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각종 장아찌 담는법 2014.06.22해당카페글 미리보기
마늘(풋마늘) 400g, 설탕(백설탕) 32g, 식초 100g - 통마늘을 항아리에 차곡차곡 담아 식초 물을 만들어 항아리에 붓고(마늘이 충분히 잠기게 한다)열흘정도 두었다가 마늘의 매운 맛이 빠지면 식초 물을 따라 버린다. - 간장에 설탕을 섞어서 항아리에...
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장아찌 담는방법 2017.07.03해당카페글 미리보기
절여 채소 자체의 수분을 빼어서 된장, 고추장, 간장에 넣었다가 같은 양념에 무쳐 먹는 것으로 그 종류에는 여러가지가 있다. 마늘장아찌, 고추장아찌, 달래장아찌, 무우장아찌, 파장아찌, 양파장아찌, 깻잎 장아찌 등이 있다. 마늘장아찌 - 흰색 마늘...
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자네는 김치는 담글주 아나?? 2002.03.13해당카페글 미리보기
김치담는법 배추를 썰지 않고 통째로 절여 잎 사이에 소를 넣어 담그는 동절기의 김치올, 가장 많이 담가 먹는다. 이 요리는 1...갓 7 (g) 고추가루 21 (g) 파,실파 5 (g) 파,대파 3 (g) 마늘,풋마늘 3 (g) 무,조선무 30 (g) 미나리 10 (g) 배추,배추 100...