카페검색 본문
카페글 본문
-
표고버섯의 효능 2010.03.27해당카페글 미리보기
예로부터 건표고버섯를 많이 사용하고 있다. ▷ 양송이, 느타리, 팽이 등... 다른 버섯들도 혹시 장활력에 도움이 될까? 표고버섯 외에 다른 버섯들도 장 활력에 도움이 된다. 표고버섯, 영지버섯, 능이버섯, 운지버섯, 목이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯...
-
얼큰소고기버섯전골과 버섯무침 2010.10.11해당카페글 미리보기
불린 건표고버섯은 두툼하게 한 입 크기로 썬다 5. 볼에 얇게 썬 소고기(200g), 다진 파(1T), 다진 마늘(약간), 국간장(1T), 후춧가루(약간), 맛술(약간), 참기름(1T)을 넣고 버무려 밑간한다 6. 고추장(1T), 매운 고춧가루(1T), 들기름(1/2T), 다진 마늘...
-
< 오은경 요리연구가의 - 오징어꽈리고추볶음과 파프리카냉국 > 2017.08.21해당카페글 미리보기
땐’ 두툼한 다시마를 사용해야 국물이 진하게 우러나요 1. 다시마(8g)에 가위집을 낸 뒤 물(4컵)이 담긴 냄비에 넣는다 2. 건표고버섯(3개)을 반으로 잘라 넣어 끓인다 - 요리상식 ‘다시마 건져내기’ 국물이 끓어오르면 다시마는 건져내야 떪은 맛이...
-
고등어 시레기조림 레시피 2023.05.23해당카페글 미리보기
오늘의 요리는 시래기와 고등어의 만남~ 시래기 된장 고등어조림을 만들어 보았답니다. 시래기는 의외는 육해공 모두 잘 어울리더라구요~~ 매콤한 고등어조림이 아닌 담백한 된장을 넣어 만든 고등어조림~~ 요거 색다른 맛이더라구요~~~ 자아~~된장을 넣어...
-
숨은 식재료, 버섯의 재발견 2014.10.28해당카페글 미리보기
않도록 조절해야 한다. 살짝 볶거나 국물 요리에는 마지막에 넣어 숨만 죽여 먹는다. 표고버섯 감칠맛이 강한 버섯으로 육수부터 구이까지 다양하게 조리된다. 건표고버섯도 많이 유통되고 있는데 가격이 생표고버섯보다는 저렴해 잘 고르면 합리적인 구매...
-
[소고기요리]소갈비찜:소고기장조림:소고기 야채볶음 2008.07.29해당카페글 미리보기
다진파, 참기름, 깨소금, 배즙, 양파즙, 후춧가루, 육수 요리방법 1. 갈비는 기름기를 떼어내고 찬물에 담가 핏물을 빼고 물4컵을 부어 핏물이 보이지 않을정도로 삶아 칼집을 넣는다. 2. 건표고버섯은 따뜻한 물에 불려 밑동을 떼고 물기를 짠다. 3...
-
변비, 대장암에 좋은 표고버섯의 효능과 조리법 2010.08.08해당카페글 미리보기
예로부터 건표고버섯 를 많이 사용하고 있다. ▷ 양송이, 느타리, 팽이 등... 다른 버섯들도 혹시 장활력에 도움이 될까? 표고버섯 외에 다른 버섯들도 장 활력에 도움이 된다. 표고버섯, 영지버섯, 능이버섯, 운지버섯, 목이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯...
-
자연에서 얻어낸, 약이되는 음식 표고버섯 2009.09.22해당카페글 미리보기
육류요리에 곁들이면 아주 좋다. 다이어트도 하고 영양도 충분 표고버섯은 칼로리는 많지 않으면서도 허기가 지지 않아 식사조절을 하기 쉽고, 표고버섯의 색소성분인 멜라닌은 뇌 중심부에 작용하여 자율신경을 안정시켜주는 효과가 있어 다이어트와 영양...
-
요리연구가 이윤혜의 채소 국물 2023.01.08해당카페글 미리보기
제거해야 깔끔한 육수를 만들 수 있다. 요리연구가 오은경의 멸치 국물 재료 국물용 멸치·건새우 1컵씩, 무(5cm) 1토막, 건표고버섯 1/2컵, 다시마(2×2cm) 8장, 파 뿌리·건고추 3개씩, 함초가루 1/2큰술, 청주 2큰술, 물 3L 만들기 1 국물용 멸치는...
-
< 정재덕 요리연구가의 - 된장 국수와 말린 도토리묵볶음 > 2017.05.03해당카페글 미리보기
더 끓여 주세요 - tip ‘표고버섯 활용하기’ 삶은 표고버섯은 건져낸 뒤 된장 국수와 함께 먹으면 식감이 좋아요 2. 삶은 표고버섯은 물기를 제거한 뒤 채 썬다 - 추천 ‘된장 국수’ 깊은 국물 맛이 최고! 남녀노소 모두가 좋아하는 구수한 된장 국수를...