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어탕국수가 일품인 " 생초식당" 2009.03.30해당카페글 미리보기
운영중인 생초식당입니다. 식당앞에는 넓은 주차장, 당사나무(괴수나무)와 정자(경호정)가 있고 경호강이 흐르고 있어 운치가 있습니다. 모처럼 어탕국수 한그릇 먹어보니 지금까지 먹어본 어탕국수중 가장 맛이 있었습니다. 국물이 진하고, 담백하고...
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산청 어탕국수(펌) 2007.01.20해당카페글 미리보기
자리 잡았다. 그래도 국수는 국수일 뿐이라는 생각으로 젓가락을 들었다. 그러나 난생 처음 먹어 본 어탕국수는 나의 상식을 뒤집기에 충분했다. 어탕국수의 첫맛은 정직함이다. 아들 조창균(43)씨가 경호강에서 직접 잡아온 자연산 붕어를 사용하기 때문...
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제가 함양 녹색대학을 한 2년 다녔습니다 그때 자주 먹던 어탕국수 호옷~ 바로 그집입니당 우아 반가워라~ 2010.06.08해당카페글 미리보기
했다.(경호강이라고 했나?) 멀쩡한 강도 땅도 없이 온 산하가 다 파헤쳐지는데 물고기인들 씨나 남았을까. 삼십몇년전에 시부모가 연 식당을 십여년전부터 자신이 돕고 있는데 아직 완전히 물려 받지는 않았다면서 희미하게 웃는다. 오후 세시, 조샌집은...
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어탕국수 만드는 법 2017.02.09해당카페글 미리보기
그냥 '어탕'이라 부릅니다. 이 어탕에 국수를 말면 어탕국수가 되고 수제비를 뜯어넣으면 어탕수제비가 되는 거죠. 어탕은 산청...음식. 그 중에서도 물 맑기로 유명한 산청의 젖줄 경호강 주변에 어탕으로 이름난 음식점이 많다고 합니다.. 민물고기 특유...
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황매산, 염소불고기, 경호강. 은어회,매운탕, 어탕 2004.04.27해당카페글 미리보기
누군가 경호강 물고기 이야기가 나오고, 어부들은(인돌이,갑이) 배짱을 뜅긴다.투망이 없다,찟어졌다.잘안잡힐지 모른다. 하지만 물고기 잡는 귀신들의 실력을 아는 친구들 그냥 있을리 없다.투망새거 두개 사가지고 오부 양촌앞으로 갔다.역시 실력은...
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어탕국수 2009.06.21해당카페글 미리보기
어탕국수는 진주남강 원류인 경호강 및 낙동강 등지에서 옛부터 전해오는 경남의 대표음식이다. 어탕국수는 추어탕과 요리방법이 거의 대동소이하다. 재료 : 민물생선모두. 붕어,쏘가리,메기,모래무지,피라미,쉬리,퉁가리,빠가사리,돌고기, 동자개 등 다양...
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경상남도 생초 어탕국수 원조집을 찾아가봤어요 2008.07.09해당카페글 미리보기
분들 한번가셔서 먹어보세요 속이 든든하더라구요 전날 술한잔하고 갔는데 쵝~오!! 여기가 강이름이 경호강!? 이라네요 물이 너무 맑았어요 방송에 보았던 그 장면! 식당한칸에 자리잡고있더군요 ^^ 어탕국수 전문점 우정식당 ^^ 이름이 참 친근합니다.요...
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생초에 어탕국수 2013.02.03해당카페글 미리보기
대전-통영 고속도로 생초나들목을 나와 경호강 다리를 건너 우회전, 약 200m를 가면 조고마한 시골 면소재지 하나가 나오는데...다슬기 등으로 식단을 운영하는데, 저는 개인적으로 어탕국수만 좋아해서 이곳을 지나게 되면 꼭 여기를 들러서 식사 한끼를...
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경호강 어탕 (가보신 분 댓글 바랍니다.) 2006.03.26해당카페글 미리보기
향토 음식점 민물고기 전문점 어탕국수/수제비/어죽 메기/쏘가리/빠가사리 잡어메운탕/붕어찜 장소: 상남동 31- 2 트윈스 빌딩 2층 전화:055-282-1880 상남동 남쪽에 위치하구요 다른 곳에서 어탕국수 와 메기 를 먹었을땐 좋았는데 어제 상남동을 헤집고...
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우리나라 가장 아름다운 마을서 먹는 ‘어탕국수’ 맛은? [이종호의 과학유산답사기 제3부]<8-7> 경남 산청군 단성면 남사리 남사마을 예담촌 2013.04.09해당카페글 미리보기
꺽지·붕어·미꾸라지 등을 잡아 뼈를 추린 뒤 풋고추·호박·미나리 등의 채소를 넣고 푹 끓인 ‘어탕’에 국수를 말아 만든다. 1급수인 경호강이 흐르는 산청이므로 1급수 물고기를 쉽게 잡는 건 당연한 일이다. 전형적인 경상도의 맛을 즐길 수 있는...