카페검색 본문
카페글 본문
-
"파스타 vs 칼국수 가격 차이 왜일까요?"…미슐랭 2스타가 전한 '한식의 길' [채상우의 미담:味談] 2023.05.18해당카페글 미리보기
시작됩니다." 미슐랭 2스타 스와니예의 이준 셰프가 한식이 나아가야 할 '길'에 대해 입을 열었다. 정확히는 일반 대중이 가장 많이 접하는 1만원~5만원 이하 중간 가격대 한식 외식업계를 꼬집었다. 장인정신으로 중간 가격대 한식 퀄리티가 높아진다면...
-
2023년 봄에 오타루 미슐랭 2스타 쿠키젠 群来膳 에서 점심을 먹고 왔습니다. 2023.04.07해당카페글 미리보기
2스타 초밥집 쿠키젠을 갔다 왔습니다. 2주전에 겨우 예약하고 점심에 먹고 왔네요. 일단 결론은 최고의 초밥집입니다. 삿포로 10년 살면서 회전초밥만 먹다가 처음으로 미슐랭 초밥을 먹고 왔는데 왜 비싼지 알겠더라고요. 정말 맛있습니다. 오타루...
-
해당카페글 미리보기
-
"오직 한국만"···프링글스, 56년 역사상 처음으로 '이 맛' 내놨다 2024.06.25해당카페글 미리보기
'매콤 로제 떡볶이맛' 출시 매콤 로제 떡볶이 맛은 미슐랭 3스타 출신 셰프와 함께 제품 콘셉트 단계부터 개발해, 한국 소비자의 입맛에 맞으면서도 미식의 경지에 이르는 로제 떡볶이 맛을 완성했다. 뿐만 아니라, 소비자 조사, 제품 테스트까지 오직...
-
미슐랭의 의미와 미슐랭 가이드 (미쉐린 가이드) 2023.01.04해당카페글 미리보기
외국에서는 미슐랭 가이드로 불리나 한국지사에서 사명을 영어식 발음인 미쉐린으로 정함에 따라 가이드의 한국 공식 명칭도 미쉐린 가이드로 결정되었다. 그중 우리가 익히 알고 있는 유명한 미쉐린 가이드북은 <레드 가이드>로 불리는 것으로 가이드 내...
-
미슐랭 2스타 퓨전한식 파인다이닝 2022.08.08해당카페글 미리보기
베스트3 중 하나입니다. 그 유명한 맛있는김밥 (메뉴 이름입니다) 이건 16000원 내고 추가로 시킨 음식이라 런치코스에는 포함이 안되어있어요. 유명세에 걸맞게 맛있긴 한데.. 두번은 안먹을것같아요 ㅋㅋㅋ 맛있긴 한데.. 16000원 내고 먹기엔 양도 좀...
-
미슐랭 3스타 셰프 장조지 레스토랑 Mercato 2016.02.20해당카페글 미리보기
미슐랭 3스타 셰프 장조지 레스토랑 Mercato 디테일의 차이를 맛보다 미슐랭 3스타 셰프 장조지 레스토랑 Mercato Chef - Jean Georges Vongerichten 지난해 한국에 불어든 스타 셰프 열풍은 2016년에도 사그라들 기미를 보이지 않고 있다. 쿡방(요리 관련...
-
런던여행 가서 한끼 먹는데 70만원 써본 후기(미슐랭3스타 알랭뒤카스)(말많음 주의) 2017.10.11해당카페글 미리보기
어차피 미슐랭3스타에서 일하면 메인셰프든 보조셰프든 다 잘할것같아서 이왕 먹는거 더 비싼거 먹어보자 하고 시즈널코스로 시킴 메뉴 주문 후 앉아서 테이블 사진을 찍기도전에 소믈리에가 와서 고갱님 안냐세여? 하고 샴페인 한잔 어떠냐고 권하심 원래...
-
해당카페글 미리보기
-
미슐랭 3스타 셰프의 가이세키 요리를 맛볼 수 있는 일식 레스토랑 2014.07.24해당카페글 미리보기
가이세키 요리가 한국사람들에게 친숙하게 다가가기 위해서는 한국에서 자란 식재료와 양념을 사용해야 한다는 생각에 수없이...한강의 야경. 가이세키 요리 전문점 소라의 볼거리는 미슐랭 3스타 셰프의 요리만이 아니다. 셰프의 요리를 더욱 빛나게 해...