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중복과 보양식 2020.07.27해당카페글 미리보기
소라·낙지 등을 넣어 만든 탕 요리. 재료 중 하나인 문어는 고단백·저지방 식품으로 단백질 함량이 흰살 생선에 버금간다...오지의 아카족은 개고기가 가장 맛있는 음식이라고 생각해 개를 잡는 기술과 요리법이 잘 발달돼 있다고 한다. 이들은 특히...
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MK-II 에우고 2011.06.02해당카페글 미리보기
시작하였던 시기에 한 거였는데 이게 또 나름 HGUC중에서는 오래된 킷이다 보니 접합선도 많고 단차도 심하더군요. 무수지 접착제로 접합선 처리를 하려고 했는데 단차 때문에 퍼티 발라 놓고 정리하다.. 초보에겐 너무 힘든 것이라 도중에 포기 하고 묻어...
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팔상성도(八相成道) 및 목포 김선숙보살님 초대 2011.07.16해당카페글 미리보기
나무를 잡는 순간 산기를 느끼며 아기를 오른쪽 옆구리로 낳게 되었습니다. 음력 4월 8일 한 낮이었습니다. 태자의 이름은 싯다르타Siddhartha였는데 '모든 일이 뜻대로 이루어진다'는 의미라고 합니다. 부처님은 태어나자마자 동서남북으로 일곱 발자국씩...
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1코스) 압해도 2017.12.27해당카페글 미리보기
삽으로 낙지를 잡는 주민들 모습이 자주 눈에 띈다. 갯벌에 갇혀 포구에 정박한 어선들과 갯골에서 망둥어 낚시를 즐기는 사람들의 환한 미소가 정겹다. 대천리 수락마을 목교를 건너 끝없이 이어진 해안방조제 길을 달리다 보면 멀리 갯벌에 드러난 죽도...
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오징어 전골입니다. 2016.11.18해당카페글 미리보기
수입시기와는 다르게 점차 가격을 상승세로 올리고 있어서 육류를 많이 먹고 즐겨왔던 문화를 다소 줄이는 건 어떤지 싶습니다. 적은양으로 풍성하게 즐길수 있는 방법을 찾아가는 것이 오히려 더 낫지않을까싶습니다. 그래서, 고기자체를 많이 먹는 버릇...
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[2008년 6월 정기모임 풀버젼] 친구야 반갑다 2008.06.09해당카페글 미리보기
힘든시기이기도 하지 소통... 이 답답한 머슴은 주인의 말귀를 알아듣지 못해 뽑아만 주면 잘섬기다고 외치던 넘이 딴짓을 벌이고 있고... 주인이 야단좀 치니 주사파니 빨갱이니 한총련이니...흘러간 시절의 색깔론은 들먹이고 암튼 복잡한 시절에...
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젓갈, 토굴에서 태어난 발효음식의 진수 2016.09.17해당카페글 미리보기
토하, 낙지들로 향토의 미각을 대표하는 젓갈을 만들어 왔다. 맛에 어울린 효능으로써 젓갈은 칼슘 함량이 높은 알카리성 식품으로 체액을 중화시키는 역할을 하고 아미노산을 보충해준다. 핵산이 풍부하고 티아민, 비타민B 등도 들어 있다. 젓갈 특유의...
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[고고학자 조유전과 떠나는 한국사 여행](27)‘조선의 부활’ 알린 청진동 2011.01.06해당카페글 미리보기
왜란 시기인 5문화층에서는 30㎝의 소토층(燒土層·불에 탄 흔적)이 쭉 깔려있었다. 이것은 임진왜란 때 종로 시전을 비롯한 한양 전역이 완전히 소실되었고, 그 이후 한참 복구되지 않았음을 증언해준다. “특히 종로1가 25~26번지 사이에서는 4...
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특집"여수엑스포"-十味소개, 2012.05.13해당카페글 미리보기
한다. 잡는 방법은 낚시연승, 일제때 유일하게 경도 사람들만이 현재와 같은 방법으로 잡아서 전량을 일본으로 수출 하며 생계를 꾸려온 유일한 생업, 그렇기 때문에 일본어로 ‘하모’라고 통용되고 있고, 단백질이 많아 오래전부터 보양 음식으로 널리...
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오징어 해체작전 2016.01.27해당카페글 미리보기
왜 낙지로 넘어 갔는지 모르겠다. 난 포크 오징어쓴다. 오징어의 배를 갈라 보면 시기별로 배의 내용물도 틀리다.. 12월에 들어 온 오징어는 전부 시뻘건 똥배속에 똥만 가득하다. 3월 이후로 가면 점차 똥이 알과 곤으로변해서 그런지 알이 많다. 그러다...