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냉동실 속의 대구는 대구가 아니다. 2005.06.30해당카페글 미리보기
대구어의 알에 간을 해두면 맛있고 담백하여 먹기 좋으며, 동월(冬月)에 반건(半乾)한 것이 아주 좋다"고 되어 있다. 생대구는 약효 또한 뛰어나다. 싱싱한 생대구 한 마리를 물에 씻지 않고 그대로 달여 먹으면 구충효과가 있을 뿐만 아니라 젖샘에 염증...
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복어 장인들의 손끝에서 태어난 새로운 맛을 즐기다, 대구광역시 복어 2019.04.09해당카페글 미리보기
음식점에서 알 수 있다. 대구광역시청 옆 복어골목을 비롯해 동대구역 인근, 들안길 등 대구 곳곳에서 복어 음식점을 볼 수 있다. 가격도 비싸지 않다. 원양어선에서 잡아 바로 냉동한 복어를 주로 사용하기 때문이다. 복어가 많이 잡히는 11월부터 이듬해...
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올해도 어김없이 돌아왔어요^^ 지금만 맛볼수 있는 알과 곤이가 꽉찬 생물대구!!! 3일만 예약주문받습니다~^^ 2017.12.06해당카페글 미리보기
대구와 같이 길이가 55~60cm정도되어요~ 폭은 요정도 되는것도 있고.. 작은것도 있습니다~^^ 대구는 요렇게 손질해서 잘라 드릴꺼구요~ 곤이든 알이든 손질해서 따로 포장해 드릴려고 합니다^^ 참.. 여기서 한번더.. 생선을 가지고 올때 수컷,암컷을 구분...
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추운날 얼큰한 동태찌개 & 대구마늘찜 & 양파 오징오 시금치전 & 미나리조갯살 생채 2018.01.26해당카페글 미리보기
신선한 알, 부레, 고니는 먹을 수 있는 내장이니 사용해도 좋아요. 4 냄비에 다시마물을 붓고 고추장(2)과 된장(1)을 푼 뒤 무를...넣어요. 6 다시 끓어오르면 미나리, 대파, 고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 부족한 간을 소금으로 맞춰 마무리. ▷ 대구...
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대구 9산 종주(80Km. 산악마라톤 코스) 2007.03.20해당카페글 미리보기
16:10.40분 알 바)-헬기장(16:25)-헐티재(18:08~19:05)-대견봉(1083m.20:25)-청룡산(794m.23:25)-용계리(02: 10)-용지봉(629m.03:40)-청계사(05:35)-덕원고(07:08) 3.내용: 덕원고끝머리(할매묵집 맞은편)의 하천건너.07:40 출발. 된비알 전위봉2개를 거쳐...
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외포와 대구이야기 2011.01.07해당카페글 미리보기
일품입니다 알은 꺼내서 대구알젓을 만들어 먹으면 입맛 잃었을때도 입맛을 금방 되찾게 되는 환상적인 맛이 되구요. 풍어호아저씨들? EBS대구잡이편에 나오셨던? 이만큼이면 도대체 가격이 얼마나 나갈까요? 보통 대구는 길이가 60cm이며 큰대구는 길이가...
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[뭐하꼬] 거제 외포항 대구&바다 즐기기 2020.08.11해당카페글 미리보기
크기를 알 수 있다카던데.” 1m 남짓한 대구가 여주인의 손에 일자로 매달렸다. 그 길이에 논란 손님은 입을 다물지 못했다. 흥정은 이미 끝난 것 같았다. 거래가 성사되자 여주인은 직접 가져갈지, 택배로 보낼지를 손님에게 물었다. 이미 여주인의 가게...
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수림석 이야기 (수석, 애석 용어) 2023.07.13해당카페글 미리보기
백덕산.대구 팔공산.산청 지리산. 구레 제석산. 산수경석(山水景石) : 자연의 아름다운 풍경을 연상시켜 주는 산모양의 수석. 산지(産地) : ① 산출지(産出地)의 준말. ② 수석을 탐석한 곳. 탐석지(探石地). 산호석[珊湖石]바다에 서 기생이나 산재된 돌...
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대구축제 끝낸 거제 장목 외포항 가다. 2011.12.19해당카페글 미리보기
달고 있었다. 새벽을 여는 사람들이라는 문구가 쓰인 어판장 어판장에는 경매가 끝난 대구가 쌍여있었다. 대구에 꼬리표를 달고 있다. 대구를 말리기 위해 손질하는 모습 대구는 버릴게 없는 생선이다. 아가미와 곤, 그리고 알을 통에 담아 팔고 있었다...
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진해 대구 2013.03.07해당카페글 미리보기
바로 손질한다. 특히 수컷의 이리는 대구 요리에서 가장 중요한 재료다. 대구탕이나 대구떡국의 맛을 좌우한다 해도 과언이 아니다. 대구회 / 대구회는 미역에 무와 미나리를 얹어 먹는다 대구회는 겨울철 해풍을 맞고 자란 배춧잎이나 미역에 싸 먹는데...