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♡__장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.07.20해당카페글 미리보기
갯장어를 하모라 하는 것처럼, 뱀장어는 우나기(うなぎ), 붕장어는 아나고(アナゴ)라 하지요. 다들 익숙한 표현일 겁니다. 갯장어가 최고 장어라고요? 갯장어 샤부샤부. 육수에 살짝 데친 살을 양파에 싸서 먹는다. 입에서 살살 녹는다. 임현동 기자 사실...
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남쪽 바다에서 건져 올린 여름의 맛, 갯장어 2007.08.12해당카페글 미리보기
새벽부터 통영 서호시장에는 사람들이 북적댄다. 좌판마다 싱싱한 생선과 해산물이 가득해 아침 식전부터 식욕이 확 당긴다. 생선이나 해산물을 사서 뒷골목 식당으로 가져가면 약간의 돈을 받고 회무침이나 구이, 탕으로 맛있게 조리해준다. 거래가...
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[전라남도] 전남 맛집정보 2008.04.17해당카페글 미리보기
대전,통영 간 고속도로 -> 장수IC -> 전주-순천 간 4차선 산업도로 -> 구례 -> 6차선도로 -> 구례읍 5일장 ⓦ천수식당] 은어회, 메기탕 ☎061-782-7738 ☞신월리 357-5번지 구례구역 건너편 전국맛집>전남>구례군>마산면 ⓦ그옛날(지리산)산채식당] 산채...
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靑松 건강칼럼 (434)... 여름의 ‘힘’ 보양식 2015.07.05해당카페글 미리보기
경남 통영 등 다른 지역과는 차이가 있다. 즉 다른 지역의 붕장어탕은 양념을 하더라도 국물이 맑은 편이나, 고흥은 된장을 풀어 진하지만 텁텁하지는 않다. 구수하고 깊은 된장 맛이 붕장어의 감칠맛과 조화를 이루며, 여기에 고춧가루를 더하면 얼큰한...
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별미|여름의 맛_ 갯장어를 잘 먹는 방법 2007.08.04해당카페글 미리보기
새벽부터 통영 서호시장에는 사람들이 북적댄다. 좌판마다 싱싱한 생선과 해산물이 가득해 아침 식전부터 식욕이 확 당긴다. 생선이나 해산물을 사서 뒷골목 식당으로 가져가면 약간의 돈을 받고 회무침이나 구이, 탕으로 맛있게 조리해준다. 거래가...
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정주명의 맛집 소개 - 3 : 전국 팔도 보양식 전문점 2023.07.18해당카페글 미리보기
가면 ‘하모유비끼’라는 메뉴를 볼 수 있는데, 갯장어를 이용한 샤브샤브 요리다. 촘촘히 박힌 가시 때문에 마리당 130여 번의 칼질이 필요할 만큼 손이 많이 가는 음식이라고. ‘갯장어 한 마리면 열 장어 부럽지 않다’고 말할 정도라고 하니 여름철...
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경남 맛집 총정리 2011.03.21해당카페글 미리보기
7919 하모(객장어)회(40~60천원) 흙시루가든 고성군 하이면 사곡리 25-6 055-832-8822 한정식(7~10천원) 대궐갈비 김해시 진영읍 좌골리 529-5 055-343-5353 갈비전문(진영갈비) 국보장어구이 김해시 불암동 229-38 055-339-6969 장어구이 목화숯불장어...
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전국 50여 맛집 2005.03.17해당카페글 미리보기
경남 통영에는 생선도 많지만 고소한 김밥과 오징어무침·무김치와 따로 나오는 담백한 ‘충무김밥’이 별미다. 남해안고속도로를 타고 부산으로 방향을 잡으면 소주안주에 제격인 ‘곰장어 구이’에 아침에 해장으로 최고인 ‘복국’으로 속을 시원하게...
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전국 50여맛집-맛여행 떠나보자 | 맛이 움직이는 곳 2005.06.15해당카페글 미리보기
경남 통영에는 생선도 많지만 고소한 김밥과 오징어무침·무김치와 따로 나오는 담백한 ‘충무김밥’이 별미다. 남해안고속도로를 타고 부산으로 방향을 잡으면 소주안주에 제격인 ‘곰장어 구이’에 아침에 해장으로 최고인 ‘복국’으로 속을 시원하게...
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휴가지 추천 맛집 2007.08.24해당카페글 미리보기
약돌샤브샤브(054-556-7192)에 가야 한다. '약돌 생샤브샤브'와 '약돌 건강 한방찜'이 주 메뉴. 매운탕은 진남교반 인근의 원조진남매운탕(054-552-7777)이 잘한다. 헛개나무 상황버섯 등을 넣은 한방육수로 잡냄새를 없애줘 맛이 독특하다. 영주 원조...