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[이란여행 출발전 안내사항-01] 2023.09.12해당카페글 미리보기
페르시아 이란 여행 출발전 안내 사항입니다. 이제 거의 한달앞으로 다가왔습니다. 모두 건강하게 잘 지내시다가 공항에서 뵐게요. 1차 출국전 안내사항 공지합니다. ●공항 미팅 안내 - 미팅 장소 : 인천공항 제1여객터미널 K 카운터 앞에서(출입구 11번...
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레드와인, 품종에 따른 분류 2005.06.22해당카페글 미리보기
와인을 생산했으나 지금은 만들지 않는 다. 그러나 요즘엔 'big Zins'이란 이름으로 체리향을 가진, 밸런스 좋은 와인을 다시 만들고 있다. 포트 와인처럼 진한 스타일, 클라렛와인처럼 약간 가벼운 스타일, 두 가지 스타일 모두 생산 가능하다. 일반적...
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와인 종류 2012.03.23해당카페글 미리보기
와인 포트,쉐리와인도 있습니다. 거기서 와인을 구분할때 종류보단 품종으로 구분하게 됩니다. 레드와인으로 대표적인 Cabernet Sauvingnon 카베르네 소비뇽 Merlot 메를로 Piont noir 피노누아 Syrah, Shraz 시라,시라즈 Sangiovese 산지오베제 화이트...
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포르투갈(Vinho) 와인에 대하여 (산타루치아 마데이라님) 2003.09.23해당카페글 미리보기
지역 ·포트와인(Port wine)이 많이 생산 ② 미뉴(Minho) 지역 ·포르투갈 서북쪽에 있는 미뇨와 도우루강의 중간 지대이며, 대서양 연안에 입 지하고 산악이 있어 습기찬 바람을 막아주며 기후는 온난하고 비가 풍부하다. 이곳 와인은 푸른 와인(vins...
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14. ‘술[와인] 이름’의 유래 2018.01.20해당카페글 미리보기
땅’이란 뜻으로 프랑스에서 이탈리아로 가는 길에 몽블랑 터널을 지나면 아름다운 산악지대가 나오는데 이 지역이 바로 피에몬테라고 합니다. 피에몬테 최고의 레드와인은 ‘바롤로(barolo)’와 ‘바르바레스코(barbaresco)’인데, 이 이름들은 이들의...
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[BIZ WINE]‘초콜릿과 궁합 맞는 와인’ 입안에 사랑이 사르르 2011.02.12해당카페글 미리보기
달콤쌉싸래한 초콜릿이, 맛도 빛깔도 루비 포트보다 한결 부드러운 타우니 포트에는 쓴맛이 조금 덜한 초콜릿이 한결 조화...와인칼럼니스트 ● 이번 주의 와인 텐이어 올드 타우니 (테일러) ‘황갈색’이란 뜻의 타우니는 진한 루비 빛깔의 포트가 오크통...
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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
Port(포트)〉와 〈Madeira(마데이라)〉, 이탈리아 시칠리아 섬의 〈Marsala(마르쌀라)1) 〉 등이 있습니다. 대부분의 알코올...와인을 ‘Light Wine’이라 부르기도 합니다. 프랑스 동 브리알사의 〈뱅 두 나뛰렐〉 와인 Macabeu 80% : Grenache Blanc 15%...
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장미살롱과 와인 이야기 2010.12.05해당카페글 미리보기
와인’이란 책을 펴낸 와인 전도사(?) 이원복 교수에 관한 글을 소개하고, 와인에 관한 상식을 정리해 보고자 한다. .................................................................................................................... 와인은 당신...
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위스키, 와인 등의 술의 유래 2010.03.11해당카페글 미리보기
제조하며 포트 스틸이라는 구식 증류기로 증류하는 것을 원칙으로 합니다. 이 방식은 증류가 불완전하게 이루어지기 때문에 주정 이외의 몰트 특유의 물질이 섞여서 그것이 스카치 위스키 특유의 맛과 향기를 냅니다. 특히 몰트를 건조시킬 때 스코틀랜드...
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톡톡 튀는 이색 와인의 세계 2007.01.29해당카페글 미리보기
따뜻한’이란 뜻이고, 바인(Wein)은 와인을 뜻한다. 추운 날씨 속에 몸을 따뜻하게 유지하기 위해서 와인에 여러 가지 몸에 좋은 재료를 섞은 다음 끓여 마신다. 특히 프랑스에선 감기약 대용으로 마시기도 한다. 최근 국내에서도 미식가들 사이에 인기다...