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제 취미를 소개합니다^^~ 2017.01.14해당카페글 미리보기
만들었어요.지인들께 드릴 명절선물인데 맛있게 잘 되었죠?ㅎㅎㅎ 바람과 햇볕으로만 만든 곶감이에요. 시중에 파는 곶감은 곰팡이 방지를 위해 유황훈증을 한다고 하는데 건강에 좋지않은건 다 아시는 사실이죠?ㅎㅎㅎ 그래서 지인들께 드릴 곶감을...
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113회 식품기술사 면접 후기 2017.11.06해당카페글 미리보기
유황훈증이 이슈화 되어 있는데 유황훈증에 대해 현제 국내의 법적 조치 상황화 개선방안에 대해 답함) 질문2-2. 곶감 건조시 유황훈증을 하는데 검사는 언제하는지? -답 : 건조가 완료된 후 잔류 이산화황 함량을 검사합니다. 질문2-3. 잔류 이산화황...
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농촌에서 잘 먹고 잘 살려면? 2014.02.03해당카페글 미리보기
해 봤으면 좋겠어요.” 이 한마디로 ‘이창순 발효곶감’이 탄생되었다. 유황훈증이라는 간편한 곶감 제조 방식을 버리고, 오미자액과 식초를 곶감 표면에 수작업으로 발라서 발효시키는 오미자 곶감. 건강한 먹거리 생산을 위한 생산자의 철학은 잘 짜인...
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Re:Re:GAP 인증 친환경 진영단감 2015.10.11해당카페글 미리보기
잘 먹더라구요~~ 작은 사이즈인줄 알았는데 시중에서... 게시판 : 50% 맛보기 후기 ········• ; 유황훈증이란? 유황훈증은 곶감을 만들기 위해 건조 과정에서 곰팡이 발생 억제와 색상을 곱게 발현시키기 위해 유황 연기를 감에 쏘여주는 과정을...
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단감 주문 마감합니다~^^ 2020.10.16해당카페글 미리보기
효소액은 끓여서까지 판매? 경악하지 않을 수가요!! 전 어지간히 알고 믿는 분들 농가 외엔... 매실액도 (농약 다량+유황훈증의) 곶감이나 감말랭이도 먹지 않지요. 제가... 먹거리에 아주 살~~짝! 까칠해서리~^^" 여튼 도시 분들, 제대로 아시면 좋을 텐...
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Re:GAP인증 진영단감, 감말랭이 판매 2017.10.18해당카페글 미리보기
제품에 대한 신선도 가격대비 만족도 상품 발전에 대한... 게시판 : 50% 맛보기 후기 ········• ; 유황훈증이란? 유황훈증은 곶감을 만들기 위해 건조 과정에서 곰팡이 발생 억제와 색상을 곱게 발현시키기 위해 유황 연기를 감에 쏘여주는 과정...
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Re:Re:GAP 인증 진영단감/말랭이 판매 2016.10.16해당카페글 미리보기
정말 최고랍니다 지난 28일에는... 게시판 : 농장지기 영농 일지 ····• 더많은 ;영농일지 보러 가기 클릭~ 유황훈증이란? 유황훈증은 곶감을 만들기 위해 건조 과정에서 곰팡이 발생 억제와 색상을 곱게 발현시키기 위해 유황 연기를 감에 쏘여주는...
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동상용기네 송남희·백용기 부부 2017.03.22해당카페글 미리보기
곶감도 훌륭한 발효 식품 중 하나라는 것을 알게 됐다”며 “색깔 좋고 보기 좋은 것을 찾는 소비자의 욕구에 맞춰 유황가스로 훈증한 곶감이 보편화되어가고 있는 것이 안타깝다”고 말했다. 그녀는 발효식품인 곶감 대중화를 위한 방법을 고심하다가...
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떫은감의 경영 및 유통실태 2012.02.15해당카페글 미리보기
넣어 연시를 제조하여 출하하고 있었으며 ㎏단가는 곶감이 연시보다 훨씬 높게 판매되고 있었다(표 2). 그러나 곶감 제조시 유황훈증처리와 천일건조로 인한 위생상의 문제점이 발견되었으며, 청도반시의 경우도 유통시 감상자 안에 카바이트를 처리하는...
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귀농영농 재배기술▒▒▒과일-준인과류-감의 일반.품종.육묘.결실 2008.01.21해당카페글 미리보기
넣어 연시를 제조하여 출하하고 있었으며 ㎏단가는 곶감이 연시보다 훨씬 높게 판매되고 있었다(표 2). 그러나 곶감 제조시 유황훈증처리와 천일건조로 인한 위생상의 문제점이 발견되었으며, 청도반시의 경우도 유통시 감상자 안에 카바이트를 처리하는...