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언어리 (어수리 )나물 2012.06.02해당카페글 미리보기
취(참취), 곤드레(고려엉컹쿠), 언어리(어수리)라 할 수 있습니다. 더 넣어 5대라 하면 미역취, 개미취를 포함시키면 되겠지요. 분량을 위주로 많은 양의 묵나물을 만들때는 이 언어리가 제격입니다. 줄기가 굵고 억세 보이지만 묵나물을 해 놓으면...
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취나물(곰취, 참취) 재배기술 2007.08.27해당카페글 미리보기
등 나물로 이용되며 한약재로는 진통, 현기증, 해독, 요통, 장염 등의 치료제로, 뱀에 물렸을 때 해독제로 사용되기도 한다...요리방법으로는 생채쌈감, 생채무침, 건엽튀김, 생채 마요네즈무침, 묵나물 양념무침, 부침, 소금절임, 산채볶음 및 냉동산채...
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콩쥐보살의 나물반찬의강론 2013.04.10해당카페글 미리보기
메생이 나물무침을 먹지 못하게 되었습니다. 조리담당졸병에게 내놓으라고 호통을 치는데 남은 것이 없으니 어쩌겠습니까! 하도 난감하여 계곡에 나가 물가에 쭈구리고 앉아 시름없이 앉아 걱정을 하고 있는데, 마침 그때 시야에 파아란 물이끼가...
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곡우~입하 지낸 이야기 2023.05.20해당카페글 미리보기
나물, 찔레순나물, 참취나물, 참취된장국, 풍년초된장국, 단풍취나물, 단풍취주먹밥, 생강나무잎, 곤드레나물밥, 취나물밥...쓴맛 없이 향긋하게 잘 먹을 수 있다는 것도 알게 되고, 언니가 해준 오이풀+돌나물+파드득 초장무침과 머위장아찌, 생강나무...
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날푸성귀밥상을 마무리하며 2023.07.18해당카페글 미리보기
눈개승마 참취나물 고들빼기 냉이 오가피순 엄나무순 따위 나물들 밥상에 들이는 소중한 경험도 좋았다. 상추보다 먼저 크는 봄배추 실컷 먹다가 김치 여러번 담가 먹은 경험 방아잎의 생장점 부근 똑 끊어 쌈싸 먹을 때 느껴지는 진한 단맛 오가피 새...
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곰취.곤달비.동의나물.넙취. 비교 2009.05.12해당카페글 미리보기
되면 참취, 곰취 등 산나물을 채취하러 가는 사람들이 많지만 여러 산나물 가운데 유독 곰취, 곤달비, 동의나물은 잎이 비슷해서 구분하기가 쉽지않죠. 물론 꽃이 있다면 쉽게 구분되지만 산나물은 대개 3-5월까지 연한 잎을 채취하는 관계로 꽃이 있을리...
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언어리 (어수리 )나물 2012.06.02해당카페글 미리보기
취(참취), 곤드레(고려엉컹쿠), 언어리(어수리)라 할 수 있습니다. 더 넣어 5대라 하면 미역취, 개미취를 포함시키면 되겠지요. 분량을 위주로 많은 양의 묵나물을 만들때는 이 언어리가 제격입니다. 줄기가 굵고 억세 보이지만 묵나물을 해 놓으면...
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언어리 (어수리 )나물 2012.06.02해당카페글 미리보기
취(참취), 곤드레(고려엉컹쿠), 언어리(어수리)라 할 수 있습니다. 더 넣어 5대라 하면 미역취, 개미취를 포함시키면 되겠지요. 분량을 위주로 많은 양의 묵나물을 만들때는 이 언어리가 제격입니다. 줄기가 굵고 억세 보이지만 묵나물을 해 놓으면...
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건강음식 - 봄에 대표적인 건강 나물 2014.05.07해당카페글 미리보기
데 중요한 역할을 한다. 따라 [씀바귀무침] 서 봄철 입맛이 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 식용증진에 도움을 준다. 또 씀바귀는...하는 특징이 있는데 옛 어른 들은 이른 봄에 씀바귀나물을 먹으면 그해 여름 더위를 타지 않는다고 하셨다. 고들빼기라는...
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봄에 대표적인 건강 나물 2013.04.17해당카페글 미리보기
데 중요한 역할을 한다. 따라 [씀바귀무침] 서 봄철 입맛이 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 식용증진에 도움을 준다. 또 씀바귀는...하는 특징이 있는데 옛 어른 들은 이른 봄에 씀바귀나물을 먹으면 그해 여름 더위를 타지 않는다고 하셨다. 고들빼기라는...