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매력 넘치는 버섯 요리 2019.05.06해당카페글 미리보기
있으나 식감이 쫄깃해 볶음이나 구이, 튀김, 국, 무침 요리 등에 다양하게 사용된다. 왼쪽부터 황금팽이버섯, 머시마루버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 갈색양송이버섯(크레미니). 황금팽이버섯 일반 팽이보다 맛과 향이 강한 편으로 강력한 항암 작용이 있어...
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건강요리 - 면역력 향상~치유력의 왕 약으로 먹는 버섯요리 6선 2011.11.04해당카페글 미리보기
황금팽이잡채 【재료】 황금팽이버섯, 흰팽이버섯, 우엉, 파프리카, 쪽파, 막간장, 산야초 효소, 양파기름 【만드는 법】 1. 황금팽이버섯과 흰팽이버섯은 끝을 자르고 다듬어 잘게 찢어 놓는다. 2. 쪽파와 파프리카는 다듬어서 팽이 길이에 맞게 잘라둔다...
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백세 건강을 약속하는 버섯요리 2012.07.25해당카페글 미리보기
요리도 많이 개발되고 있다. 이번호부터 ‘백세건강을 약속하는 버섯요리 100선’에서 선보인 요리를 시리즈로 게재한다. 재 료 표고버섯100g, 느타리100g, 팽이버섯50g, 황금팽이버섯 50g, 당근 60g, 콩나물 50g, 배 1/2개, 피망1개, 홍고추2개, 계란3개...
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면역력 향상~치유력의 왕 약으로 먹는 버섯요리 6선 2013.04.21해당카페글 미리보기
별미요리 6가지를 소개합니다. 고슬고슬 맛있는 버섯밥 【재료】 배아미 3컵, 현미찹쌀1/2 컵, 다시마물 4컵, 표고버섯·새송이·팽이버섯 각 30g 양념장 : 진간장 3큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술, 후추 약간 【만드는 법】 1...
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< 방영아 요리연구가의 - 버섯 들깨탕과 소고기 버섯 전골 > 2020.12.20해당카페글 미리보기
버섯 들깨탕 ] -주재료 어슷 썬 대파(40g), 어슷 썬 홍고추(1개), 불린 목이버섯(100g), 물(2컵/400ml), 다시마(1장), 황금팽이버섯(100g), 불린 표고버섯(4개) -양념재료 들깻가루(4T), 들기름(1t), 국간장(1T...
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眞味 허브 버섯요리 2009.07.08해당카페글 미리보기
않는다는 산사람들이 새벽에 정성스럽게 캐낸 버섯이야말로 진미 중의 진미다. 동서양의 다양한 버섯 1 황금팽이버섯 갓이 황금색을 띠는 팽이버섯. 부드럽고 맛이 좋아 여러 요리에 두루 이용한다. 국물 요리에는 마지막에 넣어 살짝 익힌다. 2 살구버섯...
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버섯 요리 2013.11.02해당카페글 미리보기
말려 먹으면 더 맛있고 장아찌나 피클로 담가도 별미다. 제철을 맞아 맛있고 영양도 풍부한 버섯을 활용해 풍미 넘치는 요리를 만들어보자. 황금팽이버섯 갓 부분에 점액질이 있어 약간 끈적거리고 일반 팽이보다 맛과 향이 강한 편이다. 강력한 항암작용...
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로컬푸드 포천 농가맛집 버섯요리 전문점 청산별미 2013.11.15해당카페글 미리보기
지역에서 생산되는 농산물을 이용해 음식을 만드는 음식점을 말하죠 청산별미는 버섯을 직접 생산해 바로 바로 버섯요리를 선보이는 곳 송이버섯, 느타리버섯, 황금팽이버섯, 저기 털 복실복실한것 처럼 생긴 노루궁뎅이버섯에 눈으로만 봐도 기분 좋아...
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(거제리)최고의 건강식 능이버섯 요리 전문 ~ 산채 2014.07.18해당카페글 미리보기
버섯 요리는 이렇게 별도로 표시되어 있습니다. 항암력과 면역기능에 좋다는 자연산 상황버섯 이야기와 성인병 예방에 좋다는 곤드레나물 이야기가 정리되어 있네요~ 먼저 오신 분들과 반갑게 인사를 나누고 예약된 자리에 앉습니다. 기물 전체가 유기그릇...
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버섯냉샤브샤브 2009.02.08해당카페글 미리보기
익힌다. 5. 황금팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다. 6. 접시에 베이비 채소와 데친 쇠고기, 황금팽이버섯을 함께 올린 다음 땅콩소스를 뿌려 낸다. 일일이 육수에 담가 익혀 먹는 샤브샤브가 아니라 샐러드 형식으로 변형한...