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토란 수확 후 저장 가공과 맛있게 먹는 법 2022.09.15해당카페글 미리보기
수 있으므로 고무장갑 등을 착용하는 것이 좋습니다. 말린 토란대의 경우 삶아낸 후 물에 충분히 담가 아린 맛을 제거한 다음 이용합니다. 토란의 아린 맛이 강하다면 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 찬물에 헹구는 것도 방법입니다. 또한 토란 껍질을...
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토란줄기 아린맛 빼기 2021.10.22해당카페글 미리보기
토란줄기 껍질이 완벽히 벗겨지지않은 햇 토란대는 아린맛이 강합니다ㆍ 바로 조리해서 먹음 목이 따끔거려 고생하지요ㆍ 이 아린맛을 완벽히 빼는방법ㆍ 1ㆍ 따뜻한물에 충분히 불린 토란대를 바구니에받쳐 물기를 빼고 그릇에담아 설탕을 적당히 넣어...
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토란의 아린 맛을 내는 독소, 올살산칼슘과 호모겐티스산 2018.04.17해당카페글 미리보기
경우 우리가 자주 먹는 시금치에도 함유되어 있는 성분이다. 토란에 있는 옥살산칼슘과 호모겐티스산의 경우 물에 잘 녹는...물질로 충분히 삶아서 물에 담그면 유독성분을 90% 가까이 제거 할 수 있다. 실제로 식품연구소에서 침지, 데침, 헹굼을 통한...
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1년 토란농사지은 토란잎나물로 대보름 오곡밥을 쌈사서 먹었어요~~~ 2015.03.05해당카페글 미리보기
토란에서 우려낸 전경 토란의 아린 맛을 제거하기위해 냉수를 갈아 주었을 때의 전경 끓기 시작해 30분 더 삶은 토란잎의 아린맛을 제거하기 위해 냉수를 갈아주고 하루가 주난 뒤 전경 아린맛을 제거하고 나물을 뭍히기 전의 토란 잎 토란잎 나물(양념은...
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황토마을 햇생강,참깨들깨, 고구마, 토란, 햅쌀 판매 2016.10.21해당카페글 미리보기
7천원씩 팔고 있는 녀석이예요) 삶아 하룻밤 물에 담가 아린맛 제거 후에 들깨가루랑 나물로 볶아 드셔도 맛나고 육개장에 넣어...5키로 이상 구매해주시거나 참깨나 들깨 3키로 이상, 토란 3키로 이상 구매해주신 분들에게 서비스로 담아드릴거예요 : ) 5...
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왕토란 구경하세요. 2014.11.23해당카페글 미리보기
내년에는 많이 가격이 다운되지 않을가 합니다. 올해 보급이 제법 많이 되었거든요. [반쯤 정리가 된 토란]- 잘 깎아내시면 아래사진처럼 됩니다. [정리된 토란]- 원하는 크기로 썰어서 아린맛을 우려내고 요리...- 아린맛 제거는 인터넷에 자료 많습니다...
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토란(芋子) 우자의 효능 2009.02.03해당카페글 미리보기
많아 너무 많이 먹으면 좋지 않습니다. 식초물에 담그거나 쌀뜨물에 소금을 넣고 데친 후에 찬물에 헹구어 내면 아린 맛이 제거됩니다. 토란의 주성분은 전분으로 무기질 K가 많으며 지방이 적고 비타민 A와 C가 풍부합니다. 알칼리성 식품으로 소화를...
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피부미용 - 토란죽 2006.11.23해당카페글 미리보기
활성화시킴으로써 피부를 곱게 만들기에 腸이 나빠 피부가 거친 분들에게 좋습니다. 토란 요리시에 토란 특유의 아린 맛을 제거하려면 소금을 듬뿍 넣고 비벼 점액을 제거하거나 소금물에 3, 4분 정도 데친 다음 찬물에 여러번 헹구면 됩니다. 참기름을...
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토란 손질하는 방법과 주의할 점 2012.09.22해당카페글 미리보기
터지거나 ~ 국을 끓일때 풀어 지니 반정도만 익도록 끓여주세요. 토란국에 다시마를 넣어 조리를 하면 토란의 아린맛과 떫은 맛을 제거해 주고, 토란의 수산석회는 체내에 쌓여 결석을 만들기 쉬운데 다시마가 예방을 한답니다. (신재용의 음식동의보감...
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변비와 불면증에 좋은 .. 토란조림 2017.09.12해당카페글 미리보기
프라이펜이라고 봐야지요. 아무튼 오늘 만들 조림요리에 딱인 오른쪽 프라이펜을 사용합니다. 우선 토란은 아린맛을 빼야합니다. 물론 껍질제거 할때도 고무장갑을 끼고 칼로 벋겨내야 아린기운이 손으로 안 올라오는데... 그리 벋겨내고 소금 조금넣은 물...