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비계 극혐하는 우리나라에서는 이상해보일 요리.jpg 2024.06.26해당카페글 미리보기
넘나드는 혹한에서 고열량 식품이 필요했던데 반해 일반고기는 쉽게 상했기에 탄생한 음식. 제조법은 돼지비계를 소금과 향신료에 버무려 나무통에 2주정도 염장해 꺼내먹고, 지역별로 이후에 훈제과정을 거치기도 함. 살코기가 없을수록 더 고급으로 취급...
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5월29일 경기방출석부/메리골드의 효능 2023.05.29해당카페글 미리보기
동안 피는 특성으로 인해 천수국이라고도 불리며 혹은 금잔화라고도 하는데요. 이 메리골드는 유럽 쪽에서는 요리를 할 때 향신료로도 쓰인다고 하며 오래전부터 약으로도 쓰였다고 합니다. 메리골드 꽃은 봄부터 가을까지 개화를 하며 꽃의 색은 노란색과...
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소말리아 🇸🇴 내전과 영화 "모가디슈", 테러 단체 알 샤바브(al-Shabaab)의 역사 - 소말리아 🇸🇴 내전이 현재진행형 2024.06.29해당카페글 미리보기
포교 현황, 그리고 그 유래와 중동과의 중세 시대 관계사 등을 연구하면서 이슬람 제국의 일부이자 대표적인 해상 향신료 루트의 일원으로 자리잡았던 곳이기 때문에 나의 관심이 매우 높았던 지역이다. 소말리아는 수십 년째 발생하고 있는 내전의 참상...
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513-누구나 할 수 있는 웰에이징의 3가지 비결- 참늙기 2024.06.29해당카페글 미리보기
익혀 돌연변이능 증가를 부추겼다. 찜이나 전자레인지 등은 100도 안팎의 가열 온도를 보여 발암물질 생성률이 낮았다. 향신료와 발효식품: 마늘·고추·생강·카레… 대표적 웰에이징 식품 콩류도 필수… 청국장은 골다공증에 특히 좋아 한국인이 가장...
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몸과 마음을 따뜻하게 하는 8가지 요령 2024.06.28해당카페글 미리보기
칼로리 섭취를 20% 줄였다고 한다. 따뜻하고 섬유질이 풍부한 야채 스프로 온기를 더하고 열량을 줄여라. ◆ 향신료를 더해라 음식에 허브나 향신료를 추가하면 특별한 향미와 함께 몸을 데울 수 있다. 특히 생강은 혈액 순환을 도와 몸의 온도를 높인다고...
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한국인에게 딱 맞는 장수음식 8가지 2024.06.28해당카페글 미리보기
달걀 먹기를 꺼리는 사람들이 있지만 달걀은 어떻게 요리하든 거의 소화가 되는 식품이다. 6️⃣ 항암 효과가 큰 카레 카레는 향신료에 들어 있는 자극 성분, 특히 매운 맛 성분에 의해 식욕을크게 증진시킨다. 카레 가루는 커민, 터메릭, 코리앤더 등 10가지...
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문화탐방 12주차 화순 곶자왈 후기 2024.06.11해당카페글 미리보기
인상적이다 자신을 보호하기 위해 뾰족 뾰족...(제주의 저지대나 해변에서 자라는 희기종 어린잎에는 독특한 향이 있어 국의 향신료로 사용하기도. 한다네^^ N ^^ ) 돌은 나무를 의지하고 나무는 돌을 의지하고 서로 공전하면서 살아가고 있다 ㅡ 돌은 낭...
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세계의 축제 · 기념일 백과 - 노팅힐 카니발[ Notting Hill Carnival ] 2024.06.22해당카페글 미리보기
가득 메우며 후각과 미각을 자극한다. ① 저크 치킨(Jerk Chicken) 자메이카에서 유래된 요리로, 매운 고추를 비롯한 여러 향신료로 재운 고기 요리다. 주로 닭고기와 돼지고기를 많이 사용한다. 올스파이스(allspice)와 스카치 보닛 페퍼(Scotch bonnet...
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사랑해요 🌼 장미와 자스민 꽃 2024.06.26해당카페글 미리보기
차 장미와 다릅고 🌹 그러니까 향기도 달라요 Hybrida 차의 장미 향기는 사진 속의 장미 향보다 더 부드러워요 장미는 천연 방 향신료가 될 수 있잖아요.. 이 장미 향은 좀 따끔따끔한데, 난 자스민 향을 더 좋아해요 이런 종류의 자스민 향은 더...
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세계의 축제 · 기념일 백과 - 페사흐[ Passover ] 2024.06.22해당카페글 미리보기
한다. 참석 인원의 3배수 만큼 준비한 맛초트, 고추냉이처럼 쓴맛이 나는 허브인 마로르(Maror), 과일과 견과류 그리고 향신료와 포도주로 만든 소스인 하로세트(Charoset), 싱싱한 파슬리, 소금과 소금물, 일 년 된 숫양의 고기와 정강이뼈는 페사흐에서...