카페검색 본문
카페글 본문
-
동물성 기름, 식물성 기름, 이제 알고 먹자. 2017.12.15해당카페글 미리보기
어디에 더 많이 포함돼 있느냐의 차이다. 간단히 설명하면 포화지방산은 체내 혈관에 쌓이는 지방을 말한다. 반면 불포화지방은 상온에서도 굳지 않는 기름으로 체내에서도 액체상태를 유지하고 혈관내 포화지방산까지 없애준다. 물론 식물성기름에 더...
-
포화지방산과 불포화 지방산 2013.06.02해당카페글 미리보기
않으나 사람에게는 해롭다. 그러나 돼지의 체온은 사람과 비슷하다. 돼지기름의 60%가 포화지방이고 40%는 불포화지방이다. 따라서 돼지기름은 소기름보다 더 말랑말랑하고 만지면 기름이 손에 더 많이 묻는다. 따라서 돼지기름은 소기름보다 포회지방이...
-
지방과 기름 2003.07.26해당카페글 미리보기
나쁘고 식물성 기름은 괜찮다는 말을 듣는다. 또 한편에서는 동물성 지방은 포화지방산 유도체인데 반하여 식물성 기름은 불포화지방산 유도체라고도 한다. 그러나 지방과 기름은 화학적 구조에 따라서 구분하는 것이 아니라 실온에서 고체상태로 있는지...
-
고소한 맛을 지닌 소리없는 암살자 2023.11.15해당카페글 미리보기
70년이 넘은 현재까지도 많은 사람이 콜레스테롤의 희생자가 되고 있다. 그 작자는 불포화지방이 건강한 기름이라며 고기 대신 섭취하라고 권장했고 식물성 기름을 만드는 회사(프락터 앤 갬블)와 이에 해당되는 업체들로부터 엄청난 지원을 받아서 심장...
-
동물성 기름, 식물성 기름 이제 알고 먹자! 2016.01.23해당카페글 미리보기
어디에 더 많이 포함돼 있느냐의 차이다. 간단히 설명하면 포화지방산은 체내 혈관에 쌓이는 지방을 말한다. 반면 불포화지방은 상온에서도 굳지 않는 기름으로 체내에서도 액체상태를 유지하고 혈관내 포화지방산까지 없애준다. 물론 식물성기름에 더...
-
고소한 맛을 지닌 소리없는 암살자(2) 2023.11.14해당카페글 미리보기
70년이 넘은 현재까지도 많은 사람이 콜레스테롤의 희생자가 되고 있다. 그 작자는 불포화지방이 건강한 기름이라며 고기 대신 섭취하라고 권장했고 식물성 기름을 만드는 회사(프락터 앤 갬블)와 이에 해당되는 업체들로부터 엄청난 지원을 받아서 심장...
-
식물성 기름도 안심 못해 "트랜스 지방" 2009.09.25해당카페글 미리보기
지방'인 불포화지방은 적당량 먹는 게 건강에 도움이 된다. 일반적으로 동물성 기름은 포화지방, 식물성 기름은 불포화지방이다. 그러나 식물성 불포화지방인 트랜스 지방(일부 동물성도 있음)은 다르다. 트랜스 지방은 체중을 늘게 하고 '나쁜...
-
기름. 이제 알고 먹자 2016.02.16해당카페글 미리보기
어디에 더 많이 포함돼 있느냐의 차이다. 간단히 설명하면 포화지방산은 체내 혈관에 쌓이는 지방을 말한다. 반면 불포화지방은 상온에서도 굳지 않는 기름으로 체내에서도 액체상태를 유지하고 혈관내 포화지방산까지 없애준다. 물론 식물성기름에 더...
-
식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방' 2018.02.02해당카페글 미리보기
지방'인 불포화지방은 적당량 먹는 게 건강에 도움이 된다. 일반적으로 동물성 기름은 포화지방, 식물성 기름은 불포화지방이다. 그러나 식물성 불포화지방인 트랜스 지방(일부 동물성도 있음)은 다르다. 트랜스 지방은 체중을 늘게 하고 '나쁜...
-
동물성 기름, 식물성 기름 이제 알고 먹자! 2016.01.23해당카페글 미리보기
어디에 더 많이 포함돼 있느냐의 차이다. 간단히 설명하면 포화지방산은 체내 혈관에 쌓이는 지방을 말한다. 반면 불포화지방은 상온에서도 굳지 않는 기름으로 체내에서도 액체상태를 유지하고 혈관내 포화지방산까지 없애준다. 물론 식물성기름에 더...