카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
버섯의 효능 2023.09.07해당카페글 미리보기
버섯을 '神의 음식'이라고 극찬. 트러플(송로버섯) 프랑스, 이탈리아 사람들이 가장 선호하는 버섯. 최고급품은 1.5kg에 33만 달러. 유럽의 3大 진미 프아그라, 캐비아, 트러플. ◆ 송로버섯 채취과정 떡갈나무 숲에서 자라는 송로버섯은 진흙과 비슷하여...
-
비건레스토랑 갔는데 트러플 오지게 쓰더라고 2022.08.24해당카페글 미리보기
위한 비건이 맞는건가...? https://m.blog.naver.com/bmypet/221503960050 트러플 탐지견이 학대받고 있다 트러플 탐지견, 땅 속 트러플 버섯 찾아준다 송로버섯, 일명 트러플(Truffle)은 고급 식재료로 많은 현대... blog.naver.com 트러플 탐지견은...
-
[스페인]외국 버섯 소비 동향 2022.10.25해당카페글 미리보기
플랫폼을 중점적으로 외국 버섯의 원산지를 알아볼 때, 스페인산과 아시아산, 특히 중국산과 한국산을 볼 수 있다. 또한 트러플 및 버섯 판매 및 유통을 전문으로 하는 스페인 기업 LAUMONT의 온라인 플랫폼에서도 외국 버섯 카테고리를 두어 판매하고...
-
세계에서 제일 값비싼 버섯의 황제, 서양송로버섯 2022.10.22해당카페글 미리보기
운 송하는 것을 법으로 금지시키고 있을 정도다. 호텔 리츠칼튼 서울의 유러피안 레스토랑 `더 가든`에서는 흰 송로버섯 (알바 트러플: Alba Truffle)을 다양한 요리로 즐기는 `흰 송로버섯 특 선 세트 메뉴`를 선보인다. 흰 송로버섯은 절대 조리하지...
-
버섯샐러드~ 2023.01.18해당카페글 미리보기
보여서 샀어요~ 옥천로컬푸드 짱~!! 올리브오일에 양파랑 볶다가 후추, 발사믹 조금 넣어서 간을 맞추면 끝~ 버섯이니까 먹기전에 트러플오일 뿌리면 뭐~ 끝장납니다. 요새 부가세신고 땜시 정신ㅇㅣ 하나도 없네요. 에제도 11시까지 일했... 그래도 아침...
-
다 같은 버섯이 아냐, 효능과 맛은 천차만별쉽게 접하는 팽이, 느타리부터 향신료로 쓰이는 송로버섯까지 다양해 2022.12.02해당카페글 미리보기
사실 버섯은 2만여 종으로 다양하지만 그중 식용은 1800여 종에 불과하다. 최근엔 식생활 변화로 향신료로 사용되는 송로버섯(트러플)도 널리 활용되고 있다. 알고 먹어야 더 맛있는 법. 다양한 버섯의 맛과 효능을 알아본다. ◆ 느타리버섯 느타리버섯은...
-
Re:850 그램 트러플 버섯 5500백만원(3대진미중 하나) 2006.01.10해당카페글 미리보기
꼽는 3가지가 있다. 그것이 세계 3대 진미로 일컬어지는 푸아 그라(Foie Gras: 거위간), 캐비어(Caviar: 철갑상어 알), 트러플(Truffle: 흑송로버섯)이다. 프랑스인들은 특히 이 세 가지를 넣은 요리로 서브하는 것을 최고의 대접으로 여길 정도다. 1...
-
송로버섯(트러플)이나 캐비어 생각보다 접하기 쉽지 않나요? 2016.08.19해당카페글 미리보기
천차만별이라.. 요즘 돼지고기 소고기값 생각하면 그닥 고가의 음식이라고 생각되지 않음 푸아그라(거위간), 캐비어, 트러플(송로버섯)를 세계 3대 진미라고 말하면서 거품이 낀것 같은데.. 생각보다 진미도 아니고.. 오히려 시장에서 파는 활어회가 더...