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Re:┗★양조주의 모든것 2003.02.24해당카페글 미리보기
고도함). *과일주(과즙을 천연 발효시켜 숙성 여과한 술.) 1.와인(포도) 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서역시 과실주의 일종으로...
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건강기능식품 2018.01.29해당카페글 미리보기
요구르트', 스페인의 '올리브유'를 선정하여 발표하였다. 이 잡지는 한국의 김치는 각종 비타민과 유산균이 풍부하고 발효된 배추에는 암세포를 억제하는 효과가 있는 것으로 소개했다. 여기에서는 '김치를 달걀과 토마토, 버섯 등을 섞어 스크램블 에그...
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마다가스카 2015.05.03해당카페글 미리보기
섬이며 스페인과 포르투갈을 합친 것 같은 크기다. 마다가스카르는 인도양에 떠 있으며 아프리카 본토의 모잠비크와 모잠비크 운하를 사이에 두고 400km (248mi) 떨어져 있다. 모리셔스, 리유니언, 로드리게스, 코모로스 같은 주변의 화산섬들과는 달리...
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식초 근원 알아보기 2014.04.20해당카페글 미리보기
이탈리아나 스페인에서 노동자가 마시는 "포스카"라고 하는 것이 있는데, 고대에는 이 신맛 나는 포도주를 식초로 불렀을 것으로 생각된다. 또, 유태인 율법학자의 구전, 전설 등을 모은 "탈무드"에는 유태인이 포로가 되어 바빌로니아로 여정을 떠날 때...
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양주 이야기 2014.12.05해당카페글 미리보기
건너간 스페인의 ‘포세이 레온’ 탐험대 대원 중 증류기술을 가진 자가 사탕수수로 증류주를 만든 것이 최초라는 설이고, 다른 하나는 17세기 초에 카리브해의 발바도스섬에 이주한 증류기술을 가진 영국인이 최초로 만들기 시작했다는 설이다. 럼은...
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전국맛집(부산,경상도) 2009.07.25해당카페글 미리보기
근사한 스페인 요리를 맛볼 수 있다. 진홍빛 칵테일 샹그리아 한 잔 곁들이면 분위기도 더 바랄 게 없다. (053) 622-2295 *찾아가는 길: 앞산 순환도로 문화전당 근처에 있다. ▶ 대덕식당(남구 대명9동/ 따로국밥) 건물 네 채의 1층을 헐어 이어 붙여...
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술의 기원 2012.01.03해당카페글 미리보기
등 과일주 술에 얽힌 신화와 전설을 보면 인류가 술을 얼마나 가까이 했는지 알 수 있다. 태고적 원시림의 과일나무 밑에 조금만 웅덩이엔 과즙이 괴었다. 여기에 나뭇잎이 덮히고 효모가 번식하여 마침내 발효가 일어났다. 효모는 과일껍질이나 흙과 물...
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과실은 쥬스로, 잎은 약차로.... '구아바'라는 이름으로 친근한, 부아 잠부 비지 2008.11.28해당카페글 미리보기
goyavier, 스페인에서는 guayabo, 괌에서는 abas, 말레이시아에서는 jambu batu, 그리고 멕시코나 중앙 아메리카의 원주민들은 pichi 또는 posh라고 부르고 있습니다. 부아 잠부 비지는 해발 1,200m에서 잘 자라며, 나무의 키는 12m정도 입니다. 과일은...
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마다카스카르 대사님을 만나면서 관심을 ~ 2007.05.17해당카페글 미리보기
섬이며 스페인과 포르투갈을 합친 것 같은 크기다. 마다가스카르는 인도양에 떠 있으며 아프리카 본토의 모잠비크와 모잠비크 운하를 사이에 두고 400km (248mi) 떨어져 있다. 모리셔스, 리유니언, 로드리게스, 코모로스 같은 주변의 화산섬들과는 달리...
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술의 유래... 2009.01.06해당카페글 미리보기
등 과일주 술에 얽힌 신화와 전설을 보면 인류가 술을 얼마나 가까이 했는지 알 수 있다. 태고적 원시림의 과일나무 밑에 조금만 웅덩이엔 과즙이 괴었다. 여기에 나뭇잎이 덮히고 효모가 번식하여 마침내 발효가 일어났다. 효모는 과일껍질이나 흙과 물...