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초보자를 위한 와인 FAQ (frequently asked questions) 2004.10.28해당카페글 미리보기
곱하기 3 외국에서도 2만원대면 정말 좋은와인 마십니다.(-_-);; - 와인 고를때 꼭 알아두어야 할 와인용어 dry adj. 1)단맛이 없는. 와인에 당이 0.5%보다 적을 때이다. 반대말은 sweet이다. 2)레드 와인의 수렴성이나 탄닌 성분으로 인해 생기는 입안의...
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마트에서 쉽게 만날수 있는 저가 와인 소개 2008.09.22해당카페글 미리보기
바로 그곳. 마주앙 보르도레드 도수 : 12.0% 용량 : 750ml 품종 : 까베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon) 와인종류 : 레드 와인당도 : dry 와인용도 : table 탄산분류 : still 등급 : A.O.C 제조사 : 시쉘(Sichel), Majuang 국가명 : 한국 원산지 : 프랑스...
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와인 읽는법 2012.01.05해당카페글 미리보기
단맛이 없는 돌체(Dolce) : 단맛이 매우 많은 스푸만테(Spumante) : 스파클링 와인 ☞ 미국 와인 라벨 읽는 법 드라이(dry) : 단맛이 없는 세미 드라이(semi dry) : 약간 단맛이 없는 세미 스위트(semi sweet) : 단맛이 약간 있는 스위트(sweet) : 단맛이...
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독일와인의 이해 - ① 2007.04.09해당카페글 미리보기
지금의 독일 와인의 생산 방향을 본다면, 레드 와인의 품질 개발에 더욱 힘쓰고 있으며, 화이트 와인도 달콤한 와인 보다는 좀 더 Dry (드라이)한 와인의 생산에 힘쓰고 있다는 것이 바로 그 점이다. 전 세계의 와인 애호가들의 성향이 그대로 반영된 것...
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와인초보자를 위한 읽을거리2탄-와인의 종류및 특성 2006.04.02해당카페글 미리보기
Wine) - 핑크색 포도주 (Rose Wine), 황색포도주 (Yellow Wine) 맛에의한 분류 - 단맛의 포도주 ( Sweet Wine ) - 신맛의 포도주 ( Dry Wine ) 알코올 함량에 의한 분류 - 강화 포도주 ( Fortified Wine ) 브랜디를 첨가한 알코올 도수 16-20도의 포도주...
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와인용어 2004.10.15해당카페글 미리보기
요소가 잘 균형 되어있고 좋은 와인 ENOLOGY:와인학. oenology. ESTATE-BOTTLED:자신의 포도원에서 생산하여 병입한 와인 EXTRA-DRY: 특별한 의미가 없으나 이런 글씨가 있는 와인은 주로 sweet하다. EXTRACT: 과일의 향과 맛이 있다는뜻. 좋은 와인을 말...
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[분위기있는와인의세계] 강화와인 Fortified Wine 2003.05.08해당카페글 미리보기
해변지역을 따라 있으며 매우 급경사를 이뤄 Terrace 포도원이라 부르고 있다. Gloria Mandi 같은 Extra Dry White Wine 도 있지만 마데이라 와인은 색에 있어 암갈색을 띈 적색이며 주정 강화 와인이 대부분이다. 마데이라 와인은 숙성이 좋고 오랫동안...
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와인의 생산과정_와인생산과정 1 2006.03.14해당카페글 미리보기
억제하여 당분이 발효되지 않은 상태로 남아 있도록 했기 때문입니다(따라서 알코올 성분이 매우 적습니다). 반면에, Dry 화이트 와인은 발효통에서 포도가 완전히 발효되게 한 후 숙성 병입(甁入)하여 생산하기 때문에 알코올 성분이 많고 당분도 거의...
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전문가도 와인 맛 구별 못한다. 2007.05.23해당카페글 미리보기
사기라고 맹렬하게 비난을 퍼부었을 정도로 교묘했다. 그는 와인 전문가들에게 화이트 와인과 레드와인을 내놓았다. 와인을 맛 본 전문가들은 화이트와인을 "fresh", "dry", "honeyed", 레드와인을 "deep" "intense""spicy"이라고 평가했다. 화이트와인...
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와인의 종류 2005.10.31해당카페글 미리보기
정도 색이 우러나오면 껍질을 제거하여 만든다. 작업용 와인으로는 최상의 무드를 제공한다^^* (2) 단맛의 유무에 따른 분류 Dry Wine: 천연 포도당이 모두 발효하여 단맛이 거의 없다. Medium Dry Wine: 드라이와 스위트의 중간으로 약간의 단맛. Sweet...