카페검색 본문
카페글 본문
-
여수 맛집 친절한 송백 선어 2024.01.08해당카페글 미리보기
살코기가 얼어있는 냉동어다보다 생선회로 활용하기 좋은 선어는 활어회보다 훨씬더 맛있었어요! 감칠맛이 제대로인 여수 맛집의...받는 활어회보다 자연상태의 스트레스 받지않은 활어를 빠르게 손질해서 내장과 피빼낸뒤 얼음과 저온숙성해서 딱 신선...
-
여수 맛집 드디어 먹어본 송백 선어 2023.11.17해당카페글 미리보기
먹던 메뉴들과는 다른 전라도의 특별한 맛을 느낄 수 있게 해주곤 하네요 여수 맛집 송백 선어 사장님께서 알려주신 선어란 수조에 갇혀 스트레스 받는 활어가 아닌 자연상태의 스트레스 받지 않은 활어를 재빨리 손질하여 내장과 피를 빼낸 뒤 얼음과...
-
생선회는 활어보다 선어가 더 좋군요... 2013.06.06해당카페글 미리보기
냉장숙성을 한 선어회는 활어랑 비슷한 탄력도 가지고 있고.... 광어는 약 8시간,우럭은 약 10시간정도 숙성시켜 회로 먹으면 활어보다 두세배 더 좋은 맛과 영양분을 얻는답니다.. 일본은 활어보다는 선어를 선호하는데 이런 이유가 있었군요... 그에...
-
오늘 울진 죽변항 활어 선어입찰관경 ~~ 2017.08.22해당카페글 미리보기
배선원들의 삶의현장입니다 요즘은어족자원이 많이잡히지 않아서걱정입니다 돌고래 1m90cm낙찰가36만원 밍크고래였어면 꽤나값이 나갔을텐데 ~~ 대형가오리는 중매인들이 경매가를써넣지않아서 유찰~ 포항으로싫고갇고 대왕문어 도다리등등 낙찰가가...
-
활어와 선어의 차이 이제 재대로 알고 먹자! 2013.05.22해당카페글 미리보기
회를 구분할 때 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분한다. 살아있는 생선을 활어라고 하고 한국인들이 회를 먹을 때 주로 먹는 스타일이다. 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어라고 하며 일본인들...
-
계절회,특별한 회 코너는 집이나 직장,모임에서 회를 직접 떠서 드실수 있도록 활어,선어를 직접 공급해 드립니다. 2012.07.10해당카페글 미리보기
이 코너는 각종 계절회와 특별한 회, 그리고 매니아께서 집이나 모임 에서 직접 회를 떠서 드실수 있도록 횟감용 활어,선어를 직접 공급, 배달해 드립니다. 회를 즐기고, 직접 솜씨를 뽐내실 분들은 이용해 보세요. 활어는 횟감용 생선을 수조에서 꺼내자...
-
던진니스크랩 활어, 선어 방출/ 선물용,특별 요리용 던진크랩/미주,유럽지역 최고의 미식 크랩 선정!!! 2014.09.04해당카페글 미리보기
던진니스크랩 활어, 선어 방출/ 선물용,특별 요리용 던진크랩/미주,유럽지역 최고의 미식 크랩 선정!!! 던진니스 크랩은 그동안 크랩류의 빈약한 살과 껍데기에 실망하신 울 님들께 살의 향연!!! 풍만함을 선사 드리기에 부족함이 전혀 없습니다. 던진니스...
-
토요일은 정상영업!!!-매주 일요일은 휴무일!!! //랍스타.킹크랩,대게 활어,선어//모듬조개세트,장어,특히 소라,가리비!!! 2015.06.20해당카페글 미리보기
토요일은 정상영업!!!-일요일은 매주 휴무일!!!//랍스타,킹크랩,대게 활어,선어// 모듬조개세트,장어,소라,가리비!!! 토요일은 정상영업 하지만 택배는 안됩니다. 거성수산 매장을 직접 방문하시거나 퀵서비스,고속버스 탁송 가능!!! 매장에 오실때는 필요...
-
활어와 선어의 차이점은? 2007.11.17해당카페글 미리보기
** 선어(鮮魚)와 활어(活魚)의 차이점 ** 회는 살아있는 활어와 일단 죽여서 숙성시킨 선어로 구별한다. 펄떡거리는 활어를 그 자리에서 회 쳐 먹는 사례는 전 세계적 으로 드물다. 한국 사람들은 자기 눈으로 "확인 사살"해 그 자리에서 쳐낸 활어만을...
-
5월 26일 인천국악대전 오시는 분들께.. 2024.05.19해당카페글 미리보기
곳 / 기타등등 TMI> 1) 인천 연안부두 어시장 인천지역분들이 싱싱한 해산물을 구매하시는 규모가 큰 어시장입니다. 활어/초밥/선어/건어물/젓갈 등등 약간의 가격흥정도 가능하고 식사상차림이나 포장 등을 취급합니다. 해양공원에서 차로 5분거리. 2...