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나 혼자 국립중앙박물관 - 황윤 역사 여행 에세이 2023.07.13해당카페글 미리보기
국립대구박물관에 15cm의 금동반가사유상이 2점 정도 있을 뿐이다. 즉, 유독 작거나 부서지거나 깨진 형태의 반가사유상만 지방에 있는 게 현실이다. 대부분의 주요 유물을 서울에 집중시킨 현 상황의 가장 큰 문제점은 만에 하나 일어날 수 있는 전쟁 등...
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멸치회...삼치구이...대구맑은탕... 2011.10.12해당카페글 미리보기
도...구이를 하기위해 손질후....소금으로 간을 맞춰 놓았습니다 자기 취향에 맞는...채소(야채)를 넣으면 되는데요..... 그중에...삼치구이가 별미죠~ 맛있습니다 "대구" 맑은(지리)탕도... 준비 했구요 한 국자 뜨고.... "대구" 알 갓 담근...열무김치...
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대구지리(맑은탕) 2009.01.09해당카페글 미리보기
이 이상 더 나은 게 없다는 이야기를 비타민에서 들었다. 그러니 겨울 해장엔 대구탕 이만한 게 또 있을까? 대구 한 마리를 샀다. 8,000원(4인분) 손질을 부탁했더니 집에 와서 보니 어라~ 단골이라고 미더덕도 몇 알 넣어놨다. 대구탕에는 미나리가 필수...
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2023년 동창회 (밴드에서) 2023.10.25해당카페글 미리보기
분주하다. 손질한 문어도 내놓는다. 얼음팩이 초고추장인줄 알고 냉장고 넣어두니. 않샀단다. 민박집 주인께 부탁해. 외상(달아놨다)으로 가져왔다. 어묵국과 문어로 안주하고 술마시기 시작하고, 배달 온 줄도 모르고 있다가, 한방삼계탕 두개 부터 시작...
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대구에 대한 상식.. 2004.09.08해당카페글 미리보기
약대구는 알은 알대로 머리와 몸은 건곰을 만들어 보신용으로 먹는 귀한 영양식품이다. 그 밖에 국을 끓이거나 구워서 먹기도...맛이 더욱 좋다.”고 하였다. 대구탕 재료 및 분량 대구 1마리(700g 정도), 무 200g, 미나리100g, 양파 1개, 풋고추·붉은...
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겨울 생선, 대구 2016.01.20해당카페글 미리보기
다진 파슬리를 뿌린 뒤 레몬즙과 올리브유로 마무리한다. 대구 손질법 1. 비늘 벗기기 2. 아가미 옆 지느러미를 기준으로 머리...혹은 알로 꽉 차 있으니 조심스럽게 배 가르기: 이리(혹은 알)와 내장, 부레 등을 제거하고, 이리는 요리에 활용할 수...
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대구 매운탕 2023.09.13해당카페글 미리보기
저도 엄마에게 전해 들은 대로 야무지게 따라 해봤습니다. 대구 매운탕 대구탕 강원도에 애들 아빠 친구 분이 보내준 대구 숫놈이라 알이 거의 없고 곤이 쬐끔 있네요. 애들아빠가 손질해 준 대구를 깨끗하게 씻어 체에 담아 물기를 최대한 빼 주었지요...
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12월 14일 판매생선(생물대구,생물갑오징어,생물검복,선어붕장어,생물고등어(예약),홍어회(예약),진도햇곱창돌김 등) 2021.12.14해당카페글 미리보기
나는 대구찜 바짝 말려서 코다리조림처럼 간장조림으로 드셔도 좋습니다. (원산지: 국내산(목포)) ~생물 갑오징어(대~중)~구입...구입 추천드려요~^^ 3kg 9~11미내외 입니다. 선도 아주좋아 통찜가능합니다. 갑오징어 볶음, 버터구이, 손질후 데쳐서 초장...
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12월 23일(화) 목포수협위판장 판매생선[대구, 통치, 먹갈치, 매생이, 건조 삼치, 건조 달돔, 건조 짼갈치] 2014.12.23해당카페글 미리보기
필요하시다면 대구 추천드립니다. 내장이 가득 가득 차 있네요. 35cm 급 통치(민어)입니다. 손질(비늘제거, 아가미 제거, 내장제거(부레는 드림), ) 원하시면 손질비용(5마리 3,000원 / 10마리 : 5,000원) 추가하시며 됩니다. 2. 통치(35cm) 5...
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추위에 언 몸과 마음을 풀어주는 얼큰칼칼한 대구매운탕^^ 2013.11.29해당카페글 미리보기
텁텁하고 부담스러운데 이놈은 작은 놈이라 알이 자그마하니 부드럽고 고소하네요 ㅎㅎㅎ 다시마랑 무랑 넣고 시원하게 육수낸...가을무라고 해서 무도 달큰하니 참 맛있습니다 여우는 무를 손질할때 푸른색쪽은 무나물이나 생채를 만들어 먹구요 흰쪽은...