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다하누육회/육회파프리카무쌈말이 2009.12.04해당카페글 미리보기
이쁘게 잘도 꾸미시던데.. ^^ 제가 오늘 그 유명한 영월 한우마을 다하누의 육회를 배송받았답니다.. 어하하하~ 완전 부러우시죠...오~ 근데..요것 요것.. 쉽게 빠져나올수 없는 맛인걸요.. 만드는 방법은 간단하다죠^^ 저는 늘 간단한것들만.. 어하하하하...
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연말 가족 식사로 육회와 육회비빔밥 어때요? 2019.12.29해당카페글 미리보기
가족들과 간단한 점심을 모두가 즐기는 육회로 결정 오늘은 한우 우둔살로 만들었어요 울 동네는 꾸리살이 없다해서 ㅠㅠ 우둔살...후추 조금 통깨 적당히 양념장 완성이요 요걸로 비빔밥 해먹어도 짱 맛나요 ㅎㅎ 만드는 방법은 내멋대로~~^^* 먼저 접시...
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한우 반마리분 아롱사태입니다. 2009.07.29해당카페글 미리보기
모임에서 꼭 한접시 푸짐하게 올리겠습니다.ㅎㅎㅎ 근데 제가 아롱사태 작업은 잘하는데 육회 양념과 요리 실력이 미흡하여 양념 만드는 법과 정통 조리법좀 가르쳐 주세요!ㅎㅎ 일단은 그냥저냥 귓동냥으로 배운 요리법으로 대충 먹고있기는 한데. 요리법...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.05해당카페글 미리보기
접시에 육회말이를 놓고 소스를 뿌리거나 따로 담아 낸다. *영양부추 대신 미나리를 사용해도 좋다. 미트로프 조리법 재료 다진 한우고기 300g, 곱게 다진 베이컨 2장, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 데미글라스 소스 2큰술, 다진 양파 1/2 개 1 그릇...
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우리집 육회 맛 보세요. 2008.11.15해당카페글 미리보기
육회 완성품. 한우 육회꺼리 600g. 쇠고기는 가늘게 채썰어둔다. 재료 : 무우 400g. 잣 조금. 배 반쪽. 갖은양념 : 설탕 60g. 파...가루 약간. 매실엑기스 조금. 볶은소금. 진간장 1큰술. 만드는 방법 : 1) 무우를 아주 가늘게 채를 썰어 볶은소금 1작은술...
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한우를 이용한 손님 초대 요리 2015.01.31해당카페글 미리보기
썬다. 육회로 먹을 때는 고기 표면을 살짝 얼려 고깃결 반대 방향으로 얇게 썬 후 가지런히 놓고 곱게 채썰기 한다. 샤브샤브는 고깃결 반대 방향, 0.1㎝ 정도 두께로 얇게 썰어야 하며, 되도록 정육점에서 써는 것이 좋다. 찜이나 탕으로 조리하는 갈비는...
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우리집 육회 구경하세요. 2009.04.02해당카페글 미리보기
葉 물들인 생강. 초록색 : 고추냉이 물들인 무우 초절임. 한우 육회꺼리 600g. 양념준비 마친후 마지막에 쇠고기는 가늘게 채...후추가루 약간. 매실엑기스 조금. 볶은소금. 진간장 1큰술. 만드는 방법 : 1) 무우를 아주 가늘게 채를 썰어 볶은소금 1작은...
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전북 익산 황등육회비빔밥 - 옛 석공들의 ‘든든한 한끼’…지금은 일부러 찾아가는 ‘별미’ 2016.11.17해당카페글 미리보기
풍미를 더한다. 황등면에는 육회비빔밥으로 잘 알려진 식당이 세군데 있다. 이곳은 재료로 쓰이는 고명이나 만드는 방법이 조금씩 다르지만, 모두 식사 시간이면 손님들로 북적인다. 익산은 물론 전주나 광주에서 일부러 찾아오는 이들도 적지 않다고...
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알토란 육식보감 가을 소고기가 보약이다 2015.11.13해당카페글 미리보기
제대로 만드는법 - 길형선 곰탕 명인 1. 고기를 사골과 함께 삶는다 그래서 맑은 국물이 나온다 맛과 육질이 다르다고 한다 2.양지 몸심 사태가 들어간다 3사골은 진한 국물을 내기위해 사골의 크기를 잘게 한다 4 국거리는 절대 등급을 따질 필요가 없다...
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9월정모(두충나무 효소 담그기) 2012.08.29해당카페글 미리보기
메뉴-한우 불고기or육회 한가지 택일 아침식사는 드시고 오셔야 합니다. 정심 도시락과 생수 잊지마시고 챙겨오세요. 약도 준비물:전지가위,톱,끌, 칼,낫.전기톱이나 기계톱,작두. 효소통 22리터 1개와 설탕-공동 구매 효소 담아서 가실님은 (효소)로 표기...