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중국차(中國茶)의 종류 2009.02.18해당카페글 미리보기
정부에서 찻잎 생산량을 향상 시키기 위해 다년간 연구끝에 야생 교목형을 개량형 관목형으로 재배에 성공한다. 또한 1973년 운남성 곤명 차공장에서 숙성시간이 오래 걸리는 정통 푸얼차 청병 제다방법을 대신하여 쾌속발효를 시킬수 있는 숙차 제작법이...
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녹인원차 2006.09.13해당카페글 미리보기
창법으로 만들어졌다. 소자녹인원차는 오늘날 자료도 기록도 없는 일정량이 유통되고 있다. 제품의 질은 상당히 좋은 편이며 야생 교목에서 자란 차잎으로 만든 청병에 건창법으로 저장되었기에 소자녹인원차는 자연적인 차향이 많이 나는 신선한 좋은...
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보이차? 2002.12.05해당카페글 미리보기
하지 않았던가 ! 어쨌든 보이차의 실체를 얘기해 보자. 푸얼차[puer tea]라는 이름의 기록은 명나라 말년 방이지(方以智)의...흑차로 만들었다"라는 것이다. 이는 호남성,운남성,사천성 등 산간오지에서 자란 야생찻잎이 워낙떫어 부득이 묵혀 발효시킨...
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보이차의 종류 (모양으로 분류) 2009.04.29해당카페글 미리보기
푸얼(보이)원차 판별기준법 - 1. 野 - 사용되었던 원료가 야생 차잎인가? - 운남성 산간에서 자란 대엽종 차나무들은 대부분...없으나 소엽종의 특수한 청향(靑香)을 가지고 있다. -.따라서 푸얼차잎의 품질은 아래 순서로 정리 할 수 있다.. 1) 이무정산...
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중국의 차(茶) 2006.05.29해당카페글 미리보기
사람들은 야생에서 차 잎을 채집하여 약으로 사용하였으며 나아가 음료로 마시기도 하였다. 그러는 가운데 차츰 차를 경작하는 법을 습득하게 된 것이다. 진한(秦漢) 시대에는 이미 차의 경작이 쓰촨(四川), 윈난(雲南) 일대로부터 각지로 퍼져 나갔을 뿐...
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보이차 구분법-청차와 숙차 2010.03.14해당카페글 미리보기
자란 야생 교목喬木 혹은 반교목의 대엽종이나 소엽종을 햇볕에서 말리고 시들게 하여 정통적인 제다 방법으로 만든 무균성 자연발효차. 숙차는 60년대에 키 작은 관목灌木형 차나무를 심게 하여, 1973년 운남성 곤명昆明 차공장에서 쾌속 발효시키는 방법...
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보이차 2010.01.09해당카페글 미리보기
이") 보이차(푸얼차 puer tea)라는 이름은 13세기 원(元 1281-1367)나라 때 운남성에 보이부(步日部)라고 부르는곳이 있었는데...普茶)라고 불렀다. 이후 보이부가 점차적으로 운남성의 제일 중요한 차잎 집산 중심지로 부상하면서 운남성내의 야생 차나무...
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짱유화교수의 보이차 이야기 1 (붓다뉴스) 2011.08.26해당카페글 미리보기
와 ‘푸얼차’는 같은 것으로, 모두 중국 운남(雲南)지역에서 만든 차의 이름을 일컫는다. ‘보이차’라는 이름은 명ㆍ청 시대 당시의 전남 곧 지금 운남 지역의 서쌍판납(西雙版納)과 사모지구(思茅地區) 특히 소위 6대 차산(六大茶山)에서 생산된 찻잎...
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보이차 용어 해설 2007.08.01해당카페글 미리보기
puercha 푸얼차란 중국운남성의 한지명(土地名) 인 푸얼현이 옛날 차의 집산지 역할을 한데서 얻어진 이름 이다. 2. 茶菁(차청...때문에 그대로 樟木 또는 樟香이라 사용하였다. 4. 喬木(교목) : 차나무의 종류 중 키가 크게 자라는 나무로 재배형과 야생...
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6대 차산과 반장 2009.05.28해당카페글 미리보기
푸얼차의 생산지역에 대하여 예전에 유명했던 보이차 생산지역을 6곳으로 나눠 6대 차산이라 합니다. 지도를 보면 현재 시쌍반나의 동쪽에 치우쳐져 있습니다. 1)이우(易武): 차마고도 시발점이었기 때문에 역사적으로 상당한 가치가 있는곳 입니다. 2...