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천연발효식초 항아리숙성 감식초 2019.01.06해당카페글 미리보기
곶감, 말랭이를 깎다보면 씻 지않고 깎기 때문에 묻은 이물질 등이 들어갈 수 있기 때문에 감 부산물은 사용하지 않습니다. 산도가 높기 때문에 식초음료. 꽃식초. 한방식초, 초란, 초콩, 파인애플, 바나나, 대추, 양파, 마늘, 생강, 까마중, 다래, 하수오...
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무우말랭이 무침 2008.03.29해당카페글 미리보기
오늘의 요리법- 무말랭이 한줌, 파 적당량 양념 : 고추가루 2스푼, 진간장 2스푼반 - 3스푼, 조청 2스푼, 소금 약간, 참기름 살짝, 후추가루, 깨, 다진마늘 -미리 준비하기- 1. 말려놓은 무는 여러번 씻어서 무 특유의 냄새를 살짝 가라앉힌 뒤에 불려놓기...
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호박말랭이떡과 고구마빼떼기죽 2017.03.25해당카페글 미리보기
호박말랭이떡과 고구마빼떼기죽에 들어가는 농산물 재료는 시장에서 흔하게 구할 수 있다. 요즘 대기오염으로 호박과 고구마를 햇볕에 그대로 말리기는 어렵다. 고추, 감, 대추 등을 햇볕 대신에 전기건조기로 말린다는 이야기를 들은 적이 있다. 그래서...
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고구마 말랭이, 바나나 말랭이 - 저장식품 건조하기 2016.12.01해당카페글 미리보기
고구마 말랭이 ▶고구마 효능 고구마에는 탄수화물, 조섬유, 칼슘, 칼륨,인, 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 비타민 C등이 들어있어서 대표적인 알칼리성 식품중의 하나이며, 소량의 지방, 비타민 B2등도 들어있다. 또 고구마에는 항산화작용을...
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웰빙 무우 말랭이 무침 2014.07.12해당카페글 미리보기
만든 감이 있으나 이젠 냉장고에 비닐로 봉지에 넣어 두고 쓴다. 재료 무우 말랭이 1 공기 / 빨강 피만 반 개 / 꽈리고추 7개 / 당근 1 / 3 개 / 꺳잎밑반찬의 국물 1수저. 우엉 피클 초간장 3 수저/ 올리브유 조금 1. 무우 말랭이에 물을 넣고 식초 1방을...
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지리적표시제 등록된 영암금정대봉감 축제가 열렸습니다. 2012.11.05해당카페글 미리보기
열린다. 올해도 금정초중학교 교정에서 가요제, 대봉감 먹고 달리기, 줄다리기, 감쌓기, 감잎 멀리 날려보내기, 대봉감 시식회, 대봉감 요리전등 다채로운 행사가 열렸다. 나는 하루 내내 말랭이, 곶감, 홍시 시식회를 주관하느라 하루가 바빴습니다. 이번...
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구워먹는 치즈와 떡국떡 구이 만드는법, 달콤한 떡국떡 요리 2017.01.27해당카페글 미리보기
치즈나 고르곤졸라 치즈 등...다른 치즈를 얹어 살짝 구워 내도 된답니다 먹기 전에 달콤한 시럽을 위에 뿌려 드세요 ~~! 고소하고 쫄깃하게 구워진 떡, 견과류, 감말랭이, 말랑한 치즈가 하나씩 씹혀갑니다 ~~ㅎㅎ 떡국떡 요리 겨울철의 달콤한 간식...
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콜레스테롤 낮추는 베타카로틴이 함유된 과일 ‘감’ 2012.02.28해당카페글 미리보기
좋고 요리재료로 활용해도 맛있는 음식으로 탄생하는 감. 몸에 좋고 맛도 좋은 감과 함께 올가을도 건강하게 보내자. < 단감대추편육무침 > < 재 료 > 단감 2개, 대추 8개, 쇠고기 편육 350g, 양파 1/4개, 쪽파 3개, 양념장(오미자효소, 통깨, 소금...
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2023년10월31일 제39차 단양팔경 산행 결산 2023.10.31해당카페글 미리보기
White wine 大 1병 최계남 회원님 Red & White wine 각 1병 + 와인 안주용 (치즈김말이, 새우볶음요리) 최병순 부회장님 파김치 1통, 감말랭이 사과말랭이 박수정 회원님 목캔디 Halls 42개 한마음산악회를 풍성하게 해주시는 여성임원, 회원님들께 감사...
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무화과, 감 장아찌 만들어 봤어요. 2020.11.03해당카페글 미리보기
나오는 곳이라는거...아시려나요? 그래서 가끔 감과 무화과로 만들 수 있는 요리가 뭔지 생각해보지만 많지는 않은것 같아요...무른 편이고 보관이 오래가지 않아 잼이나 즙 최근에는 말랭이가 많이 판매 되는것 같아요. 저희집은 특별히 통조림과 코디얼...