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[한방요리] 025 - 관절염에 오동나무 홍어탕 2011.05.04해당카페글 미리보기
홍어탕 관절염은 보편적으로 갱년기에 많이 나타난다. 무릎도 시리고 온몸이 쑤시는 이 관절염에는 오동나무와 홍어를 이용한 요리가 약도 되고 갱년기의 체력보강에도 좋다고 한다. 재료 홍어 1/4조각, 오동나무 100g, 우슬 100g, 마늘, 생강 요리법 1...
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[한방요리] 고혈압에 산매탕 해파리 무침 2007.04.06해당카페글 미리보기
좋다고 한다. [재료] 진피 10g, 감초 10g, 오매 10g, 해파리, 양장피, 당근1개, 오이 1개, 소금, 참기름, 간장, 식초, 설탕 [요리법] 1. 냄비에 진피, 감초, 오매와 물 1컵을 넣고, 약한 불에 반으로 줄 때까지 끓여서 산매탕을 준비한다. 2. 해파리는...
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[한방요리] 035 - 식욕부진에 땅콩석곡조림 2011.05.06해당카페글 미리보기
지혜로서 잃어버린 가족의 입맛을 되찾을 수도 있다. 재료 석곡 4.5g, 땅콩250g, 산초, 콩기름, 소금, 청주, 생강, 흑설탕 요리법 1. 깨끗이 씻은 석곡, 생강, 산초 약간을 거즈에 싸서 남비에 넣는다. 2. 1에 콩기름, 소금, 흑설탕, 청주를 약간씩 넣고...
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[한방요리] 055 - 만성기관지염에 돼지고기 밤조림 2011.05.12해당카페글 미리보기
생긴 증세인 기관지염은 흔히 가래와 기침을 동반한다. 특히 만성화되기 쉬우므로 평소주의를 하고 돼지고기 밥조림같은 요리를 이용하는 것도 좋겠다. 재료 돼지고기 안심살 500g, 밤 50g, 생강 약간, 소금, 물 1사발 요리법 1. 돼지고기를 먹기 좋은...
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[한방요리] 038 - 위통에 쇠고기 초과조림 2011.05.09해당카페글 미리보기
한다. 위궤양의 가장 큰 증상인 위통은 그 통증이 한 번씩 올 때마다 무척 고통스러운데, 이 때 쇠고기 초과조림이 효과적인 요리라고 한다. 재료 쇠고기 250g, 초과 8g, 소금, 후추, 참기름, 생강, 파 요리법 1. 쇠고기는 2~3cm두께로 썰고, 파와 생강은...
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[한방요리] 039 - 만성소화불량에 진피조림 2011.05.09해당카페글 미리보기
즐기는것도 좋은 방법이 되겠다. 재료 진피 15g, 돼지고기 500g, 파, 생강, 소금, 설탕, 식용유, 간장, 청주, 육수 1대접 요리법 1. 돼지고기는 알맞은 크기로 썰어 놓는다. 2. 후라이팬이 달궈지면 식용유를 두르고 설탕 2스푼정도를 녹인다. 3. 후라이팬...
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[한방요리] 009 - 산후복통에 게소주찜 2011.04.25해당카페글 미리보기
산후복통도 일반적으로 많이 나타나는 증상이다. 이 산후복통에 소주에 찐 게의 깊은 맛이 영양과 건강을 되찾아 주는 좋은 요리가 된다. 재료 게 3마리(약 500g), 소주 20g, 간장 10g, 땅콩기름 3g 요리법 1. 게를 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 1의 게를 접시...
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[한방요리] 063 - 제주식 체력보강에 오합주 2011.05.18해당카페글 미리보기
제주식 체력보강에 오합주 각 지방, 각 집안마다 특유의 맛이 있고 별미 요리가 있게 마련이다. 육지와 떨어져 독특한 문화를 형성해 온 제주지방에서는 농부들의 지혜가 담긴 오합주로 체력보강을 해 왔다고 한다. 재료 참기름 1돼, 꿀 1되, 농주(청주...
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[한방요리] 030 - 야맹증에 돼지간 조림 2011.05.04해당카페글 미리보기
뿐만아니라 수험생들이나 과로한 직장인들에게 영양식으로도 좋다. 재료 돼지간 200g, 상백피(뽕나무 뿌리)15g, 소금, 청주 요리법 1. 남비에 상백피와 물 1L를 붓고 30분 정도 끓인다. 2. 상백피물이 우러나면 얇게 썬 돼지간과 소금 약간, 청주 2스푼을...
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다이어트 한방 약선요리 2011.01.19해당카페글 미리보기
백출, 복령, 율무, 진피, 팥, 호박, 연꽃잎, 산사, 멥쌀, 잉어, 오리고기, 상추, 미역 등으로서 죽, 탕과 각종 맛있는 한방요리를 만들어 먹는다면 간편하면서도 좋은 효과를 얻을 수 있을 것이다. 평소 활용하면 좋은 한방 약선요리 5가지를 소개하면...