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2005년 1회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
라. 하이볼글라스(Highball Glass) 44. 바텐더가 영업시작 전 준비하지 않아도 되는 업무는? 가. 충분한 얼음을 준비한다. 나. 글라스의 청결도를 점검한다. 다. 적포도주를 냉각시켜 놓는다. 라. 과일 등을 준비해 둔다. 45. 음료 관리를 효과적으로 수행...
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2004년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
나. 하이볼 글라스 다. 실린더리컬 글라스 라. 믹싱 글라스 23. 진(Gin)을 기주(Base)로 한 칵테일이 아닌 것은? 가. Martini 나. Bronx 다. Pink Lady 라. Screw Driver 24. 경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 알콜음료가 있다. 다음...
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2010년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
가지 양주류와 부재료, 과즙 등을 적당량 혼합하여 칵테일을 조주하는 방법으로 가 장 바람직한 것은? 가. 강한 단맛이 생기도록 한다. 나. 식욕과 감각을 자극하는 샤프함을 지니도록 한다. 다. 향기가 강하게 한다. 라. 색(Color), 맛(Taste), 향...
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탄생............ 2005.05.30해당카페글 미리보기
종류의 양주를 기주로 하여 고미제(苦味劑) ·설탕 ·향료를 혼합하여 만든 혼합주. 1월 : 스로우 진 사우어(다홍 - Sole Gin Sour) 스로우 진은 야생 청매실과 비슷한 작은 과실이다. 사우어는 본래는 버본 위스키를 베이스로 하여 그것에 레몬즙에 의한...
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술 2020.09.23해당카페글 미리보기
한다. 양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수 있다. 칵테일은 알코올성 술에 비 알코올성 음료, 과즙, 시럽, 향료, 색소 등 술이 아닌 다른 재료를 마시기 직전에 섞어 만드는 즉석 혼성 주다...
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술에 대한 고찰 2022.01.19해당카페글 미리보기
한다. 양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수 있다. 칵테일은 알코올성 술에 비 알코올성 음료, 과즙, 시럽, 향료, 색소 등 술이 아닌 다른 재료를 마시기 직전에 섞어 만드는 즉석 혼성 주다...
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ㅡ 술 2022.07.08해당카페글 미리보기
한다. 양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수 있다. 칵테일은 알코올성 술에 비 알코올성 음료, 과즙, 시럽, 향료, 색소 등 술이 아닌 다른 재료를 마시기 직전에 섞어 만드는 즉석 혼성 주다...
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컴퓨터강의를 하고 귀가한 저녁이 진짜 쉬는시간, 컴퓨터강의 후 간식타임 2018.12.20해당카페글 미리보기
산토리하이볼을 만들어 볼까 생각합니다. 컴퓨터강의-에버컴 컴퓨터강의-에버컴 진짜 미쳤나 봅니다. 술도 못하는 사람이 컴퓨터강의를 하고 오더니 쏘맥을 말아볼까 생각합니다. 요즘컴퓨터강의가 많이 힘들어요 ㅋㅋㅋ 목도 아프고~~~ 신경도 많이...
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칵테일의 조주방법,조제상의 분류,Glass,용어 2009.01.28해당카페글 미리보기
것입니다. 양주를 마시기 위해서 사용되는 글라스는 보다 더 맛있게 마시기 위해서 년년 해를 거치면서 인간의 지혜로 개량이 되어 왔습니다.그러므로 칵테일을 마실때는 지정된 글라스로 올바르게 사용하지 않으면 아무래도 보기도 별로 안 좋고, 기분도...
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우리아기의 탄생주(술)은 무엇인지 보세요~ 2006.02.28해당카페글 미리보기
종류의 양주를 기주로 하여 고미제(苦味劑) ·설탕 ·향료를 혼합하여 만든 혼합주. 덧, 원래 이게 more로 가고 별자리성격이 메인이었는데 탄생주 반응이 좋아서 위로 뺐습니다; 1월 : 스로우 진 사우어(다홍 - Sole Gin Sour) 스로우 진은 야생 청매실과...