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약수역 맛집 베스트 2022.12.30해당카페글 미리보기
3. 태극당 소개 주소 : 서울 중구 동호로24길 7 1946년 창업해 1973년 장충동으로 이전하였습니다. 4. 금돼지식당 소개 주소 : 서울 중구 다산로 149 저녁 늦은 타임이라 10~15분 정도 웨이팅하고 운좋게 입장했어요! 소문대로 고기 육즙 가득하고...
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오늘은 버터롤빵, 파운드케잌 만들었어요. 2019.02.21해당카페글 미리보기
오늘은 버터롤빵과 파운드케잌 을 만들었어요. 오늘도 4시간이 금방 지나갈 정도로 재미있네요. 특히 파운드케잌은 몇년전 장충동태극당에서 친구가 사주어 먹어 본적이 있는데 당시 맛이 너무 좋아 기억이 났던 케잌인데 직접 만들어 보니 재밌고 유익...
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70년 역사 태극의 장인들 2016.02.06해당카페글 미리보기
년 하루도 쉰 적 없이 설날도 빵을 만드신다는 장인들이네요~~ 태극당의 빵은 최근 종영된 응답하라 1988에 소품으로도 출연하고 촌스러운 스타일의 케이크는 지금도 태극당에서 판매되는 버터케익이라네요 서울 장춘동근처에 가면 태극당에 들러봐야겠어요~~
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한번쯤은 꼭 먹어봐야 할 디저트 35 2016.02.06해당카페글 미리보기
02 태극당 모나카 아이스크림 아무리 세상에 좋은 재료로 만든 새롭고 건강한 맛이 넘쳐도 다디단 이런 아이스크림이 떠오를 때가 있다. 바람이 뜨끈해지기 시작하면 더 생각나는 디저트다. 5개 7천5백원. 03 하라 도너츠 하라 도너츠 무거운 줄 알고...
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한국 빵의 역사 2019.02.04해당카페글 미리보기
설탕·버터·캔디 등을 이용해 빵과 과자를 만드는 상미당(賞美堂)이란 상호의 제과점을 고향 옹진에 열었다.1) 미국에서 원조한 밀가루 부대 일본인과 조선인 제빵업자들이 기존에 만들어둔 빵 유통망에 대해 잘 알고 있었던 허창성은 고향에서 제과업...
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추억의 빵집 2016.05.16해당카페글 미리보기
배가 부를 정도로 커 한 끼 식사로 손색없다. 오란다빵은 카스텔라 사이에 사과 잼을 두껍게 발라 넣은 롤 케이크 형태의 빵이다. 진한 버터의 맛과 상큼하고 달콤한 사과 잼의 맛이 조화를 이뤄 태극당에서 가장 잘 팔리는 인기 메뉴다. 은은한 맛의 홍차...
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불변의 취향 단팥빵 2014.11.28해당카페글 미리보기
장충동의 태극당 단팥빵도 묵직한 팥소를 아낌없이 넣어 만든다. 옛날 그대로 시간이 멈춘 듯한 매장 모습처럼 변함없이 정겨운 단팥빵을 맛볼 수 있다. 연희동의 피터팬제과점 역시 단팥빵 맛집으로 꼽히는 곳이다. 빵집 운영은 아들에게 물려준 뒤에도...
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빵이 싫어 지게 하는 비결.... 2010.07.15해당카페글 미리보기
아래 태극당 관련한 글에 댓글로 제가 빵이 싫어 지게 된 이야기를 댓글로 적었더니 팸레 어느 회원분이 쪽지로 자신은 빵이 몸에 안좋은거 알면서도 넘 좋아하는데 어떻게 하면 싫어 지게 할수 있는지 방법과 칼로리라든지 그런것 좀 알려 달라고 해서 답...
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빵과 과자의 발전사 2017.02.01해당카페글 미리보기
고려당, 태극당, 뉴욕제과는 프랜차이즈 체인망을 확장해 시내 요소마다 체인을 늘려 1970년 말에는 약 190여개의 체인망이 형성되었다. 이 시기에 체인망 확대는 제과산업에 많은 발전을 가져왔다. ⑩ 1979년부터 호텔이 과자류 제조업 허가를 취득해냄에...
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교수님 죄송합니다..다시 올려요! 2004.10.08해당카페글 미리보기
뉴욕 태극당이 생겨났고 1947년 영일당(크라운제과의 전신) 52년 독일빵집등이 생겨났다. 1960년대 부터는 정부의 분식 장려운동...80년도 초반부터 식빵 단과자류가 주종을 이루며 버터, 크림을 선호하게 되었다. 그 이후로 점점 제품의 질이 향상되어...