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핸드드립 커피에 대해 조언 부탁드립니다 2010.10.29해당카페글 미리보기
인터넷에서 핸드 드립 동영상 몇 개 보고.. 쉽네~ 그러고는.. (바리스타 분들께는 죄송합니다 ㅜㅜ) 집에 가서 드립용으로...씁니다. 그래서 와이프가 갖고 있던 케냐 AA 라는 커피로 다시 한 번 도전 해 봤습니다. 헉~ 역시 사약입니다 근데 와이프...
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핸드드립커피를 위한 기구 2009.08.25해당카페글 미리보기
서버 서버는 추출된 커피 원액을 받아내는 기구입니다. 시판되는 전용 용기들은 투명한 유리로 되어 있고 추출 양을 알 수 있도록 눈금이 표시되어 있어요. 전용 용기가 꼭 필요한 것은 아니나 추출이 익숙하지 않은 초보자의 경우 추출 양을 가늠할 수...
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기다림의 미학 핸드드립편 서버 2012.01.14해당카페글 미리보기
서버란? 드리퍼를 통해 추출된 커피가 담기는 유리병이다. 보통 핸드드립은 에스프레소처럼 추출한 다음 물에 섞어 마시기보다는...경우가 많다. 그래서 커피 용량 조절을 위해 서버에는 계량 눈금이 새겨 있다. 서버의 유리 재질은 열에 강한 내열유리다...
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핸드드립 커피란?! 2006.11.09해당카페글 미리보기
핸드드립(hand drip) 방식이라 하면 말 그대로 손으로 주전자를 쥐고 물을 따라 추출하는 것으로 원두커피 고유의 순수한 맛을...진짭니다.. ㅡㅡ;; 1. 준비물 드립용주전자, 드립퍼, 여과지, 서버, 온도계, 커피 18-20g, 물 300cc 2. 추출전 2. 추출전...
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핸드드립 커피를 맛나게 만드는 방법 ♬Black Coffee - Lacy Dalton 2019.01.29해당카페글 미리보기
향이 좋은 예멘과 아프리카 커피 특유의 산뜻함이 조화를 이룬 커피라고 함. 2. 핸드드립 기구들.... 드리퍼(난 칼리타 드리퍼를 사용, 추출구 구멍 3개), 필터, 드립 포트(요것도 칼리타), 서버, 그라인더, 커피잔 3. 일단 원두를 계량컵에 한컵...
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[서평]핸드드립 커피 좋아하세요 2011.02.21해당카페글 미리보기
방지제로 시작하여 지금까지 다양한 용도로 발전해 온 것. 핸드드립 커피 가격도 디자인도 천차만별인 핸드드립용 도구(핸드밀, 드리퍼,서버,여과지,드립용 주전자)만 마련한다면 집에서도 커피를 직접 갈고 걸러서 음미할 수가 있다. 물론 그 과정이 간단...
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핸드드립 커피장비 2 2008.11.22해당카페글 미리보기
핸드드립의 정석은 없읍니다 다만 오랜 경험을 가지신 바리스타를 따라하면 성공할 확율이 높습니다 1인용 찾잔에 다이렉트 드립을(원두 10g당 물 100-150cc 이 적당 ) 간단히 설명해보면 1. 물을 100도 까지 끓인다 2. 끓는 물을 드립용 주전자에 적당양...
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칼리타로 핸드드립 커피 추출하기 ^^ 2013.12.28해당카페글 미리보기
머신갤러리 서울전시장에 있는 칼리타 드리퍼를 이용해 핸드드립 커피를 추출해 보겠습니다. 1. 추출준비하기 1)커피 20~22g(2잔...종이 필터에 담습니다. 3)종이필터를 담습니다. 4)서버와 커피 잔을 예열한 후, 물을 80~85도 정도로 맞춥니다. 2. 뜸...
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인스턴트보다 카페인 少, 맛 高인 핸드드립 커피 -1- 2011.04.09해당카페글 미리보기
거진 10만원 이상) 자리는 없고 해서 핸드 드립을 하려고 했지!!!! 먼저 오늘은 핸드드립을 위해 필요한 물품들을 소개하려고 해...원두 가는 기계), 드리퍼(저길 통해서 커피를 추출함), 서버(커피 받는 주전자임 그냥 ㅋ ) 얌. 셋 다 칼리타 제품이야...
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2.솜씨자랑 (핸드드립커피) 2010.07.25해당카페글 미리보기
이런 종류가 있는데. 사진을 보면서 설명을 해드릴께요~^^ 핸드드립을 하기 위해선 보는 것처럼.. 입구가 긴 주전자 드립퍼...때마다 직접 갈아서 써야합니다.. 미리 갈아둔 분쇄된 커피의 경우엔.. 공기와의 접촉으로 인해서 쉽게 산화 될수 있기 때문에...