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황제버섯, 제왕버섯으로 부르는 '달걀버섯' 2018.09.17해당카페글 미리보기
푸석함이 있다. ♧ 달걀버섯 대표적인 식용버섯으로 로마시대에 네로황제가 달걀버섯 무게만큼 황금을 하사 했다는 버섯이다. 네로황제가 달걀버섯을 너무 좋아한다는 사실을 알고 달걀버섯 요리에 독버섯을 몰래 섞어 요리한 음식을 먹도록 해 암살...
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버섯 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
네로 황제는 ‘버섯왕’이라는 별명이 붙었을 만큼 유난히 버섯을 좋아해서 따오는 사람에게 같은 무게의 금과 맞바꾸어 주었다는 얘기도 있다. 현재 우리나라에서 재배하는 버섯은 주로 양송이, 느타리, 표고, 영지, 팽이 버섯 등인데 느타리 버섯이 70%...
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세상에서 가장 값비싼 황제버섯-송로버섯 2016.10.26해당카페글 미리보기
송로버섯 기름을 만든다. 충분히 향이 옮겨진 기름은 그대로 요리에 뿌려 쓸 수가 있다. 샐러드, 오믈렛, 닭의 크림찜, 계란고명...팔리며 미식가들에게 사랑을 받고 있는 서양 송로버섯이야말로 버섯의 황제라고 말할 수 있을 것이다. 하지만 돈없고 가난...
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황제의 요리-만한전석 2008.09.04해당카페글 미리보기
하나의 황제를 여러 신하가 모시는 것을 상징하는 것이라 하니, 음식에까지 진하게 배어있는 왕권의 절대성에는 혀를 내두르지...여간한 기쁨이 아닐 수 없었을 것이다. 만한전석에 내놓는 요리들이 아무때나 맛볼 수 있는 음식이 아니기 때문이다. 더구나...
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황제를 구한 요리 호국채(護國菜) 2013.09.03해당카페글 미리보기
넣어 식재의 원 맛을 살린다. 조주계 음식은 짙고 시원하며 달고 고소한 맛으로 승부한다. (사진설명; 황제를 구한 요리) 식재: 고구마잎 500그람, 버섯 100그람, 소세지 25그람, 살코기 100그람 양념: 비게기름 100그람, 소다 10그람, 소금 5그람, 다시다...
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달걀버섯 [황제버섯, Caesar's mushroom (Amanita caesarea)] 2016.09.21해당카페글 미리보기
씻으면 흠뻑 젖어서 그 향미가 엷어진다. 질이 좋은 것을 골랐다면 가볍게 털어주는 것만으로도 충분하다. 달걀버섯은 특히 이탈리아 요리에서 고급 재료로 친다. 고대 로마시대 네로 황제에게 달걀버섯을 진상하면 그 무게를 달아 같은 양의 황금을 하사...
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불고기 버섯 전골 요리 잘 만드는 법 2018.10.02해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 너무 맛있게 푸짐하게 잘 먹은 아침이었구요~~ 그럼에도 전혀 위에 부담스럽지 않고 속이 가볍습니다. 왜 아침은 황제처럼~ 저녁은 거지처럼!! 이란 말도 있잖아요~~~ 이상은 황제부럽지 않은 오늘아침 맛나게 먹은 [불고기 버섯전골요리]였습니다...
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[불고기 버섯전골요리] 2014.02.17해당카페글 미리보기
맛 시원~~ 담백하고 깔끔하기 이를데 없는 불고기 버섯전골 요 전골냄비 하나로 셋이 먹으면 푸짐하니 잘 먹었단 소리 나올만 하구요 버섯이며 육수, 고기도 남았으니 충분히 리필 가능하답니다.ㅎㅎ 이상은 황제부럽지 않은 [불고기 버섯전골요리...
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[황제능이] 능이요리 전문점 홍보합니다~~ 2014.03.04해당카페글 미리보기
능이요리 전문점 홍보합니다 작년 12월 부터 가오픈을 하여 여러가지 고객님들의 취향을 토대로 두달여만에 정상 영업을 시작...1.능이 2표고 3송이 라는 말이 있을정도로 능이버섯은 버섯중의 으뜸이며 맛과 향, 효능에서 다른버섯을 압도합니다. 송이...
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황제의 도마요리-청증가길어 2021.01.07해당카페글 미리보기
이름을 하사했다. 요리체계: 황제의 도미요리 청증가길어는 산동요리 중 교료(膠遼)요리체계에 속한다. 산동반도 동쪽 지역의...짠 맛속에 시원한 맛이 있고 담백하면서도 식재의 원맛을 살린다. 식재: 750그람정도의 도미 한 마리, 버섯 25그람, 곱창 50...