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건강에 좋은 음식과 나쁜 음식.. 2010.04.16해당카페글 미리보기
조리법으로는 손실되지 않는다. 더욱이 비타민 A는 지용성 비타민으로 기름으로 조리해서 먹는 것이 영양효과를 훨씬 높일 수 있다. 또 날 당근에는 비타민 C를 파괴시키는 효소가 함유 되어 있는데, 이 효소는 열에 약해서 익히거나 튀기면 그 힘을 잃고...
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정월대보름 묵나물 쉽고 맛있게 만드는 황금레시피~!~ 2016.02.22해당카페글 미리보기
받은 취나물 무 모두 꺼내어 나물 만들 준비를 끝냈지요~!~ 제가 정성껏 말려놓은 시래가 양이 적어서 자주 만들어 먹지 않고...설명했지만 딱 1시간이면 아주 부드럽고 맛있는 시래기 삶는 비법이 있답니다~!~ 비법은 요리를 참고 하시면 됩니다~!~! http...
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정월 대보름에 먹는음식 2014.02.13해당카페글 미리보기
만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지, 버섯 등은 불려서 물기를 꼭 짠다. 나물에 갖은 양념하여 냄비에 담고, 약간의 기름을 두르고 볶다가 물을 조금 두르고 뚜껑을...
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[정월대보름 나물만들기] 정월대보름맞이 묵나물 4종 세트 2014.02.15해당카페글 미리보기
불리거나 삶는 과정만 조금씩 다를뿐 양념은 다 똑같아서 생각보다 정말 쉬워요~ 같은 양념으로 만들어도 나물 종류에 따라 다른...잡고 30분정도 푹~끓여준 다음, 5~6시간 정도 물에 오랫동안 불려요~ 말린 취나물과 고구마순, 시래기, 토란대, 아주까리...
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오곡밥과 대보름나물 2011.02.17해당카페글 미리보기
나물 말린 호박나물은 미지근한 물에 밤새 담구었다가 삶지는말고 세~네번 씻어서 맛간장,파,마늘 넣고 조물조물해서 양념이 베이게 무쳐서 들기름으로 볶습니다.. 마지막에 들깨가루를 물에 개어서 넣고 볶아줍니다.. 고사리 나물 고사리 나물은 밤새...
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대보름(음력 1월 15일) 2014.02.14해당카페글 미리보기
만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지, 버섯 등은 불려서 물기를 꼭 짠다. 나물에 갖은 양념하여 냄비에 담고, 약간의 기름을 두르고 볶다가 물을 조금 두르고 뚜껑을...
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궁합이 잘 맞는 음식들 2010.08.05해당카페글 미리보기
조금만 삶는 것이 좋으며 식초를 넣고 삶으면 잡맛도 빠지고 빛깔도 선명해진다. 식초는 연근의 변색을 막을 뿐아니라 유효성분의 손실을 방지하는 성질을 가지고 있기 때문이다. 연근즙은 저혈압인 사람에게 좋은 것으로 알려져 있다. 성분으로 미루어 볼...
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주부들의 세탁 아이디어 2012.10.27해당카페글 미리보기
고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된...
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오곡밥과 나물 만드는법^^ 2011.02.16해당카페글 미리보기
나물 말린 호박나물은 미지근한 물에 밤새 담구었다가 삶지는말고 세~네번 씻어서 맛간장,파,마늘 넣고 조물조물해서 양념이 베이게 무쳐서 들기름으로 볶습니다.. 마지막에 들깨가루를 물에 개어서 넣고 볶아줍니다.. 고사리 나물 고사리 나물은 밤새...
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생활의지혜~~ 2008.06.14해당카페글 미리보기
고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된...