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가을 보양식 낙지의 효능 2016.10.22해당카페글 미리보기
연체동물 중 체제가 가장 발달한 무리 가운데 하나인 낙지는 가을에 영양분을 비축해 두고 있기 때문에 가을이 최고의 제철이다. 낙지의 특이한 맛 성분은 주로 베타인이며, 신경을 안정시키는 아세틸콜린을 많이 포함하고 있습니다. 또한 각종 무기질이...
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가을 보양식의 대명사 ‘미꾸라지튀김 & 추어탕’ 2014.09.22해당카페글 미리보기
[비바리의 몸을 살리는 친환경 밥상] 가을 보양식의 대명사 ‘미꾸라지튀김 & 추어탕’ 가을 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 ‘추어탕’이다. 찬바람이 솔솔 불기 시작하는 초가을부터 제 맛인 추어탕은 여름내 더위로 잃은 원기를 회복시켜...
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한의학 - 가을 보양식 네 가지 2015.09.14해당카페글 미리보기
- 가을 보양식 네 가지- 한의학에선 생명현상을 네 가지 기본 인자로 설명한다. 기혈음양(氣血陰陽)이다. 이 넷 가운데 하나(둘 이상도 가능)가 넘치거나 적으면 건강에 적신호가 켜진다. 지나친 것은 깎아주고 부족한 것은 보충해 기혈음양의 조화(균형...
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가을보양식 '추어탕' 2020.10.08해당카페글 미리보기
추어탕은 농촌정취가 묻어있는 음식이다. 밤이 이슥하도록 가을걷이를 끝내고 농부들은 집으로 가는 길에 논두렁의 미꾸라지를 잡아서 수확의 기쁨을 나누기 위해 달 아래 마을에서 가마솥을 걸어두고 미꾸라지와 갖은 야채를 푹 고아서 이웃끼리 나누어...
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가을 보양식! 버섯 일품 요리 2006.10.11해당카페글 미리보기
가을 보양식! 버섯 일품 요리 버섯은 대부분 반찬이나 부재료로밖에 활용되지 못하는 듯하다. 버섯이 가장 맛있는 이 가을, 버섯이 주재료가 되는 일품 요리를 만들어 보자. 구이, 볶음, 조림 등 다양한 조리법으로 가족 입맛 사로잡는 버섯 일품 요리...
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가을 보양식 시원한 갈비장국~ 2009.09.17해당카페글 미리보기
처음 먹어 보았는데 배추시레기가 많이 들어 있어 갈비탕보다 시원하고 맛있더군요^^ 단백질과 섬유질이 풍부해서 초가을 보양식으로 잘 어울릴 것 같아 저도 따라해 보았습니다~^^* 재료: 갈비 2팩(약 1100g), 단배추 1단(약 20뿌리정도) 무 1토막(300...
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쉽게 만들어 먹는 가을 보양식! 2011.11.08해당카페글 미리보기
드시고 싶으면 들깻가루를 더 넣으셔도 됩니다. ▶ 찬밥을 말아 먹기도 합니다. 구수한 들깨향이 코와 입으로 전해졌습니다. 너무 쉬운 가을 보양식!~ 닭고기와 들깨가루만 있으면 됩니다. 여러분도 한 번 끓여 드셔 보세요. 건강한 가을을 맞이하실 것...
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가을보양식의 대명사 더덕으로 영양덩어리 반찬 더덕버섯볶음^ 2011.09.26해당카페글 미리보기
가을이네요.. 갑자기 추워진 날씨에 긴팔을 입어도 춥다~춥다하고 있습니다. 오늘은 가을 보양식의 대명사~ 더덕!!! 가을 더덕은 산삼보다 귀하다고 하잖아요. 몸에 좋은 더덕과 버섯을 고추장양념으로 볶은 더덕버섯볶음입니다. 더덕껍질 제거하는것이 좀...
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가을보양식 국 2016.11.05해당카페글 미리보기
소금 간만 해서 끓인 다음에 그릇에 담고 대파를 송송 썰어만 넣으면 끝입니다 저의 아저씨는 사골국이라고 합니다 맛이 ㅎㅎ 가을 무는 인삼과도 같은 성분이 있지요 그 바람에 가을무는 그낭 드서도 트림만 안 하면 인삼 산삼과도 밖 꾸지 않는다고...
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가을 보양식 네 가지 2015.10.29해당카페글 미리보기
가을 보양식 네 가지 한의학에선 생명현상을 네 가지 기본 인자로 설명한다. 기혈음양(氣血陰陽)이다. 이 넷 가운데 하나(둘 이상도 가능)가 넘치거나 적으면 건강에 적신호가 켜진다. 지나친 것은 깎아주고 부족한 것은 보충해 기혈음양의 조화(균형)를...