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고급 레스토랑과 와인바에서 살아남기?^^ 2014.10.20해당카페글 미리보기
용어다. 음식으로 치자면 간이라고 할 수 있어서 스파이시한 와인은 자극적인 한국인의 입맛에 잘 맞는 편. 디캔팅(decanting) 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 다른 깨끗한 디캔터로 옮겨 따르고 병에 남은 찌꺼기는 버리면...
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고급 와인 악세사리 디켄터(Decanter) & 디켄팅(Decanting) 2014.08.28해당카페글 미리보기
고급 와인 악세사리 디켄터(Decanter) & 디켄팅(Decanting) 디켄터(Decanter) 와 디켄팅(Decanting) 1. 사전적 의미 : 와인을 옮겨닮아내는 병 -영어 사전 Decanter 미국·영국 [dɪ|kӕntə(r)] 디켄터 (포도주 등을 일반 병에서 따라 내어 상에 낼 때 쓰는...
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3월 서울 / 경기 정기모임-와인리스트 첨부 2006.03.19해당카페글 미리보기
8℃에서12시간동안 Cold Pressing with skins. 4개월가량 스테인레스 스틸탱크에서 18~20℃에서Pneumatic-Pressing, Cold Decanting, Fermentation 진행. Colour : 연녹색의 반짝이는 짚색 Bouquet: 농익은 파인애플 향 Taste: 부드럽고 신선한 기분 좋은...
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Don Melchor 2009 그리고 5월 정모 뒷얘기..^^.. 2014.05.21해당카페글 미리보기
디켄팅 했어요." 보다는 "이 와인은 디켄터에서 두 시간 브리딩 했습니다."가 옳은 표현이라고 합니다. 참고로 디켄팅(Decanting) 이란 디켄터를 사용해서 와인의 침전물(찌꺼기)을 제거하기 위한 것이 가장 큰 목적이라는 것은 잘 알고 계실 것입니다...
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식도락 후기 ~ 히 ^^ 내가 첨이다. 2006.10.22해당카페글 미리보기
어제 와인 중 거의 마지막에 나왔던 와인 (카쇼, 쉬라 2종류, 같은회사?) 좋았던거 같아요~ 쉬라는 별루 안좋아 했는데 decanting(논란이 많다는 그 넘 ㅋㅋ)한 넘이라 입에 맞았던 건지 원래 그 회사 제품이 맛있는 것지는 알 수 없지만 일단 먹기 싫지는...
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리무쟁, 당신이 있어 바인은 행복합니다! 2007.03.14해당카페글 미리보기
디켄,디켐,디켄트) : vt. 술따위를 가만히 따르다, ~을 다른 그릇에 옮겨 따르다 2.decanter(디켄털) : n. 식탁용 술병 3.decanting(디켄팅) : n. 와인을 마시기전 침전물을 걸러내기위해 깨끗한용기에 와인을 옮겨 따르는것 4.breathing(브리딩) : n...
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Feb 15th , 2009 (호도이님 댁에서의 파티^^) 2009.02.18해당카페글 미리보기
Recommendations: Up to 5 years Recommended Serving Temperature: 18 – 20 º Celsius / 64 – 68 º Fahrenheit Decanting: Recommended 30 minutes decanting before drinking. Food Pairing: Its soft and sweet tannins provide a perfect balance...
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와인 스크랩 2009.07.07해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 영어로는 와이너리 (WINERY)가 와인이 만들어지는 포도원 또는 양조장이다. 4, 디켄팅(DECANTING) 병에있는 와인을 마시기 전 침전물을 없에기위해 다른 깨끗한 용기에 와인을 옮겨 따르는것이다. 5, 소믈리에(SOMMELIER...
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와인 용어 사전입니다 참고하세여~~^^ 2003.12.12해당카페글 미리보기
TOP -------------------------------------------------------------------------------------------------- [D] Decanting(디켄팅) : 병에 있는 와인의 침전물 없애기 위해 조심스럽개 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을 옮겨...
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Here is my contribution ~~ 2006.01.23해당카페글 미리보기
할수 있고,여름에는 펜션도 만들계획이라서 MT를 간다면 참 좋을거 같아요~~.와클에서도 간다네요) "Bukbunja wine"은 Decanting에 좋은 wine이니 횐님들중 매일 wine을 마시고 싶은데 한병을 다 마시기 곤란 한 분들은 Bukbunja wine이 어떨까요?. 하루...