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고수 선생들의 국물요리 비법 2023.01.18해당카페글 미리보기
비린내도 없어지고 색깔도 진해지면서 깊은 맛이 난다. 문인영- 소금보다는 새우젓으로 간을 하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있고 영양적으로도 보충이 되어 좋다. ● 북어국 냄비에 북어포(1마리분)와 다진 마늘, 참기름을 조금 넣고 볶다가 무채(150g)를...
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옛 풍습 2007.09.18해당카페글 미리보기
화려하고, 영양 면에서도 치우침이 없는 별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에...
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한가위에 대하여.... 2011.09.11해당카페글 미리보기
화려하고, 영양 면에서도 치우침이 없는 별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에...
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추석 상차림 알아보기 2013.09.05해당카페글 미리보기
명태(북어포): 동해바다의 대표적인 어물이자 머리도 크고 알이 많아 훌륭한 아들을 많이 두고 알과 같이 부자가 되게 해 달라는데 유래가 있습니다 ②-차례상 차리는 순서 차례는 조상이 돌아가신 날 지내는 제사와는 달리 설 추석 한식 동지 같은 명절에...
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국물요리 비법 2010.11.23해당카페글 미리보기
비린내도 없어지고 색깔도 진해지면서 깊은 맛이 난다. 문인영- 소금보다는 새우젓으로 간을 하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있고 영양적으로도 보충이 되어 좋다. ● 북어국 냄비에 북어포(1마리분)와 다진 마늘, 참기름을 조금 넣고 볶다가 무채(150g)를...
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고수 선생들의 국물 요리 비법 2011.05.23해당카페글 미리보기
비린내도 없어지고 색깔도 진해지면서 깊은 맛이 난다. 문인영- 소금보다는 새우젓으로 간을 하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있고 영양적으로도 보충이 되어 좋다. ● 북어국 냄비에 북어포(1마리분)와 다진 마늘, 참기름을 조금 넣고 볶다가 무채(150g)를...
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고수 선생들의 국물 요리 비법 2010.11.14해당카페글 미리보기
비린내도 없어지고 색깔도 진해지면서 깊은 맛이 난다. 문인영- 소금보다는 새우젓으로 간을 하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있고 영양적으로도 보충이 되어 좋다. ● 북어국 냄비에 북어포(1마리분)와 다진 마늘, 참기름을 조금 넣고 볶다가 무채(150g)를...
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고수 선생들의 국물 요리 비법 2014.05.07해당카페글 미리보기
비린내도 없어지고 색깔도 진해지면서 깊은 맛이 난다. 문인영- 소금보다는 새우젓으로 간을 하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있고 영양적으로도 보충이 되어 좋다. ● 북어국 냄비에 북어포(1마리분)와 다진 마늘, 참기름을 조금 넣고 볶다가 무채(150g)를...
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** 추석 차례상 차리기 ** 2011.08.21해당카페글 미리보기
명태(북어포): 동해바다의 대표적인 어물이자 머리도 크고 알이 많아 훌륭한 아들을 많이 두고 알과 같이 부자가 되게 해 달라는데 유래가 있습니다 ②-차례상 차리는 순서 차례는 조상이 돌아가신 날 지내는 제사와는 달리 설 추석 한식 동지 같은 명절에...
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추석 차례상 차리기 2010.09.15해당카페글 미리보기
명태(북어포): 동해바다의 대표적인 어물이자 머리도 크고 알이 많아 훌륭한 아들을 많이 두고 알과 같이 부자가 되게 해 달라는데 유래가 있습니다 ②-차례상 차리는 순서 차례는 조상이 돌아가신 날 지내는 제사와는 달리 설 추석 한식 동지 같은 명절에...