카페검색 본문
카페글 본문
-
손쉽게 배울수있는 생활상식 2011.06.10해당카페글 미리보기
행주 삶기 : 젖은 행주를 접시에 담고 '강'상태에서 1분 30초 가열하면 소독된다. 랩은 씌우지 않는다. 스팀 타월도 같은 방법으로 만든다. -- 콩 불리기 : 마른 콩은 물에 넣고 불리는데 시간이 많이 드나, 전자레인지를 이용하면 5분이면 된다. 대접에...
-
대보름~ 에효~ 2007.03.04해당카페글 미리보기
되오- 그랫지만 아무래도 하루 종일 햇빛에 있었든걸 생각하면 그대로 무쳐 두면 금방 쉬어 버릴 듯하여 다시 삶기 까지 했는데.... 피마자나물 준비하는 과정은 오랜 시간이 걸린다. 봄에 피마자를 심어 어느 정도 자란 후 부터 막 돋아난 새 잎이 세어...
-
자주 묻는건나물 조리법 2010.02.03해당카페글 미리보기
종류는 삶기 전에 미리 물에 불려서 삶습니다. * 삶고 나서는 물에 그대로 담궈 하루 이상 충분히 우려냅니다. 고사리, 고구마순 1. 고사리는 삶아서 물을 하루 정도 담가둔다. 2. 담가둔 고사리를 깨끗이 헹구어서 물기를 빼놓는다. 3. 물기를 뺀 고사리...
-
법제 2016.05.16해당카페글 미리보기
6, 삶기(자): 약재료를 생강즙, 식초, 소금물, 물 등 액체 보조재료에 넣고 삶는 방법이다. 삶는 가공에 의하여 약재의 독성이 약해지는 경우와 약효가 세지는 경우를 많이 볼 수 있다. 삶아낸 약재료는 곧 말려야 한다. 7, 승화법: 수은화합물로 된...
-
보름 2005.02.22해당카페글 미리보기
마음은 보름달만큼이나 부자!! 아침밥을 준비하며 나물삶기와 팥삶기에 들어간다. 동치미 담글 때 엮어논 무청, 관광지에서 산...어른이 소일거리로 여름농사 하셔서 정성껏 말린 피마자잎, 고구마잎, 고구마 줄기, 토란줄기를 차례로 삶아 물에 담가 아린...
-
모든 자연팩을 한자리에 2010.10.26해당카페글 미리보기
뼛골(적량) 피마자는 껍질을 벗기고, 밀타승과 유황을 각각 같은 양 으로 가루로 만들고 양의 뼛골로 개어 고약을 만든다 자기...그 잎파리는 미용효과도 크며, 피부에 주는 영향 또한 크다. 대싸리 잎(적량)을 그냥 물에 넣고 푹 삶기만 하면 된다...
-
보름나물들 그낭 넘어 가기 섭섭해서요 2009.02.28해당카페글 미리보기
나물 삶기로 나물마다 다 틀리지요 여린묵나물은 물에다 하루밤 불려다 슬적이만 삶고 은근이 오래동안 삶마야 하는 나물도 있고요 그래도 열두가지 나물에 오곡밥묵어씀니다 밤은 사와서 깔 시간이 정말로 없서가 못너고요 불에다 불여서 은근한 불에다...
-
착한요리 상식사전 2012.10.23해당카페글 미리보기
끓이기 / 삶기 / 고기 / 쑤기 / 굽기 / 부치기 / 튀기기 / 볶기 / 조리기 / 찌기 음식을 닮은 사람들, 그들과 함께 한 추억 삭히기 장류 -된장 / 간장 / 고추장 김치 젓갈 그밖의 발효 음식들 -효소 / 요구르트 / 빵 / 술 그리운 이에게_지나 큰 꿈을 지닌...
-
약초교과서/산야초의종류 2013.03.19해당카페글 미리보기
표주박 피마자 하늘말나리 하늘타리 하수오 한련초 할미꽃 향들골나물 향유 해바라기 현호색 호박 호장근 호제비꽃 호프 환삼덩굴 황금 황기 회향 흰낚시제비꽃 흰명아주 흰민들레 흰씀바귀 《쉽게찾는 우리 나물》《쉽게 찾는 우리 약초》김태정저 현암사...
-
한식 조리기능사 필기요약[2009.09.25] 2010.05.20해당카페글 미리보기
기름, 피마자, 동백기름, 땅콩(낙화생) 4) 단백질 ○ 아미노산의 결합으로, g당 4kcal의 열량을 발생하며 총열량의 15%가 적당 ○ 단백질은 성장 및 체조직의 구성에 관여(피부, 효소, 항체, 호르몬 구성) ○ C, H, O, N(질소16%) 로 구성 ( ex. 탄수화물...