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음식물 쓰레기 반 이상 줄이는 살림 노하우 2009.09.07해당카페글 미리보기
버무려 백설기를 만들 때 사용하고 잘게 다져서 튀김할 때 넣어도 담백하고요, 국물을 우려내고 남은 다시마는 곱게 채 썰어...활용하거나 찌개나 국에 넣어 먹어도 맛있어요 ^^ 3. 남은 음식 보관기간 사정없이 늘이기 음식을 남지 않게 조리하는 것도...
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소운의 일요 放談(여름과 개 이야기) 2017.08.12해당카페글 미리보기
진돗개 -백설기- 진돗개 황구는 보신탕 감으로 최고라는 속설로 복날이 무섭단다. 소운의 일요 放談(여름과 개 이야기) 대한문학세계 기자, 소운/박목철 젊었던 시절에는 책 읽기가 유일한 취미라 할 만큼 많이 읽었던 것 같다. 책을 읽으며 참 좋은 글...
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우리나라의 주요한 민속주들`~! 2008.01.27해당카페글 미리보기
음지에 보관하면 해를 넘길 수도 있다. 지금도 비슬산 계곡을 따라 올라가면 경북 달성군 유가면 음동마을에서 이술을 빚어 내려오고 있다. 일설에 의하면 하향주를 빚기 시작한 것은 대략 신라 시대 중엽으로 거슬러 올라간다. 옛 문헌으로 [산림경제]에...
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국화꽃향기........ 2006.12.23해당카페글 미리보기
찹쌀로 백설기를 빚어 발효시켜 밑술을 빚은 뒤 찹쌀을 쪄서 곡자가루에 버무려 만든 고두밥, 감국화 말린 것, 생지황, 구기자 뿌리 등을 달인 물 등을 잘 섞어 20~22도에서 5~6일 정도 숙성시켜서 빚기도 한다. 연한 황색이나 연한 잿빛이 돌면 원재료를...
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무속(巫俗)에서 사용하는 재물(財物)의 의미(意味) 2017.12.12해당카페글 미리보기
살아가는 방법(方法)이 무엇인가 하는 것을 말하고 답하는 나물이 바로 시금치이다. 콩나물 콩나물이란, 콩이 자라나서 콩나물이 된다. 그 콩은 둥글고 태극(太極)과 같은 모양이다. 그런데 이 콩이 뿌리를 내려 자란 것이 바로 콩나물이다. 즉 세상에 도...
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떡시루 밑에 까는 망에 대한 질문이요~ 2006.06.18해당카페글 미리보기
전에 있던 떡집이랑 가루 빻는것부터 인절미치는법 기름떡치는법 팥삶는법,수수,계피 등등 하는방법이 완전 다르더라구요~ 그래서 하는것만 보고있기 일수고 간단한 인절미나 가래떡 백설기나 찰시루,같은 편떡같은건 제가 다 하구요.. 그런데 결정적으로...
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소운의 일요 放談(여름과 개 이야기) 2017.08.12해당카페글 미리보기
진돗개 -백설기- 진돗개 황구는 보신탕 감으로 최고라는 속설로 복날이 무섭단다. 소운의 일요 放談(여름과 개 이야기) 대한문학세계 기자, 소운/박목철 젊었던 시절에는 책 읽기가 유일한 취미라 할 만큼 많이 읽었던 것 같다. 책을 읽으며 참 좋은 글...
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전통주 - 전통주 내가 뒤끝이 있다고? 2013.09.13해당카페글 미리보기
떡(백설기, 구멍떡, 물송편, 개떡, 인절미, 범벅)으로 가공하여 사용합니다. < 맛 좋은 술이 되기 위해서는 이렇게 보쌈하는 것이 필수입니다. 술아 익어라 익어라 익어라 > 주재료인 쌀과 여러 약재들을 섞은 뒤, 8시간 정도 차게 냉각을 시킵니다...
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5월 식단표 2020.04.29해당카페글 미리보기
교차제공 가능 (ex. 꿀떡 → 카스테라, 머핀 → 백설기) 2. 식단감수 요청이 필요한 경우 · 시설의 사정에 따라 식단을 변경...감수는 2~3일정도 소요 → → ※ 식단감수 확인서는 어린이집에 반드시 보관해주시기 바랍니다. [급식 제공시 유의사항...
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9월 식단표 2019.08.29해당카페글 미리보기
교차제공 가능 (ex. 꿀떡 → 카스테라, 머핀 → 백설기) 2. 식단감수 요청이 필요한 경우 · 시설의 사정에 따라 식단을 변경...식단감수는 2~3일정도 소요 → → ※ 식단감수 확인서는 어린이집에 반드시 보관해주시기 바랍니다. (문의) Tel : 031) 740...