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월드컵도 식후경…32개국 대표음식 눈요기 2006.06.18해당카페글 미리보기
넣고 만들기도 한다. 사진은 오징어와 새우를 넣은 해산물 퀘사디야. 넣는 재료에 따라 다양한 이름의 퀘사디야가 된다. 퀘사디야는 스페인어로 치즈를 ‘퀘소(queso)’라고 하는 데서 유래됐다. 이탈리아 피자와는 달리 토마토 소스가 들어가지 않는다...
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건강에 해로운 예상 밖 음식들 10가지 2018.05.30해당카페글 미리보기
만하게 만들기 위해 살 안에 염지액을 넣는 것으로 알려져 충격을 주었다. 해당 염지제에는 나트륨뿐만 아니라 조미료도 다량...유명 영양사 트레이시 레쉬가 건강 의학지 프리벤션을 통해 크림과 차우더, 비스크와 같은 단어가 포함된 수프를 주의하라고...
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크림소스 파스타 만들기 ~ 2007.10.30해당카페글 미리보기
4가지를 만들기를 교육받고 각자 한가지씩 만들어 먹어보는 자리를 가졌습니다. 역시 고수에게 배우니 어렵지도 않고 맛있는 크림소스파스타가 만들어 지더군요....ㅎㅎㅎ 재료는 각자 손질합니다. 선생님이 배고픈 학생들을 위해 만들어준신 음식들...
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크램차우더 만들기 2021.06.06해당카페글 미리보기
◆ 크램차우더 만들기 재료 조개 2줌 양파 1/2개 감자 1/2개 우유 2컵 생크림 1컵 육수재료 : 월계수잎 1장, 통후추 5알, 물2컵 버터 1큰술 밀가루 1큰술 파슬리가루 약간 소금 약간 만드는 방법 1. 조개를 손질해 놓는다 2. 육수는 월계수잎, 통후추, 물...
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애물단지 오븐 길들이는 요리 2008.08.08해당카페글 미리보기
같은 시간에 구워진다. * 잘라진 부분이 위로 가게 놓으면 채소가 쉽게 타버리므로 엎어서 굽는다. 3 클램차우더 볶음밥 재료(2인분) 클램차우더(캔) 6큰술, 밥 2공기, 생크림 또는 우유 6큰술, 양파 ½개, 풋고추·홍고추 2개씩 만들기 1 양파는 다지고...
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[천개의바람 신간 소개] 천개의지식 24) 세계를 한눈에, 각양각색 세계 음식 2022.07.12해당카페글 미리보기
음식을 만들기도 했습니다. 나라마다 다르게 만들어 온 음식들은 무엇이 있을까요? <세계를 한눈에, 각양각색 세계 음식>은 45개국, 106가지의 음식을 소개하고 있습니다. 각 음식의 특징과 주재료, 음식을 먹는 나라의 문화와 지리, 역사 배경도 함께...
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박동준_20180909_울렁증 극복 프로젝트 후기 2018.09.09해당카페글 미리보기
금문교랑 클램차우더 같은 이야기로 말문을 열었다. 그는 또 US Marine 이었다. 남자들의 군대이야기는 글로벌하게 먹혔다. 그도 군인이었기 때문에. 전쟁기념관이라는 장소과 군인 그의 전쟁과 역사에 대한 관심 덕분에 인터뷰를 풀어가기가 쉬웠다...
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따뜻한 수프 한 그릇 간절히 생각나는 때 2012.12.07해당카페글 미리보기
뉴잉글랜드 클램 차우더 New England clam chowder는 누구나 한 번쯤 맛본 경험이 있을 것이다. 미국 동부의 매사추세츠, 뉴햄프셔, 로드아일랜드, 메인, 코네티 컷 5개 주를 뉴잉글랜드라고 부르는데, 이곳에서는 각종 조개가 특산물이다. 10여 년 전...
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동갑 셰프 둘, 먹방 딱 좋은, 친구집 같은…가정식 레스토랑 '붴' 2015.03.20해당카페글 미리보기
스톡·클램차우더로 육수 - 스테이크는 고령 도축업체서 - 2~3주 숙성 거친 고기 사용 동래구청 인근에 맛있는 가정식 레스토랑이 생겼다는 말을 들었다. 작심하고 방문한 날 식당을 찾느라 애를 먹었다. 까르보나라 알고 보니 동래구청 주차장 정문에서...
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소박한 파스타 2017.09.11해당카페글 미리보기
스파게티 + 클램차우더 수프 오레키에테 162 견과류 콜드 파르팔레 + 구운 연어 크림 스파게티 166 삼계 보양 스파게티 + 사천 해물 링귀네 170 스테이크 들깨 크림 스파게티 + 낙지 마늘 스파게티 174 나가사키 해장 스파게티 + 삼치 오일 링귀네 178...