카페검색 본문
카페글 본문
-
돼지국밥 2011.12.14해당카페글 미리보기
두어시간 찬물에 담궈뒀다가 삶으면 되지만 내장은 손질이 까다롭다. ㄱ, 수육용 내장은 심장, 신장, 위, 치마창, 애기보 정도다. 심장은 생선 배 따듯이 두토막 안 나게 반절 내어 심방, 심실에 있는 핏덩이를 손으로 걷어내면 되고 콩팥인 신장은 손 볼...
-
부산 돼지국밥 만들기.... 2011.07.09해당카페글 미리보기
두어시간 찬물에 담궈뒀다가 삶으면 되지만 내장은 손질이 까다롭다. ㄱ, 수육용 내장은 심장, 신장, 위, 치마창, 애기보 정도다. 심장은 생선 배 따듯이 두토막 안 나게 반절 내어 심방, 심실에 있는 핏덩이를 손으로 걷어내면 되고 콩팥인 신장은 손 볼...
-
돼지국밥 만드는 법 2010.10.28해당카페글 미리보기
두어시간 찬물에 담궈뒀다가 삶으면 되지만 내장은 손질이 까다롭다. ㄱ, 수육용 내장은 심장, 신장, 위, 치마창, 애기보 정도다. 심장은 생선 배 따듯이 두토막 안 나게 반절 내어 심방, 심실에 있는 핏덩이를 손으로 걷어내면 되고 콩팥인 신장은 손 볼...
-
보이차와 돼지고기의 만남 2008.04.24해당카페글 미리보기
정말 맛 있게 돼지고기 삶는 법 맛 있는 돼지고기 수육을 먹으려면 보이차를 조금 진하게 우린 찻물에 돼지 갈비살을 몇 시간쯤 담궈 핏물을 뺀 다음 보이차 우려 낸 찌꺼기에 고기를 삶을 수 있을 만큼 양의 소주를 부어 채반을 깔고 칼집 낸 돼지 갈비살...
-
돼지고기 보쌈(한방보쌈or앞다리살 보쌈) 2017.06.19해당카페글 미리보기
갈아 입었네요.ㅎㅎ 땀좀 식히고, 다시 사진을~^^ 수육용으로 잘라온 돼지고기 앞다리살입니다. 15약초를 넣은 물이 팔팔 끓으면...나는 약초향이 정말 좋습니다. ^^ 고기를 삶는 시간은 고기의 양이아, 고기의 뭉치크기에 따라 다르지만, 거의 한시간...
-
돼지고기 보쌈(한방보쌈or앞다리살 보쌈) 2017.05.22해당카페글 미리보기
갈아 입었네요.ㅎㅎ 땀좀 식히고, 다시 사진을~^^ 수육용으로 잘라온 돼지고기 앞다리살입니다. 15약초를 넣은 물이 팔팔 끓으면...하면 불을 조금만 줄이고 다시 끓여주세요. 고기를 삶는 시간은 고기의 양이아, 고기의 뭉치크기에 따라 다르지만, 거의...
-
깻잎이 들어간 경상도식 돼지사태육개장 2017.09.07해당카페글 미리보기
고소하고 맛있습니다. 오늘은 육개장 끓이는 날인데 수육이야기를 하고 있군요. 나이 들어 보세요....ㅎㅎ 이 이야기하다가 저...삶아야 나물이나 탕이 맛있습니다. <고사리 잘 삶는 방법> 1.고사리를 찬물에 한시간 이상 담궈 둔다. 2.고사리를 삶는데 물...
-
돼지고기 한근으로 2008.05.16해당카페글 미리보기
특유의 돼지 냄새가 난다. 따라서 양파와 마늘로 냄새를 없애고 약간의 밑간을 해서 먹는 것이 훨씬 더 맛있다. 파 콩나물 무침은 콩나물이 파무침에 추가되어 훨씬 더 사각거리고 맛이 시원하다. 오겹살 | 구웠을 때 비계 부분이 삼겹살보다 훨씬 쫄깃...
-
<혼자서도 잘먹고 잘살기> 돼지고기 사태찜 2009.03.11해당카페글 미리보기
풍부하니 시간 내 발품만 팔면소일(?)삼아 간단한 요리는 뚝딱 해서 입을 즐겁게 할 수 있다. 거기에 요리에 약간의 취미를...포털 검색으로 낙점된 것이 바로 요 아래 이놈들...ㅎㅎ 돼지고기 수육이나 보쌈에는 두툼한 목살이나 삼겹살이 일반적인데...
-
2023월4월10일 6회 우리동네 같이부엌 2023.04.11해당카페글 미리보기
오늘은 돼지고기 수육 과 새우젓 소스 와 야채 무침을 만들어 보았습니다^^ 우리동네 같이부엌 아버님들은 여전히 10분전에 먼저...넣어 강사님의 설명을 잘 들어가고 삶는 방법을 잘 따라 하며 수육을 완성하였습니다 ^^ 같이 먹을수 있는 야채 무침은...