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필기시험 준비하시는분들 참고하시고 도움 되시길^^*[3] 2005.06.06해당카페글 미리보기
d. 데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다. 제 4장 식품 첨가물 ※ 식품첨가물 = 식품의제조, 가공, 보존할때에 필요에 의해서 첨가, 혼합, 침윤하는 물질 1) 보존성을 높이는 것 (1) 보존료(방부제) : 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산...
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"차라리 아이를 굶겨라(책)-발췌내용/녹색연합-펀글 2008.10.08해당카페글 미리보기
과정에서 기계가 닳아 고춧가루와 함께 섞이는데 몸안에 축적되면 위험하다. 또한 상품가치를 높이기 위해 색소를 섞어 유통시키거나, 문제가 있는 중국산 수입고추를 국산과 섞여 팔기도 한다. ▶원료가 불분명한 젓갈 멸치 새우로 만들어지는 젓갈은...
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전자레인지 사용이 얼마나 해로운 것인가에 대한 자료입니다 2016.03.18해당카페글 미리보기
먹을 우유를 전자렌지로 데우는 정말 위험한 행동이다. 정확한 것은 아직도 연구중이지만, 전자렌지 사용은 가급적 줄이시고 특히나 아이들 먹일 음식은 결코 렌지에 데우지 않기를 개인적으로 추천합니다. 원인을 알 수 없는 인간의 급작사에 관한 연구...
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'에스프레소'를 읽고 2010.05.28해당카페글 미리보기
있는 기계들을 집에 두려면 얼마나 많은 돈이 드는데, 난 그것들을 살만한 돈을 벌지도 못한다. 엄마에게 내 취향을 열심히 설명하며 정당화 시켰지만 먹히지 않았다. 두 번째로는 클래식. 어릴 적, 음대교수였던 아버지의 영향이 컸는지 요즘 유행하는...
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차라리 굶겨라 2006.09.07해당카페글 미리보기
과정에서 기계가 닳아 고춧가루와 함께 섞이는데 몸안에 축적되면 위험하다. 또한 상품가치를 높이기 위해 색소를 섞어 유통시키거나, 문제가 있는 중국산 수입고추를 국산과 섞여 팔기도 한다. ▶원료가 불분명한 젓갈 멸치 새우로 만들어지는 젓갈은...
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이론 핵심정리 입니다. 2008.05.01해당카페글 미리보기
좋다 . 데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다. *식품첨가물정의: 식품의제조, 가공, 보존할때에 필요에 의해서 첨가, 혼합, 침윤하는 물질 *보존성을 높이는 것 ( 첨가물의 종류중 ) 보존료(방부제) : 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산...
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[[생활지혜]] 맛내기 비법 시리즈 2009.05.04해당카페글 미리보기
드시려면 우유나,유산,음료,야쿠르트와 곁들여서 먹는 것이 오히려 좋습니다. ☞* 우엉이나 죽순을 삶을 땐... 우엉이나 죽순을 삶은 뒤 시간이 조금만 지나고 색이 누렇게 변하는데 이렇땐 쌀 뜬물을 받아두었다가 우엉이나 죽순을 삶은 때 같이 넣으면...
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◈ 피부미용의 문화와 발전과정 2009.06.09해당카페글 미리보기
목욕물 데우는 연기 를 피워댔다. ⑵ 로마 목욕탕이 구조 • 탈의실 : 아포디테리움(Apoditerium) • 화장실 : 라트리나(Latrina) • 체력 단련장 : 팔레스트라(Palestra) ▶공놀이나 근육운동으로 몸을 만들었다. • 대욕탕 혹은 수영장 : 나타티오...
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옻 이야기 2009.04.26해당카페글 미리보기
추출된 우유 같은 유탁액(乳濁液)을 증발·농축시켜 만든 점성이 있는 액체를 얇은 막에 바른 후 하루 정도 잘 말리면 굳어서 단단해진다. 그 조성이 독특해서 어둡고 습한 공기 중에서만 마르며, 빛이나 열에 노출되면 끈끈한 상태가 된다. 피부 자극물질...
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자취 2006.03.02해당카페글 미리보기
그냥 데우는 것 보다는 처음 카레를 만든 것 처럼 맛이 아주 좋아진다 ◆ 제 목 : 쓰고 남은 육류 보관법 냉동실에 넣기 전에 고기 표면에 식용유를 살짝 발라서 깨끗한 팩에 넣어 보관하면 언제 꺼내도 갓 구입 한 것처럼 고기가 싱싱하다. ◆ 제 목...