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양념 및 소스의 모든것 2004.11.27해당카페글 미리보기
넣고 5분 정도 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. 미트 소스 재료 _ 쇠고기(다진 것) 100g, 당근 30g, 토마토 홀(시판용...작은술, 버터 2큰술, 물 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파, 당근, 양송이, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고 토마토...
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집에서 쉽게 만드는 소스 2005.08.04해당카페글 미리보기
소스 만들기다. 잠깐 시간을 내서 만들어 두면 요리 시간을 절약할 수 있고 갑자기 들이닥친 손님 접대도 문제없다. 분량을 많이 만들려면 아래 소개하는 재료 분량을 기준으로 2배나 3배 비율로 늘리면 된다. 타르타르 소스...
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야채미트롤 2015.09.01해당카페글 미리보기
야채미트롤 <재료> 다진쇠고기 600g, 당근 80g, 완두콩 1/2컵, 옥수수캔 1/2컵, 메추리알 10개, 소금, 후추, 양파 1개, 달걀 2개...토마토케찹 2큰술, 오레가노 약간 * 소스 : 토마토케찹 1컵, 우스터소스 1큰술, 설탕 1큰술, 파슬리, 파인애플, 키위...
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찍어 먹는 소스류 2005.07.19해당카페글 미리보기
1. 미트소스 재료 갈은 쇠고기 50g, 토마토 ½개, 양송이 2개, 셀러리 10g, 마늘 1쪽, 케찹 ⅓컵, 포도주 2큰술, 육수 ½컵...후추, 올리브 블루마니에 : 버터 1작은술, 밀가루 1작은술 만들기 1. 갈은 고기와 다진 야채, 마늘을 기름에 충분히 볶은 후...
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최수근의 소스특강[6]이탈리아 소스에 대한 소견 2007.10.21해당카페글 미리보기
간단히 만드는데 맛있게 만드는 비결은 아마도 많은 양을 만들기 때문인 것 같다. 적은 양은 아무래도 재료구입 들의 어려움이...집에서 스파게티를 만들어 보지만 옛날부터 먹어보던 미트소스가 우리 입맛에는 적당한 것 같다. 토마토는 이탈리아를 대표...
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양념및 소스의 모든것 . 2006.04.20해당카페글 미리보기
넣고 5분 정도 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. 미트 소스 재료 _ 쇠고기(다진 것) 100g, 당근 30g, 토마토 홀(시판용...작은술, 버터 2큰술, 물 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파, 당근, 양송이, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고 토마토...
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맛있게 찍어먹는 소스들 2008.12.26해당카페글 미리보기
1. 미트소스 재료 갈은 쇠고기 50g, 토마토 ½개, 양송이 2개, 셀러리 10g, 마늘 1쪽, 케찹 ⅓컵, 포도주 2큰술, 육수 ½컵...후추, 올리브 블루마니에 : 버터 1작은술, 밀가루 1작은술 만들기 1. 갈은 고기와 다진 야채, 마늘을 기름에 충분히 볶은 후...
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소스에관한 질문.. 2006.10.30해당카페글 미리보기
이태리안 미트 소스(Bolognaise sauce) : 토마토 소스 + 마늘 + 다진 당근 + 다진 양파 + 다진 양송이 + 다진 셀러리 + 다진 쇠고기 - 멕시칸 스타일 살사 소스(Salsa sauce) : 토마토 소스 + 다진 마늘 + 다진 푸른고추 + 다진 붉은고추 + 레드와인...
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미트라이스 볼 2006.06.01해당카페글 미리보기
넣습니다. 6.달군 팬에 기름을두르고 지져냅니다(열이 밥까지 전달이 안되으로 고기만 익히세요) 7.토마토 소스 만들기 차례! 소스는 만들기위해 팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 넣어요. 그리고 아까 다져놓은 야채의 반을넣고 볶아줍니다. 8.토마토...
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특별한自家양념 만들기 2006.01.14해당카페글 미리보기
넣고 5분 정도 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. 미트 소스 재료 _ 쇠고기(다진 것) 100g, 당근 30g, 토마토 홀(시판용...작은술, 버터 2큰술, 물 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 양파, 당근, 양송이, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고 토마토...