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시큼한 사워 맥주에 태국 요리.. 신맛 전성시대 2016.11.12해당카페글 미리보기
酸味)가 좋은 드립커피에 푹 빠졌다"며 "향도 좋고 개운한 신맛이라 점심 식사 후 입가심하기에 좋다"고 했다. 커피전문점 '폴바셋'은 프리미엄 커피를 주력 메뉴로 키워왔지만 지난 7월 얼그레이 레몬에이드·페퍼민트 라임에이드·한라봉에이드 등을...
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커피 & 파스타 맛 정일품인 가시리 ' 모드락572 ' 2014.04.11해당카페글 미리보기
에 올리오 파스타가 진짜 맛 있더라구요~ 면이 꼬독꼬독 ~이태리 고추향과 짙은 마늘향 풍미 굿~ 드립커피는 제가 요즘 서울서 즐겨 찾는 ' 폴 바셋' 커피 보다도 맛있었던 것 같아요~ 글 올리다보니 빨리 제주 내려가서 가시리로 쌩~달려가고 싶네요...
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세계 챔피언 '전주연' 바리스타 2022.04.05해당카페글 미리보기
바리스타 폴 바셋은 매일유업과 계약을 맺고 한국에 그의 이름을 딴 커피체인점을 100곳 넘게 운영하고 있을 정도다. 12년 전 부산 온천장의 4평짜리 테이크아웃 커피점으로 시작한 모모스커피. 이젠 ‘세계 챔피언’을 배출한 카페가 됐다. 전주연은 WBC...
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커피 전문점 아메리카노 계급도 2020.08.06해당카페글 미리보기
핸드드립으로 내려 준다고 해도 회의용 커피는 쓰다. 물론 들고 가는 족족 까이는 내 기획안으로 MSG 쳐서 그렇다. 상사만큼이나 소비자들의 마음을 몰라주는 회의용급 커피를 말해본다. 우선 계급 내 생소한 브랜드가 많은 만큼 소비자들의 경험이 적다...
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‘국내 1호 큐 그레이더, 월드 바리스타 챔피언’… 유통업계 커피 전문가 전성시대 2016.09.25해당카페글 미리보기
우선 드립백 형태(4800원, 9g*5개입)로 에티오피아 예가체프 레코, 과테말라 산 안토니오 챠기테, 시그니처 블렌드 3종을 내놨다...최상급 생두를 사용하고, 하반기엔 커피리브레와 함께 피코크 크래프트 커피만을 위한 공동 산지도 개발하기로 했다...
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홍콩에서 저와 함께 커피 한 잔 어떠십니까? 2007.11.28해당카페글 미리보기
나오는 드립커피 보다는 높은 압력으로 단시간에 추출하는 에스프레소를 즐겨 마십니다. (에스프레소는 이태리어로서 영어로 옮기면 익스프레스(Express)입니다, 즉 말 그대로 빠른 시간에 뽑는다 라는 의미를 가지고 있습니다) 저는 아침에 집에서...
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이런 좋은 공간이!~!!! 2020.05.07해당카페글 미리보기
기냥저냥 아메리카노파는데 말긔.. 핸드드립커피 좀 존거 파는뒈루다가... 시설보단 커피맛이쥬~~ 아시는데 있으믄 끄뎍여주세염~ 방가운 맘에 몇자적어횸~~ 아 글긔, 수원골프장에 폴바셋있길래 매우궁금하야 가봣드만.. 에라이...ㅜㅜ 일반 체인점은...
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탄천단상.180902디카페인커피~탄천 이창희 2018.12.07해당카페글 미리보기
안했는데 적당량을 수동으로 갈면서 전달해오는 손의 느낌이나 다가오는 원두향기를 이제 느끼지말아야한다는 점이 서글프다. 폴바셋 시그니쳐블랜드 브라질 60% 에티오피아40% 의 원두를 바라보기만한다.핸드드립으로 떨어져내리는 마알간 액스를 모아서...
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동창모임 2012.06.11해당카페글 미리보기
동창회에서 졸업생 다섯 명이 모였다. 지난 6일 오후 3시 폴 바셋 아라리오갤러리 청담점. 졸업생 다섯 명이 만났다. 이날 모임...얼굴을 본 사람도 있었다. 동창회 참석자들이 커피 핸드 드립을 배우며 특별한 추억을 만들고 있다. 명함을 주고 받으며...
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이젠 명동에서도 즐길수 있어요~~향 좋고 맛좋은 커피^^ 명동 폴 바셋 2011.01.08해당카페글 미리보기
위치한 폴 바셋 (Paul Basset) 간판이 너무 작아 멀치감치서 저기가 맞나??? 한참 눈을 찌푸리며 보았다는..ㅎㅎ 가운데에 카운터와 커피 내리는 곳이 있어요.. 둘레에 빙 둘러 테이블과 의자가 있는데 사람들이 너무 많은 관계로 찍지는 못했네요... 건물...