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강릉 따짜의 중화요리 해삼탕 유산슬 해파리냉채 2018.04.22해당카페글 미리보기
유산슬 팔보채 각종 중국요리에 들어가는 건해삼채 손질 방법 길라잡이 해우니 건해삼을 넣은 예쁜 뭉게 구름 게살계란스프...요리 건해삼잡채 해삼능이해신탕 중식재료 건해삼이 들어간 고급요리 유산슬만들기 맛있게먹자 [전가복 만드는 법] 귀한 건해삼...
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삼겹살 회식 때는 상추보다 이걸 먹어라 - 음식으로 병치료 하기 2015.02.07해당카페글 미리보기
녹말소스를 넣어 조리한 탕수육, 팔보채, 유산슬 같은 요리들은 가급적 피한다. 이 보다는 담백한 냉채류 중심으로 주문하고 짜장면이나 볶음밥 보다는 짬뽕이나 기스면을 시켜 해물 건더기부터 먹고 면을 먹는 순서로 진행한다. 또한 삼겹살 집에서 회식...
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음식-중국음식 2011.09.19해당카페글 미리보기
궁합. 팔보채 쇠고기야채볶음 등 탕이나 볶음 종류에 넣으면 독특한 풍미. ▼두반장〓고추양념대용으로 새우칠리소스 돼지고기두반장볶음 등 매운 맛이 필요한 요리에 적합. 향긋하고 톡쏘는 맛. 한 병에 2천9백50원. 매운 음식을 좋아하는 우리 입맛과...
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무릉의 이틀낮 하룻밤(마이숲 여름캠프) 2006.07.28해당카페글 미리보기
해삼과 생새우 등의 해산물과 표고와 양파 등 여덟 가지 신선한 재료들을 볶은 후 굴 소스로 간을 하고 녹말을 개어 걸쭉하게 만드는 고급 중국음식요리법을 배우고 익히며 배불리 먹기까지 했으니 이번 캠프의 소득은 그것만으로도 큰 소득인데, 바로...
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중식요리 레시피 모음 2009.02.03해당카페글 미리보기
놓는다. 그위에 볶 은 재료를 올려 놓는다. 9. 겨자소스는 별도의 접시에 따로 낸다. 팔보채 <재료> 대하(4마리) 돼지고기(100g...2 1/2작은술) 술(1/2작은술) 생강즙 소금 참기름(약간) <만드는 법> 1. 새우는 등쪽의 내장을 빼서 엷은 소금물에 씻어...
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|네 명의 외국인 셰프, 소스의 비밀 2009.04.01해당카페글 미리보기
술 만드는 법 1 닭다리는 뼈를 발라내고 살을 양쪽으로 저며 한 덩어리로 편편하게 한 뒤 어슷하게 칼집을 넣는다. 2 물에 고구마전분을 풀어 가라앉힌 뒤 앙금만 건져 달걀과 섞어서 마요네즈 농도 정도로 튀김옷을 만든다. 3 ②에 ①을 넣고 버무린 뒤...
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[중식]남은 탕수육으로 깐풍육 만들기 by 미상유 3050 2010.04.01해당카페글 미리보기
탕수육이나 팔보채, 양장피 등 요리가 가득 배달되어져 왔다. 그림카드 놀이를 하는(지금껏 하는 법을 몰랐는데 최근에 나도...조금씩 접시에 담겨졌는데 나는 하나씩 신중하게 집어 소스에 버무린 후 꼭꼭 씹어 먹었다. 달콤한 소스와 함께 파삭하면서...
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갯내음 향긋한 바다의 우유 ‘굴’ 2004.12.23해당카페글 미리보기
말이 ■ 재 료 굴 50g, 베이컨 8장, 식용유 3큰술 ■ 만드는 법 1. 굴은 소금물에 깨끗이 씻는다. 2. 베이컨은 12㎝ 크기로 잘라...말아 접시에 담는다. 4. 달콤한 칠리소스를 곁들여낸다. ◉굴소스 팔보채 ■ 재 료 굴 30g, 오징어 1/2쪽, 소라 3개, 새우...
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료리 만들기와 ,재료 2013.11.19해당카페글 미리보기
우스타소스 도마도캐�을 넣는다 * 사과는 강판에 갈아서 냄비에 넣고 강판에 양파 마늘을 갈아서 첨가함 * 냄비에 끓인 후 정종...되도록 끓인다 * 체로 걸러서 마무리 한다 초장만드는법: (호텔1)고추장141kg, 설탕4.1kg, 식초5800cc, 고춧가루500g...
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각종 드레싱 만드는 법 2013.10.11해당카페글 미리보기
드레싱 만드는 법입니다. ------------------------------------------------------------------------------- 간장 드레싱 간장1큰술, 식초1큰술, 다진양파1큰술, 참기름1큰술, 실파썬것1작은술, 다진마늘1작은술을 넣고 고루 섞어서 샐러드위에 뿌린다...