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자연을 통째로 먹는다 마크로비오틱(macro+bio+tic) 밥상 2009.11.12해당카페글 미리보기
비오틱'이란 분야를 접하게 됐다고 한다. 그때부터 식단을 바꿨고, 3년 동안 '마크로비오틱' 밥상으로 세끼를 챙겨 먹었다. 유카씨는 "아토피가 완치된 건 아니지만, 이젠 약을 완전히 끊었는데도 견딜 수 있을 만큼 치유가 됐다"고 말한다. 인공조미료나...
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하루 30분 요리가 된다 2014.12.26해당카페글 미리보기
프리타타 발사믹소스채소구이 해물포모도로파스타+홈메이드 토마토소스 봉골레파스타 명란크림파스타+홍신애의 요리 습관 고르곤졸라피자+홈메이드 피클 베이크드파스타 알리오올리오 시금치치즈딥과 또르띠야+홍신애의 요리 습관 감자치즈그라탱...
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32개국 대표음식 눈요기 2007.06.04해당카페글 미리보기
마늘, 발사믹 식초, 올리브 오일, 고춧가루, 오레가노, 화이트 와인으로 만든 양념에 재웠다가 숯불로 구운 요리. 아르헨티나는 닭에게 쇠고기를 준다고 할 정도로 쇠고기 생산과 소비가 많다. 그중 가장 인기 있는 음식이 아사도로 스페인어로 ‘굽다’는...
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냉장고에 방치된 남은 와인 활용법 2007.12.13해당카페글 미리보기
소스다. 발사믹 식초도 구입할 필요 없이 남은 와인을 활용해 간단히 만들 수 있다. 시큼한 향이 날 정도의 와인과 식초를 1:3의 비율로 섞고 일주일 정도 두면 와인 식초가 된다. 와인 소스 레스토랑에서 스테이크 위에 뿌리는 와인 소스도 집에서 남은...
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저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’ 2012.10.20해당카페글 미리보기
정식』이란 제목의 이 책은 발매 8개월 만에 100만 부가 팔렸다. 최근엔 속편도 출판됐다. 1권에서 소개한 31개의 메뉴만으론 부족하다는 독자들의 요구로 2권 역시 같은 주제로 30개의 레시피를 담고 있다.‘식단이 바뀌면 몸이 바뀐다’는 컨셉트로 시작...
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경기) 파주 출판단지 맛집들 2009.01.04해당카페글 미리보기
노을’이란 이름이 붙었다. 노을의 통유리로 보이는 고즈넉한 가옥은 전북 정읍 김동수 가옥의 별채를 복원한 것. 전문팀의 솜씨다. 시원한 야외의 라운지에서는 차를 마실 수 있고 실내에서는 식사를 즐길 수 있다. 호텔에서 3~4년 경력을 쌓은 웨이터들...
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염장질 준비하기 2010.09.10해당카페글 미리보기
스프링필드에서 "Flame"이란 레스토랑에서 비싼 스테이크 먹을때 달콤한 고구마 샐러드위에 얹어서 오븐에 돌려서 내왔을 때...날치알인데 가끔씩 캘리포니아 롤 만들거나 할때 쓰는데 냉동시켜두면 두고두고 사용할 수 있어서 하나 사왔습니다. 발사믹...
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'밥도둑'이 내 건강을 훔쳐 간다고 ? 2022.05.09해당카페글 미리보기
반찬’이란 뜻으로 흔히 사용됩니다. 인터넷에서 찾아보면 ‘간장게장, 양념게장, 젓갈, 장아찌류, 특산 김치’ 등의 연관어가 검색됩니다. 이들 반찬을 곁들여 밥을 먹으면 실제로도 눈깜짝일 사이에 한 공기를 비울 수 있을 것 같은 느낌이 든다고 말씀...
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[유럽4개국] 프랑스/독일/스위스/이태리 2017.02.24해당카페글 미리보기
사원”이란 애칭이 있는 피렌체의 상징물 ♣ 산 지오반니 세례당 : 미켈란젤로가 “천국의 문”이라고 감탄한 부조 감상 ♣ 단테생가(외관) : “단테의 신곡”으로 유명한 단테 ♣ 세뇨리아 광장 : 옛 피렌체공국의 청사가 있었던 중심 광장 ♣ 미켈란젤로...
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유명 탤런트의 창업 성공기 2010.01.21해당카페글 미리보기
것’이란 엽기송으로 큰 인기를 모으기도 했다. 8월 말 방영을 시작한 MBC 새 미니시리즈 ‘비밀남녀’에 출연하며 1년여 만에 연기활동을 재개한 그는 드라마를 쉬는 동안에도 무척 바빴다고 한다. 초등학교 동창과 함께 운영하는 퓨전 레스토랑 ‘삿뽀로...