리보기
아니죠? ^^ 콩국수를 준비하기 위해 면을 끓일 준비를 하고 있습니다. 오고가는 대화는 참 많은데요. 오늘의 주제는 쇼핑몰이었답니다. ^^ 오케~바리몰에 관심 집중.. 저기 젊은 두 남자는 사업 이야기로 바쁩니다. ㅋ.ㅋ 쇼핑 중독에 빠진 소연낭자님이...
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여름 별미 콩국수 2009.06.13해당카페글 미리보기
소면, 라면, 등은 겨울에도 땡깁니다. 그러나 콩국수는 여름에만 땡깁니다. 왜 일까요? 그건 저도 몰라요~~~ 하룻밤 불린콩을...고소함이 없어지더라구요. 삶은 콩은 믹서로 곱게곱게 갈아줍니다. 용기에 담아 면을 삶을동안 시원하게 냉장보관 합니다...
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콩국수 만드는법 간편한 콩국수 요리 2013.09.15해당카페글 미리보기
달걀도 노른자가 보이도록 반으로 잘라주셔야 모양이 이쁘게 나오게 됩니다. 면 삶기 모든 재료가 준비가 된 이후에는 면을 뜨거운 물에 삶은 후 냉수에 넣어 쫄깃한 맛을 유지하하도록 합니다. 콩국수 만드는법에서 면을 먼저 삶을 경우 심하게 불어버릴...
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영양 가득담은 고소한 콩국수 2009.07.28해당카페글 미리보기
유독 콩국수만은 안 하셨을까??? 아무튼 전 합니다요. 첫단계: 콩 (백태)에서 못생기거나 뭔가 탈이 난 것 같이 생긴 아이들을 잘 골라서 버리고, 깨끗하게 씻어서, 충분한 양의 생수를 붇고 하룻밤 불려 줍니다. 제기준으로 일인분 양은 200ml 계량컵에 1...
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가는 여름이 아쉬워 ~ 푸른콩 콩국수 2012.07.02해당카페글 미리보기
먹었어요~ 콩국수 만들기 재료 (4인 가족 기준이에요) 콩 1컵 반, 소금1작은술, 통깨 4~5큰술, (볶은땅콩이나 볶은 들깨를 함께 갈아도 고소함 두배) 메밀면 4인분(또는 소면), 국수삶을때 천일염 1작은술, 고명- 오이, 토마토, 삶은계란 (생략가능) 저는...
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콩국수 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 2020.07.02해당카페글 미리보기
간단하다. 콩국수물은 많으면 냉장하여 두고 먹을 수 있으므로 마트에서 산 한 봉지 500g을 다 쓰기로 하고(4인분은 충분히 넘고도 남을 듯하다) 소면도 필요한 만큼 삶기로 한다. 레시피에 따라선 호두, 잣, 땅콩 등을 넣기도 하는데 모두 빼고 흰콩 맛만...
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<뼈속까지 시원하다 3대 여름밥상 서리태 콩국수> 임성근 서리태 콩국수 2019.07.17해당카페글 미리보기
서리태 콩국수> 레시피 [재료] - 서리태2컵, 물8컵, 물5컵, 흑임자5큰술, 소금1큰술, 설탕3큰술, 중면 [만드는 법] ***맛있는...물을 넣고 불려줌. 물이 너무 적으면 비린내가 나고 많으면 영양분 손질 : 여름4시간, 겨울에는 10~12시간 2. 콩삶기 - 물...
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친정아빠랑 함께한 점심 - 고소한 콩국수 2009.08.31해당카페글 미리보기
콩 5, 물 끊여서 삶은 국수 그릇에 담기 ** tip** 국수 잘 삶기 1. 펄펄 끊는 물에 국수 넣기 2. 물이 끊어서 넘칠려고 할때 물...4. 건져내서 찬물에 비비면서 씻어주기 5. 쫄깃하고 깔끔한 면 완성~~!! 6. 국수위에 갈아두 콩 얹고, 콩삶아서 식혀둔 콩...
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[콩국수 만드는 법]간단한 콩국수 만드는법 by 미상유 2016.05.23해당카페글 미리보기
콩을 삶기가 귀찮다면 콩물을 사다 금방 만들어도 좋구요. [콩국수 만드는법] 재료: 소면 한줌(물 5컵), 고명 약간(오이 등) 콩물: 먹고 싶은 종류의 콩 한줌, 물 적당량 1. 소면을 팔팔 끓는 물에 잘 삶아 줍니다. 중간에 거품이 파르르 끓어 오르면 찬물...
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전국 콩국수 맛집 2022.04.24해당카페글 미리보기
콩 삶기가 콩국수 맛의 핵심”이라고 했다. / 유창우 영상미디어 기자 XX@XX 날씨가 덥고 습해질수록 생각나는 음식, 시원하고 고소한 콩국수이다. 콩국수는 예부터 서민들이 여름철 보양 음식으로 즐겨왔다. 19세기 말 나온 요리책 '시의전서...