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콩이 좋은 이유 & 콩과 궁합 맞는 식품 2003.10.09해당카페글 미리보기
감소 두부와 같은 콩 단백질 식품은 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 낮추는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다고 한다. 뇌의 건강과 활력에 관여 알츠하이머형 치매는...
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콩의 종류 2008.12.11해당카페글 미리보기
있다. 우리가 봄이면 사서 밥에 넣어 먹는 완두는 다름아닌 풋콩이다. 2. 강낭콩 1) 흰 강낭콩 : 제철에 사서 밥에 넣어 먹거나...내어 과자나 떡에 응용해 먹기도 한다. 3) 울타리콩 : 강낭콩의 한 종류로 얼룩덜룩한 무늬가 있는 것이 특징 3. 검정콩...
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우리말(음식 - 간식•과자•술•담배•반찬•조리 등) 2018.09.01해당카페글 미리보기
지진 과자. 속까지 검은빛이 난다 약과【藥果】. ② 강정, 다식【茶食】• 약과【藥果】• 정과【正果】 따위를 통틀어 이르는 말. 관전자 수라상에 오르던 음식의 하나. 살짝 데친 꿩의 살코기와 쇠고기에 오이, 표고, 해삼, 전복, 배 따위를 넣고 양념...
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콩 2008.06.18해당카페글 미리보기
재배 용 도 식용 및 공업용으로 널리 이용.우리 식생활의 가장 중요한 단백질원으로 콩에는 수분 8.6 %, 단백질 40 %, 지방 18...4.4 %, 당분 7 % 등이 함유되어 있고, 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등을 만든다. 콩기름은 다시 가공하여 인조...
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콩의 유래 및 역사 영양학적 가치 2015.01.13해당카페글 미리보기
가장 비중이 큰 단백질 공급원이다. 가공하여 두부·된장·간장·콩가루·과자·콩기름 등을 만들고, 콩기름은 다시 가공하여...또 콩나물로 길러 먹기도 한다. Ⅵ. 콩의 영양 1. 우리 몸에 좋은 콩 우리 한국 사람은 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이...
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콩이 좋은 이유 & 콩과 궁합 맞는 식품 2003.10.10해당카페글 미리보기
감소 두부와 같은 콩 단백질 식품은 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 낮추는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다고 한다. 뇌의 건강과 활력에 관여 알츠하이머형 치매는...
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콩 한쪽도 알고 먹어야 보약 2016.02.22해당카페글 미리보기
한다. 우리는 된장·간장·두부 등의 형태로 거의 매일 콩을 섭취하고 있는데, 세계적으로 먹을 수 있는 콩은 모두 400여종에 이른다. 돼지고기·쇠고기·닭고기가 다 같은 고기가 아니듯, 콩 역시 모양이나 크기는 물론 함유된 영양소도 조금씩 다르다...
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기적의 음식 - 콩 2013.10.12해당카페글 미리보기
하여 두부, 콩나물, 된장 등을 상식해야 할 것이다. 우리 식탁에 곧잘 올라오는 콩나물은 한국 음식에서 빠질래야 빠질 수 없는 중요 식품이다. 콩 자체에는 비타민 C가 없으나 콩나물에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있다. 그런 만큼 콩나물이야말로...
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콩 2012.06.23해당카페글 미리보기
감소 두부와 같은 콩 단백질 식품은 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 낮추는 효과가 있는 것으로 알려 졌다. 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다고 한다. 6.뇌의 건강과 활력에 관여 알츠하이머형...
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콩이 좋은 이유 & 콩과 궁합 맞는 식품 2003.09.12해당카페글 미리보기
감소 두부와 같은 콩 단백질 식품은 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 낮추는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다고 한다. 뇌의 건강과 활력에 관여 알츠하이머형 치매는...