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최소한의 조리 도구 2012.12.06해당카페글 미리보기
덮어 틀로도 활용한다. 쳇바퀴는 전통 기법으로 만든 나무이고, 망은 스테인리스 스틸 재질의 체. 1만 원, 베이킹365. 2 떡메(방망이) 안반 위에 찐 떡을 놓고 여러 번 내려치면 곱고 매끄러운 떡이 완성된다. 반죽에 찰기를 더하기 위해 꼭 필요하다...
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이연주 선생님 수업 참고 자료 2005.12.12해당카페글 미리보기
나는 하이볼의 얼음 조각을 녹이기 위해 잔을 빙글빙글 돌리며 쓴웃음을 지었다. 솔직히 나는 아내가 어렵사리 그 목사를 물리쳐 주기를 내심 바라고 있었다. 그리하여 아내로 하여금 세상사란 자기 마음먹은 대로 되지 않는다는 걸 일깨워 주고 싶었다...
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칵테일의 역사와 어원 2007.12.14해당카페글 미리보기
아소로틀 8세가 이끄는 멕시코 군과의 사이에 끊임없이 작은 충돌이 계속되었는데 이윽고 휴전협정이 맺어지게 되어 그 조인식장으로 선정된 멕시코 왕의 궁전에서 미군을 대표하는 장군과 왕이 회견, 부드러운 분위기 속에서 주연이 시작되었다. 연회가...
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화이트와인 장르-경쾌한 와인의 세계로 초대 (와인나라 발췌) 2004.01.17해당카페글 미리보기
사고 틀이 배양되는 한편 비즈니스 카운터파트의 행동을 미리 유도하는 심리조정 내지 심리조작을 사전에 설계하며 응대하는 경영패턴이 자연 몸에 배는 부수적 이점도 크다. 인생을 구가하는데 있어 화이트와인으로 바로 이끌어낼 수 있는 개념은...
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Cocktail과 Glass..... 2003.09.12해당카페글 미리보기
글라스에..얼음을 몇개 넣고...탄산음료등을 간단히 섞어 나가는 음료등을 많이 팔았었는데.. 갈증이 날때...잠시 정차중에...High Ball"...빨리 빨리 달란..얘기를.. 하이볼..하이볼...이라고 했단다.. 그래서..그때 이 음료를 담는 글라스의 이름이...
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칵테일 이모저모 2006.05.05해당카페글 미리보기
음료로 하이볼 글라스에 Base, 설탕, 레몬 주스를 넣어 잘 섞은 후 다시 얼음을 넣고 Ginger Ale이나 Soda Water를 넣어 마신다. Wine Cooler, Rum Cooler, Whiskey Cooler 등이 있다. ◈ 쥬럽(Julep) : 쓴 약을 마신 후 입가심을 위한 달콤한 음료’라는...
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🤩미친 실행반 5월 3일 회의록😍-제품 재선정4가지 2022.05.04해당카페글 미리보기
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칵텔만들기.. 2002.11.05해당카페글 미리보기
1/2 oz 다크럼(Dark rum)1/2oz 아프리코트 1/4 oz 꼬인트루 1/4 oz 그레나딘 시럽 1tsp 오렌지 쥬스 4 oz 블렌딩한 후 얼음을 채운 틀 하이볼(Tall high ball)글라스에 붓고 체리로 장식한다. 시나브르 Sinabro 드라이 진 1/3 oz 보드카 1/3 oz 브랜디 1/3...
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칵테일 [cocktail] 유래 2009.09.09해당카페글 미리보기
콕틀이라고 명명했다는 설과, 미국 뉴올리언스의 약주상 A. 페이셔가 만든 달걀주와 같은 혼성주를 사람들이 콕테어라고 하며 즐겨 마셨던 것이 시작이었다는 설, 그리고 콕테일 즉 수탉 꼬리에서 유래하였다는 설도 있다. 칵테일은 20세기에 와서 온 세계...
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술-곡차이야기 2008.10.25해당카페글 미리보기
Ball) 하이볼 글라스에 베이스로 증류수를 넣고 얼음과 청량음료를 넣어 혼합한 것이다. ♣ 피즈(Fizz) 진 또는 리큐르를 베이스로, 레몬 주스, 설탕, 소다수를 혼합하고 과일을 장식한다. 탄산음료를 따를 때 피- 하는 소리가 나기 때문에 붙여진 이름...