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폭찹 2021.01.18해당카페글 미리보기
폭찹 재료: 돼지고기(목등심) 300g, 토마토 200g, 통조림 파인애플 2쪽, 양상추, 소금 1ts, 후추 1ts, 양파 80g, 포도 식초 1TS...토마토케첩 3TS, 밀가루 1/2TS, 토마토 간것 200g 만드는 법 : ① 돼지고기 목등심 300g을 두껍게 썰어서 칼집을 넣고...
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바비큐폭찹- 2011.03.24해당카페글 미리보기
소금, 후추, 버터, 밀가루 <바비큐 소스> 물 1과 1/2컵, 케첩 3큰술, 흑설탕, 식초2, 핫소스, 기름, 우스타소스 2큰술 만드는 법 1.고기는 2cm두께로 포 뜬 뒤 칼집을 내준다 2.먼저 소금.후추를 뿌려 밑간을 해준다 3.밀가루를 뿌려 -올리브유를 두른후에...
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돼지고기폭찹 2005.07.12해당카페글 미리보기
돼지갈비폭찹 ■ 재료 돼지고기(갈비) 600g, 파인애플즙 3큰술, 양파즙 2큰술, 소금·후추 약간씩, 저며 썬 마늘 3쪽 분량...컵, 토마토퓌레 1½큰술, 육수 ⅔컵, 우스터소스 ½큰술 ■ 만드는 법 1 돼지갈비는 10cm 길이로 잘라 잔칼집을 넣고 소금과...
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바베큐폭찹 2006.08.27해당카페글 미리보기
[ 바베큐 폭찹 ] (40분) 준비재료 돼지갈비 3토막, 토마토소스 50ml, 토마토케찹 30ml, 우스타소스 2ml, 브라운 슈가 10g, 양파 30g, 샐러리 30g, 버터 15g, 소금,후추 약간, 식초 또는 레몬 10ml, 핫소스 3방울, 월계수잎, 밀가루 요구사항 1. 고기는 뼈...
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바베큐 폭찹 / 20110825 / 양식조리사자격증 실습과정 2011.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법 . . . 1. 돼지갈비 - 핏물제거 -> 손질 -> 소금, 후추 -> 밀가루 -> 팬에 지지기 2. 마늘, 샐러리, 양파 - 다지기 3. 소스 만들기 - 마늘, 양파, 샐러리 볶음 -> 우스터소스 1t, 핫소스 1/2t, 토마토케첩 1과1/2T, 황설탕 1T, 레몬즙, 월계수잎...
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치킨폭찹 2008.05.19해당카페글 미리보기
재료: 만드는법 닭가슴살 1개, 1,닭가슴살에 칼집을 내고 소금, 후추,식용유로 밑간을 한다. 셀러리 1줄기 2,양파와 샐러리를 각각 다진다 양파 40g 3,닭가슴살에 밀가루를 뭍히고 버터와식용유(1:1비율)둘러 약불에서 파슬리 1줄기 노릇노릇하게 굽는다...
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바베큐폭찹 40분 2013.06.25해당카페글 미리보기
* 요구사항 1. 고기는 뼈가 붙은째 상용 2. 고기 두께 2cm 3. 완성상태가 윤기나고 겉물이 흘러 나오지 않도록 하시오 * 만드는 법 1. 재료분리 : 돼지고기 - 찬물(핏물제거) 2. 돼지고기 - 포뜨기 - 잔칼집내기 - 소금,후추 - 밀가루 입히기 (굽기직전...
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바베큐 폭찹 2010.06.02해당카페글 미리보기
50g, 물 1컵, 우스터소스 1/2작은술, 식초 1작은술, 핫소스 1/4작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진 파슬리 약간 [만드는법] 1.돼지고기는 가로 3cm, 세로 4cm, 두께 0.7cm로 썬 다음 소금, 후춧가루 를 뿌린다. 2.밀가루를 앞뒤로 묻힌 뒤 갈색이...
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폭찹스테이크 2018.10.19해당카페글 미리보기
폭찹스테이크 만들기 돼지고기로 찹스테이크 만드는 방법 난이도 - 하 조리시간 - 약 10분 재료비 - 약 4,000원 필요한 재료 - 돼지고기(앞다리살), 파프리카, 양파, 양송이버섯, 마늘, 소금, 후추, 맛술 스테이크 소스 - 시판 스테이크소스 3스푼, 케찹...
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최현석 세프 폭찹을 보고.. 2015.06.16해당카페글 미리보기
힐링캠프에서 최현석 세프가 폭찹을 만들더라구요 그래서 오늘은 목살을 한팩 샀습니다 등심으로 사려 했으나 없는 관계로~~^^ 만드는 방법은 찹스테이크랑 똑같아요 기본적으로 모든 고기는 소금, 후추, 허브, 맛술로 밑간을 합니다. 야채들 다 볶고 고기...