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토란대 말리기 2023.09.20해당카페글 미리보기
게 좋습니다. 저는 감자 껍질을 벗기는 '필러'를 이용하여 토란대의 껍질을 쉽게 벗겼습니다. 그리고 껍질을 벗긴 토란대는 햇볕...요리를 할 때는 미리 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 써야 아린 맛을 없앨 수 있습니다. 그리고서 들깻가루와 섞어 나물볶음을...
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토란대 2023.10.09해당카페글 미리보기
토란대 베어놓고 자연에서 3일건조 후 껍질벗겨 솥에 넣어 삶은 후 농막지붕 위에 널었습니다. 이렇게 하면 부드럽고 아린맛이 전혀 없지요ㆍ 이렇게 베어서 약 삼사일 건조하면 껍질이 잘 벗겨집니다. 요건 제가 벗긴것ㆍ 요건 옆지기가 벗긴것 입니다...
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토란대볶음 만드는 법 토란대삶기 삶는법 말린토란대나물볶음 2022.09.20해당카페글 미리보기
말린 나물 삶는 법 삶기 쌀뜨물로 삶아서 조리하면 아린 맛이 제거되어 부드러운 나물볶음을 할 수 있어요. 한 시간 이상...제대로 삶지 않으면 나물볶음이 질겨서 맛이 덜해요. 말린토란대 60g을 불려주고 삶아 주었는데요. 불리고 나니 양이...
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아린 맛 없는 토란대? 2020.09.25해당카페글 미리보기
시장에서 제 키만한 토란대를 샀습니다. 대를 쪼개 말리는 작업을 하는 중 토란대가 아린 맛이 없는 것을 발견하였습니다. 이것 ㅡ 혹시 수입산일까요?
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토란대 된장국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
요리과정 토란대는 반드시 껍질을 벗겨서 말려야 하며, 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 물에 4~5시간 충분히 우려내야 아린맛이 제거된다. 또한 토란대는 칼륨이 풍부하여 피로회복, 고혈압에 효과적이며 민간에서는 독충에 쏘였을때 토란줄기의 즙을 바르기도...
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건 토란대 만들기~ 2015.07.17해당카페글 미리보기
아린 맛이 나면 물에 담가 우린다 묵은 나물은 아린 맛이 나거나 특유의 냄새가 있어 호불호가 갈리는 음식이다. 특히 토란대는 아린 맛이 강하므로 부드럽게 삶은 뒤 하루나 이틀 정도 물을 바꿔 우린다. 버섯나물은 노릇하게 볶는다 버섯은 말리는 동안...
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토란대 볶음 2014.01.17해당카페글 미리보기
주고 위와 장을 보호 한다. 5. 칼륨 성분이 함유되어있어 노화방지 타박상 어깨결림에 좋다. << 푹 삶아진 토란대 입니다. >> << 토란대 아린 맛을 빼기위해 삶아서 푹 몇시간 우려내어야 합니다.>> 아침에 삶아 두고 출근 했으니 아린맛이 없네요. 토란...
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▶ 생활의지혜음식물 찌꺼기·자투리 채소 15가지 활용법-16 2024.02.23해당카페글 미리보기
비린내 나는 생선을 쌀뜨물에 담가놓으면 짠물과 비린내도 빠지고 육질이 훨씬 부드러워진다. 쌀뜨물에 죽순, 토란대 등을 넣고 삶으면 아린 맛을 확실하게 제거한다. ●얼룩= 찻잔이나 티포트에 생긴 얼룩 역시 녹차찌꺼기, 감자껍질 등을 물에 잠시 담가...
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칼슘왕인 "토란대"효능 2022.10.08해당카페글 미리보기
후 드시는 것이 좋습니다. 토란대 섭취시 주의점 말린 토란대의 경우 삶아낸후 물에 충분히 담가 아린맛을 제거한후 드시는 것이 좋습니다. 생토란대는 채반에 넣어 햇볕에 바짝 말려서 일년 내내 저장해 먹는데 생으로 먹는것보다 말려서 먹는 것인 영양...