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음식궁합 2009.06.29해당카페글 미리보기
담고 편육과 오이무침, 삶은 계란 등과 배를 얹고 육수를 가만히 부어 얼음을 띄워 먹는 것이 시원한 냉면이다. 냉면 육수는 무를 얄팍하게 저며 썬 동치미 국과 양지머리를 삶고 기름기를 걷어 낸 육수를 반 비율로 섞어 소금과 설탕으로 간을 맛춘다...
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홍어 - 홍어를 잘 먹는법(洪魚八味) 2012.08.20해당카페글 미리보기
가장 맛있게 먹는 방법이 하나 있다. 밥 한 공기를 갖다 놓고 둘둘 끼얹어가며 먹는 것인데 이도 요령이 있다. 가능하면 움푹 팬 그릇으로 하여 밥이 흥건히 적셔질 때라야 제 맛을 느낄 수 있다. 김치찌개에 가래떡 몇 개를 넣으면 훨씬 부드러워지는...
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[제주여행] (맛집탐방) 돔베고기국수 ......41 2021.01.07해당카페글 미리보기
삶은 편육을 얹은 형태도 먹었다고 한다. . 이와 같은 음식을 고기국수라고 부르게 된 것이다. 제주시와는 달리 흔히 산남지역으로 불리는 현재 서귀포시 지역은 예전부터 경조사가 있을 때 손님에게 국수를 대접하는 전통이 있다. 고기국수는 이 전통에...
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셰프가 만든 국수와 요리? "셰프의 국수전" 불초밥(스타킹에방영) 2011.04.02해당카페글 미리보기
스테이크를 맛있게 먹는 방법! 첫 번째! 노른자를 터트린다. 두 번째! 터트린 노른자를 넓게 고루고루 문질러 준다음 아래 치즈와 함께 적당량의 완자를 잘라 입안에 쏘옥! 넣으면 부드러운 완자 스테이크전을 즐길 수 있다고~ 완자 스테이크전의 두께는...
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부여 장원막국수 2019.09.09해당카페글 미리보기
수 있지만 똑같이 이느낌대로 맛있게 누구나 할 수 없는 맛이기에 이집 장원막국수가 요래 인기가 좋겠지요~~ 이집에서 맛있게 먹는 방법이 있지요~~ 이맛에 오시는 분들이 많지요 저도 그렇고~~ 편육으로 면을 휘감아 먹기~~ 편육과 막국수에 조합이 참...
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대구 대동강 냉면과 미성당 납작만두 2016.01.24해당카페글 미리보기
냉면을 맛있게 먹는 방법. 면발도 괜찮다. 은은한 메밀 향을 품고 있다. 서울의 평양냉면집과 비교하면 약간 가는 편. 녹말이 들어 있지만 함량이 높지 않아 뚝뚝 끊어지지도 않고 질기지도 않다. 먹기에 딱 알맞게 부드럽다. 진한 육수의 대동강 냉면...
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[ 동그라미속으로 살사동호회 ] [ 정보 ] 서울에서 만난 냉면 맛집의 최강자 베스트 10 2015.05.18해당카페글 미리보기
고기 편육 비주얼은 무심한 모양새에 새우젓 올려 한입 먹으면 엄지손가락이 절로 척! 냉면의 맛이 필동면옥과 비슷하다. 그 이유는 가족이기 때문이다. 물냉면 10,000원 luv.kr 우래옥 중구 주교동 을지면옥과 더불어 을지로 뿐 아니라 전국구로 유명한...
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서울~겨울냉면 맛나는집! 2018.04.10해당카페글 미리보기
가격에 편육대신 제육만 얹어진 냉면을 맛볼 수 가 있어요. 이 곳의 육수는 평양냉면 특유의 슴슴한맛 그대로랄까.. 고기로낸 육수와 동치미 국물이 적절히 섞여 가벼운듯 감칠맛나는 육수.. 처음엔 몰랐는데, 먹을수록 계속 생각나는 맛이에요. 개인적...
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2018,Summer,food travelⅠ ..."高城,통일전망대.백촌 막국수" 2018.08.02해당카페글 미리보기
준비된 편육이 떨어져 주문을 받지 말라는 전달사항이 들려온다 눈치 빠른 종업원 수육을 아끼며 소주잔 기울이는 나의 모습에 명태회무침과 백김치,무청김치를 자발적으로 팍!팍!!리필해 준다 앞에 앉은 딸아이의 예민한 눈빛..."왜 그래?" 옆에 앉은...
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선화동맛집_선화동 소머리 해장국 2020.08.10해당카페글 미리보기
머릿고기.. 편육처럼 쫄깃한 식감을 좋은 편인데.. 이 수육이 바로 그런맛을 제공해 줍니다.. 우선 수육을 와사비간장에 묻혀...본디ㅏ.. 이번에는 양파절임 소스에 찍어서 ㅋㅋㅋ 어떤 방법으로 먹어도 쫄깃함의 수육맛은 변함이 없네요.. 이번에는...