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소주 칵테일(희석식) "복분자, 석류 제품" SAMPLE 안내 2007.11.19해당카페글 미리보기
칵테일( 희석식 이하 칵테일로 통일)하면 초창기 "멕소롱" 이 떠오르고 이후 드라마 허준 때 문에 "매실" 제품이 각광을 받은적이 있었습니다. 한참 소비자에게 좋은반응을 보였으나, 이후 많은 업체에서 함량미달의 제품을 쏟아내어 무늬만 매실액기스인...
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희석식소주와 증류식소주(발효식소주)의 차이 2014.07.20해당카페글 미리보기
이상의 알코올 중 일부는 소독약, 가글제, 향수 등의 원료로 사용하고, 일부는 물을 섞어 20퍼센트 안팎의 소주를 만든 다음...보존제 등 각종 첨가물을 섞어 희석식 소주를 생산한다. 특히 희석식 소주에서 숙취가 심한 이유는 에틸카바메이트에 수십...
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한국의 증류식 소주와 희석식 소주 2005.10.14해당카페글 미리보기
다시 알코올이 된다. 이것이 바로 증류식 소주이다. 이렇게 하는 것을 '받는다', 또는 '내린다'고 한다. 희석식 소주 - 고구마나 타피오카 등 싸구려 원료를 발화시켜 정제한 주정(에틸알코올)에 물, 조미료, 향료 등을 섞어서 소주 맛을 낸 알코올에...
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`희석식 화학소주` 의 사실관계 2015.11.30해당카페글 미리보기
전통주인 막걸리도 단맛을 내기 위해 이 인공감미료인 아스파탐을 첨가하고 있습니다. 다시 희석식 화학소주로 돌아와 화학소주는 합성 알코올을 희석시킨 원료에 각종 화학첨가물들을 더해 만들어지는데 몇 가지 살펴보면, 효모의 부산물을 제거하기 위해...
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술이야기:제28편 한국의 소주 증류식, 희석식 2017.07.16해당카페글 미리보기
13.5 도까지 출하되고 있다. 즉 희석식 소주는 1965년에 정부의 식량 정책으로 소주 발효에 곡류의 사용이 금지되어 증류주로써의 소주가 사라지게 되어 개발된 소주이다.[ 희석식 소주는 쌀, 보리, 고구마 등 곡물원료를 발효 후 연속 증류, 정제하여...
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[펀글]희석식소주와 증류식소주 제조법의 차이... 2003.03.04해당카페글 미리보기
소주 희석식소주는 곡물로 만든 양조주를 연속식증류기로 증류한 순수의 알코올(주정)을 마시기 좋게 물로 희석한 것이다.무색, 무취, 담백한 맛이 있는 경쾌한 순수 음료이다. 세계에서 가장 순수한 술로써 맛이 단순한 것이 특징이다. 정제(精製...
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소주 22만원 vs 10만원 2022.08.20해당카페글 미리보기
쌀’ 원료로 사용. 3번의 증류 과정을 거쳐 제조 - 용량 700mL, 알코올 도수는 30도. 1병당 10만원 [일품진로 22년산] - 증류소주 브랜드 ‘일품진로 22년산’ 출시 8000병 한정 판매. 1병당 출고가 18만원 (중고가 22만원) - 증류소주를 목통에서 22년간...
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순수 완도산 술 약산에서 만드는 희석식 소주와 꿩의다리 삼지구엽초로 만드는 산지구엽주를 아시나요? 2007.03.21해당카페글 미리보기
등의 원료에서 짐작되듯 삼지구엽주는 ‘건강’과 밀접한 관련이 있다. 감초는 아주 조금 넣는데 풀 특유의 쓴 향을 가라앉히기 위해서다. 쓴 향이 아예 사라져 버리고 달착지근한 감초 맛만 남으면 그 또한 삼지구엽주가 아니다. 약산의 공기에 섞여 있는...
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‘프리미엄 소주’ 춘추전국시대, 코로나 여파? 2022.10.19해당카페글 미리보기
95% 에탄올에 물과 감미료를 첨가해 만든다. 현재 주류 시장을 점령하고 있는 대부분의 소주가 이 희석식 소주다. 이렇게 희석식으로 자리 잡은 소주가 1995년 소주 원료가 다양화되고 알콜 도수에 대한 제한이 철폐되는 등 규제 완화로 숨통이 트이게...
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소주 이야기 2023.11.05해당카페글 미리보기
발효주 두가지로 나누어지며 화학적 반응을 통해 만들어진 술은 없습니다. 특히 국산 희석식소주는 우수한 곡물을 원료로 생산되고 있습니다. 희석식 소주원료인 주정은 쌀(24%), 보리(18%) 등 100% 곡물원료만을 사용하고 있습니다. 또한 희석식 소주의...