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단군신화에 갈무리된 문화적 원형과 민족문화의 정체성 2016.10.05해당카페글 미리보기
끓이는 국수에 갈아 넣는다.21) 야생마늘을 먹는 식문화는 고조선문화권의 일반적 현상이라 할 수 있다. 몽골도 중국의 산동성 지역처럼 고조선의 일부였다.22) 몽골은 고조선 후국인 부여족의 일부와 얽혀 이루어었으며 부여와 고구려의 오랜 지배를...
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파주에게 - 공광규 2020.06.05해당카페글 미리보기
바뀌었지만 국수 맛은 옛날처럼 얼큰하다 가락국수가 소나기처럼 첫사랑처럼 하나도 늙지 않았다 새벽 비 새벽 잠결에 빗소리가 오락가락 아파트 베란다 유리창과 스테인글라스 난간에 부딪혀 실로폰 소리를 내고 있다 이런 날은 빗방울이 붉은 양철지붕을...
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09/07/09 "어서오세요. 희망을 세우는 곳, 민들레희망지원센터입니다." -인천교구 지원으로, 생활지원센타 개소식 가져..11일부터 운영할 예정 2009.07.10해당카페글 미리보기
민들레국수집의 서영남(56)씨가 노숙인들을 위해 밥집을 열면서 줄곧 꿈꾸어 오던 공간이다. 서영남 씨는 그동안 <가톨릭뉴스 지금여기>에 연재하는 글을 통해 이 계획이 미국에서 '가톨릭일꾼운동'을 창설한 도로시 데이와 모린의 정신에 따른 것이라고...
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이정도 되야....쫌 한다 라고 할수 있지 않을까요? 2004.12.08해당카페글 미리보기
바로 국수를 대신해 라면을 이용하는 방법이다. 우선 김치를 채썰고 여기에 고추장, 고춧가루, 참기름, 설탕, 조미료, 식초약간을 넣는다. 고추장의 맛이 싫으면 조금만 넣고 고춧가루만 대량으로 넣어도 무방하다. 여기에 삶아서 찬물에 행군 라면과 잘...
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강물 따라 흐르는 것들 / 이연희(전북문협) 2021.07.21해당카페글 미리보기
고기로 끓이는 어죽은 여름날의 피서도 즐기고 보양식으로 건강도 챙기는 지혜가 담겨있는 특별한 음식이다. 무주의 어죽은 정말 별미음식이다. 어디 그뿐인가. 음식과 함께 돌려 마시던 막걸리로 거나하게 취기가 오르면 누가 먼저랄 것 없이 노래를...
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[히가시노 게이고] 비밀(2권) 2. 남녀공학 2018.04.23해당카페글 미리보기
메밀국수였어요. 어린 시절부터 지겹도록 먹어온, 입에 익숙한 맛이었지요. 그런 생각을 하자 주마등처럼 스치고, 문득 정신을 차리자 눈물이 흐르고 있었어요. 어떻게든 눈물을 그쳐야 한다고 생각했지만 도저히 막을 수가 없었어요." 뺨을 타고 흘러내린...
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<인간과 사회> 5강 수업후기 2013.03.18해당카페글 미리보기
칼국수 끓이는 솜씨는 나무랄 데 없었다. 그런데 늘상 해 오던 일이면서도 간장 넣는 것을 잊다니. 그리고 그것을 아무렇지도 않은 낯으로 먹는 아내에 대해 그는 자신의 역할에 게을러진 그의 몸 각 기관들에 대한 것과 비슷한 분노와 미움을 동시에...
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조분순 칼국수 2022.09.09해당카페글 미리보기
칼국수를 끓이는 정판사를 보고 선비같이 귀골로 생긴 사람이 고생한다며 막일하는 사람 손이 어찌 그리 고우냐고 하자 제가 아이들이 많아 월급으로는 대지를 못합니다고 하며 싱긋이 웃는다. 조분순 칼국수식당 앞에는 대형 옹기 단지 하나가 뚜껑이...
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암(癌) 살수있다 中에서... 2013.10.13해당카페글 미리보기
소바나 국수에는 으레히 무를 다져 넣습니다. 또 간장에 절인 무도 빼놓을 수 없습니다. 나는 이번에 이 글을 쓰면서, 어느 한국...법이란 글에서, 자기가 암에 걸렸는데 옛날에 돌아가신 부친이 꿈에 나타나 무를 주면서 이것을 일년동안 끊지 말고...
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베트남 음식......사람......정경 2006.09.19해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 방식과 유사하다고 보면 되겠네요 말레이시아의 생선스프인 '락사'에 해당되는건데 바켓 빵을 적셔 먹습니다.제 입엔 딱이었구요. 라임레몬이랑 피시액젖이랑 고추을 취향에 따라 넣어서 먹습니다. 호이안!!울나라엔 거의 알려지지 않았지만...