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항암약초34가지 2013.05.23해당카페글 미리보기
배를 만들기 위해 녹나무와 소나무를 베지 못하도록 법으로 정해 놓기도 했다. 녹나무는 무늬와 색깔이 아름답고 목재 속에 들어 있는 정유 성분 때문에 오래 지나도 잘 썩지를 않아 악기나 고급가구를 만드는 데 안성맞춤이다. 증상별 적용 및 복용법...
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당뇨에 좋은 민간요법 2011.01.07해당카페글 미리보기
누렇고 팥알만하다. 다른 나무에서도 붙어 자라는데 뽕나무에서 자란 것만을 약에 쓴다. 음력 3월초에 줄기와 잎을 따서 그늘에서 말린다. 이것은 진짜를 얻기 어렵다. 그 줄기를 끊어볼 때 진한 노란색이고 열매 안의 즙이 끈적끈적한 것이 진짜라고 한다...
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[호박죽] 마음까지 따뜻해지는 달달한 늙은 호박죽 2014.11.25해당카페글 미리보기
가고 만들기 어려울것 같은데, 진짜진짜 쉽고 간단한 초간단 호박죽 만드는법 보여 드릴께요~ 비법은 부재료없이 호박만 가지고 만들면 간단해요ㅎㅎ *재료* 늙은호박 1/2통, 찹쌀가루 3큰술, 물 1컵 반 (300ml정도) 소금,설탕 취향껏. 늙은 호박은 반으로...
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집에서 만든 밥알 쑥떡(쑥 인절미) 2020.04.29해당카페글 미리보기
씻지않고뜨거운채로 자루에 담아 탈수(물기를 꼬옥 짭니다) 찹쌀밥과 쑥 약간의 소금.설탕 을 넣고 꿍덕 꿍덕 손자와 할아버지가 서로 하겠다며 야단입니다 몇번 찧드니 지친 손자는 떡만들기에 재밋어 합니다 짜잔 밥 한솥이 이렇게 많아요 쑥을 너무...
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달인에게 배운 단호박 영양찰밥 2010.06.03해당카페글 미리보기
준다. (팥이나 강낭콩은 한번 삶아 사용하지만 서리태는 생것을 사용해야 된다.) 3. 2분정도 찐 찹쌀밥을 큰 양푼에 붓고 수수 등 모든 재료를 넣어준다. 이때 찹쌀에 들어가는 재료(콩이나 밤 등)는 약1kg정도 들어가는게 적당하다. 4. 재료를 다...
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김장철과 향수 2009.11.21해당카페글 미리보기
토장국에 팥이든 찹쌀밥, 지금 생각해도 군침이 돈다. 밥상이 들어왔다. 반찬은 그날 무친 겉절이가 전부다. 나머지 찬은 아주머니들의 걸쭉한 입담이 대신할 것이다. 상머리엔 동네 노인들이 앉아계시고 엄마를 찾아온 속옷 바람의 아이들, 온 동네사람들...
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정월 대보름 2013.02.24해당카페글 미리보기
수수,팥, 콩 )을 먹는 것이나, 쥐불놀이로 쥐를 쫓는 것이나, 달집을 태워 풍년을 기원하는 것 등을 보면 금방 수긍이 간다. 대보름 전날이면 전국 어디서나 볼 수 있 놀이가 쥐불놀이다. 논두렁 받두렁의 마른 풀에 붙어있는 농사에 해가 되는 잡균을...
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[종갓집 손맛]강릉 창녕조씨 종가 - 포식해 2011.05.20해당카페글 미리보기
포식해는 만들기가 간단하다. 명태포나 오징어포 등을 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 적셔둔다. 그 포에 엿기름, 고춧가루, 찹쌀밥, 무를 섞어 삭히면 된다. 이때 무가 중요하다. 무를 큼지막하게 썰어 넣어서는 안된다. “콩알 크기만하게 썰어요, 무가...
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강릉 밥알찹쌀떡 참순찰떡방 2018.12.24해당카페글 미리보기
누런색을 띕니다. 숙성시킨 팥을 사용하기에 기분좋은 단맛이 있고 중간중간에 씹히는 호두알도 기분좋은 식감을 줍니다. 쑥...떡을 만들기에 목이 메이지 않고 이 사이에 끼지도 않아 어르신들도 부담없이 먹을 수 있습니다. 잘 지은 찹쌀밥을 먹는 느낌...
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궁중음식 체험하기 2018.06.12해당카페글 미리보기
흰밥과 팥삶은 물로 지은 찹쌀밥이고, 2가지 탕은 미역국과 곰탕입니다. 수라상은 왕과 왕비가 앉아서 드시는 대원반과 곁반으로 소원반과 네모진 책상반으로 구성됩니다. 왕은 수라상을 받으면 큰 원반과 곁반인 작은 원반, 책상반의 3개 상에 차려집니다...