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가죽 고추장 장아찌~~^^ 2017.04.17해당카페글 미리보기
애기아빠가 제일 좋아하는 가죽 장아찌 해마다 일년반찬으로 담금 합니다~~^^ 요것만 해도 밥한그릇은 뚝딱 해치우지요~~^^ 잘 다듬어 숨을죽여 꼬들꼬들 하게말려서 매실청등으로 양념하여 버무리면 끝~~^^ 흐린 날씨에 건강 관리 잘 하세요 ~~^^
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유년의 향기, 가죽 장아찌(충북 수정암) 2014.12.09해당카페글 미리보기
<준비하기> 가죽(참죽) 600g, 고춧가루 2/3C, 잣 1T, 통깨 1T 맛간장 1/3C, 조청 2/3C, 생강즙 1T <만들기> 1. 가죽을 준비하고 잣은 크게 다진다. 2. 맛간장, 조청, 생강즙에 고춧가루를 잘 개어 놓는다. 3. 양념장에 가죽을 넣어 오래 조물조물 무친다...
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참죽(가죽)고추장 장아찌 2021.05.28해당카페글 미리보기
내가 받은 나눔 : 섬진블루(구례)님의 벌꿀화분를 나눔받고 참죽 (가죽)고추장 장아찌 1k로 릴레이 나눔을 이어 갑니다. 가죽장아찌는 고급 밑반찬입니다 청국장고추장 제가 담근걸로 담궛습니다 올해는 가죽도 날씨 관계로 많이 따지못했어요 지난번 인기...
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가죽나물로 장아찌 담았어요~ 2013.05.17해당카페글 미리보기
채취한다니 한번 더 담아야겠어요 나이가 들어서 그런지 저도,울신랃도 이런종류 잘드시니 다행이네요~ 비타민,무기질이 많은 가죽나물 동네어른신 방법대로 담아 보았는데~ 양이 적어 이번엔 많이 담아서 시어머님께 갖다 드려야겠어요 장아찌종류를...
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당귀~가죽(가중)~여수갓장아찌담금 2012.04.26해당카페글 미리보기
여수갓은 장아찌효소원액으로 절임하고 가죽은 고추장 절임을 해봅니다. 작년에도 당귀와 여수갓을 장아찌를 담금했는데 맛이 괜찮았어요. 가죽에는 백초고추장에 장아찌효소원액을 조금 넣어봤어요. 재료마다 가지고 있는 향과 맛이 아주 끝네줘요...
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가죽장아찌 만드는 법 2017.10.07해당카페글 미리보기
재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿)1컵반, 매실엑기스 1/2컵, 간장 1컵, 액젓 1/4컵, 고춧가루 1컵, 고추장 1컵 만드는법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3~4 시간 절여준다. 어느정도 절여지면...
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가죽나물 장아찌 2014.05.04해당카페글 미리보기
마늘은 반쪽으로 자른다 간장 물엿 올리고당 고추장 고추가루를 잘 끓여 식힌다 식은 소스를 넣어 버무린다 완성된 가죽나물 장아찌 통에 담아 김치냉장고에 저장한다 일주일 숙성하면 먹어도 된다 ★효능★ 수포가 생긴곳에 효과가 있다 사타구니...
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가죽나물장아찌 2020.05.12해당카페글 미리보기
가죽나물 새순 따서 장아찌를 해마다 하는데 올해는 좀 속상한 일이 있었다 지금 이순간도 속앓이를 하면서 양념을 하고 있다 아마도 먹는 내내 가슴 앓이는 계속 되지 않을까싶다 보드라운건 이미 다른이가 가져가고 올핸 양이 적어 줄기채 했다 방법도...
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가죽나물 장아찌 2014.05.01해당카페글 미리보기
마늘은 반쪽으로 자른다 간장 물엿 올리고당 고추장 고추가루를 잘 끓여 식힌다 식은 소스를 넣어 버무린다 완성된 가죽나물 장아찌 통에 담아 김치냉장고에 저장한다 일주일 숙성하면 먹어도 된다 ★효능★ 수포가 생긴곳에 효과가 있다 사타구니...
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임금님 진상품이였던 하동 가죽짱아찌(참죽장아찌) 2016.03.05해당카페글 미리보기
따라 1년내내 두고 먹을수 있는 산채이며, 옛선인들은 가죽나무를 가마를 메는 가마채로 쓰기도 하였다. 가죽장아찌(참죽장아찌) 조리법 1. 가죽은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 꾸덕꾸덕하게 말린다.2. 1의 말린 가죽과 고추장을 켜켜이 항아리...